Inhoudsopgave:
- Voordelen van kaneel voor de gezondheid
- 1. Anti bloedstolsels
- 2. Verhoog de gevoeligheid voor het hormoon insuline
- 3. Rol bij neurodegeneratieve ziekten
- 4. Antioxidanten
- 5. Antimicrobieel
De voordelen van kaneel als specerij bij het koken zijn al lang bekend. Kaneel is een specerij die wordt gewonnen uit de schors van de geslachtsboom Cinnamomum die is opgenomen in het grootste exportproduct van Indonesië.
Het wordt echter niet alleen gebruikt als een mengsel van voedsel en dranken, deze specerij wordt ook gebruikt in de farmaceutische en cosmetische industrie omdat het bewezen is dat het verschillende gezondheidsvoordelen heeft. Een soort kaneel die een belangrijke rol speelt bij de gezondheid is namelijk de inheemse Indonesische kaneel Cinnamomum burmannii , waarvan wordt aangenomen dat het ook nuttig is voor het voorkomen van misselijkheid, het verminderen van spierspasmen, het passeren van gas en het voorkomen van infectie.
In de wereld van de menselijke gezondheid heeft kaneel een vrij groot aantal rollen, onder meer als antioxidant en antimicrobieel middel bij de directe omgang met oxidatiemiddelen of microben, en indirect als ontstekingsremmend, antikanker en antidiabeticum via gemedieerde receptormechanismen. De rol van kaneel in de gezondheid wordt ondersteund door de actieve ingrediënten die onder meer in de etherische oliën in het hout zitten kaneelaldehyde , cinnamyl acetaat, en cinnamylalcohol .
Voordelen van kaneel voor de gezondheid
1. Anti bloedstolsels
Het actieve ingrediënt in kaneel, kaneelaldehyde , is onderzocht om een effect te hebben op bloedplaatjes, namelijk het deel van het bloed speelt een rol in het bloedstollingsproces op het moment van verwonding. Onder bepaalde omstandigheden hebben bloedplaatjes echter ook de neiging om onder normale omstandigheden te stollen. Naast het remmen van de bloedstroom, zal de bloedstolling in de bloedcirculatie door bloedplaatjes het proces beïnvloeden van het transport van zuurstof en voedingsstoffen naar alle lichaamscellen en het verhogen van de bloeddruk.
Cinnaldehyde Kaneel kan ongewenste bloedstolsels helpen voorkomen door de afgifte van arachidonvetzuren uit bloedplaatjes te remmen en de moleculaire vorming te verminderen. thromboxaan A2 van bloedplaatjes . Dit is ook bewezen door onderzoek door een team van Chiba University, Japan.
2. Verhoog de gevoeligheid voor het hormoon insuline
Het is aangetoond dat het gehalte aan chroom en polyfenolen in kaneel de gevoeligheid voor het hormoon insuline verhoogt, aangezien deze verbindingen een effect hebben dat vergelijkbaar is met insulinesignalering en glucoseregulatie. Hoe groter de gevoeligheid voor insuline in het lichaam van een persoon, hoe minder insuline die persoon nodig heeft om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Met een verhoogde gevoeligheid voor het hormoon insuline, kan het risico op hoge bloeddruk, diabetes type 2 en cholesterol worden geminimaliseerd.
3. Rol bij neurodegeneratieve ziekten
Neurodegeneratieve of zenuwceldood is een trigger voor verschillende neurologische ziekten, zoals de ziekte van Alzheimer, Parkinson, Huntington en dergelijke. Deze neurodegeneratieve ziekten worden in verband gebracht met schade aan zenuwcellen en beïnvloeden de bewegingscontrole, sensorische informatieverwerking en het ophalen van geheugen.
De voordelen van kaneel worden al lang aangenomen bij de therapie van neurodegeneratieve ziekten, waarvan er één de ziekte van Alzheimer is. Verbinding kaneelaldehyde en epicatechin dat in kaneel zit, kan de ophoping van het eiwit tau (τ) in de hersenen voorkomen. Van deze verbindingen is aangetoond dat ze stolling voorkomen en mogelijk de ziekte van Alzheimer voorkomen.
4. Antioxidanten
Van de beschikbare kruiden is kaneel aangetoond dat het een hoge antioxiderende activiteit heeft. Kaneel bevat antioxidanten, waaronder polyfenolen (hydroxykaneelzuren), die het lichaam kunnen beschermen tegen oxidatieve schade door vrije radicalen. Polyfenolen in kaneel kunnen ook nuttig zijn voor het handhaven en behouden van de menselijke gezondheid, waaronder het beschermen van de huid tegen UV-straling, het verminderen van tekenen van veroudering, het verminderen van ontstekingen, het handhaven van de gezondheid van de hersenen en het beschermen tegen dementie, het in stand houden van het hart en het bloedvatenstelsel en het remmen van de groei van tumoren en kankercellen.
Antioxidanten uit voedsel zijn een van de dingen die mensen tegenwoordig nodig hebben, vooral degenen die te maken hebben met vervuiling in grote steden, om gezond te blijven, en consumptie van kaneel met mate is een oplossing voor dit probleem.
5. Antimicrobieel
Kaneel heeft het vermogen om de groei van bacteriën en schimmels te stoppen, uniek in zijn soort Candida . Candida is een besmettelijk micro-organisme dat in de mond, darmen en vagina kan worden aangetroffen en dat ziekten van de huid en slijmvliezen veroorzaakt. Infectie Candida aan de binnenkant van het lichaam kan worden verminderd en zelfs gestopt door kaneel te consumeren. Deze rol wordt ondersteund door de inhoud kaneelaldehyde die wordt gevonden in kaneelolie.
Behalve het behandelen van infecties veroorzaakt door schimmels Candida , een ander voordeel van kaneel is dat het ziekten kan behandelen Prikkelbare darmsyndroom (IBS) veroorzaakt door gastro-enteritis-bacteriën.
