6 soorten voedsel die niet rauw gegeten mogen worden

Voor sommige mensen heeft het eten van rauw voedsel zijn eigen plezier. Bijvoorbeeld, het eten van sashimi, oftewel Japanse rauwe zalm, of degenen onder jullie die van Indonesische menu's houden, kunnen groenten gemaakt van verschillende rauwe groenten lekker vinden. Helaas kunnen niet al deze voedingsmiddelen rauw worden gegeten, weet je. Er zijn enkele rauwe voedingsmiddelen die niet mogen worden gegeten omdat ze ziekten kunnen veroorzaken.

Is het waar dat niet al het rauwe voedsel mag worden gegeten?

Dit hangt eigenlijk af van het soort voedsel dat u eet. Er zijn voedingsmiddelen die eerst beter worden verwerkt, en sommige zijn andersom.

Bij sommige soorten voedsel gaat het vitaminegehalte verloren tijdens het koken. Het hangt er echter van af hoe het wordt gepresenteerd. Is het gebakken, gekookt of gebakken?

In feite zijn de vitamines die het vaakst verloren gaan als voedsel wordt gekookt, vitamines B. Dit betekent echter niet dat al het voedsel rauw moet worden gegeten.

Het eten van rauw voedsel kan leiden tot indigestie en een vermindering van spiermassa. Daarom is het raadzaam om weg te blijven van bepaalde soorten voedsel die niet rauw gegeten mogen worden.

Soorten voedsel die niet rauw gegeten mogen worden

Om te voorkomen dat u door het eten van rauw voedsel vergiftigd of besmettelijk wordt, dient u de onderstaande verschillende soorten rauw voedsel te vermijden.

1. Aardappelen

Kijk, wie eet er nu graag rauwe aardappelen? Zeer zeldzaam, toch?

Aardappelen worden meestal gekookt of gebakken en komen als bijgerecht. Dus als je het rauw wilt eten, moet je er misschien eerst over nadenken.

De bittere smaak van rauwe aardappelen zal uw eetlust zeker verminderen. Bovendien bevatten deze ongekookte aardappelen resistent zetmeel.

Dat wil zeggen, dit zetmeel kan niet door uw lichaam worden verteerd, dus het kan indigestie veroorzaken. Niet alleen te zien aan zetmeel, de bacteriën in rauwe aardappelen kunnen je lichaam besmetten. Als dit mag, heeft dat zeker gevolgen voor uw gezondheid.

Vermijd ook groene aardappelen, omdat hun giftige solaninegehalte misselijkheid en hoofdpijn kan veroorzaken.

Kook de aardappelen dus zoveel mogelijk tot ze naar uw smaak gaar zijn. Dit om de impact van het eten van rauwe aardappelen te voorkomen.

2. Toge of spruitjes

Spruiten of spruiten worden vaak gebruikt als aanvulling op groentesalades. Als je het echter rauw consumeert, kan het je lichaam zelfs schaden. Dit komt omdat de rauwe taugé gemakkelijke doelwitten worden voor bacteriën die behoorlijk giftig zijn, bijvoorbeeld salmonella, E coli en listeria.

Ze spelen alle drie een belangrijke rol bij het veroorzaken van verschillende ernstige ziekten, zoals diarree, koorts en maagkrampen. Nu mogen voedingsmiddelen zoals spruitjes of taugé niet rauw worden gegeten. Dit is bedoeld om ongewenste bacteriële besmetting door het lichaam te voorkomen.

Om de bacteriën te doden, moet u de taugé gaar koken. Dit komt omdat spruiten voedingsmiddelen bevatten die geen geur hebben als ze bacteriën bevatten.

3. Rode bonen

Rode bonen hebben eigenlijk een hoge voedingswaarde, als ze worden gekookt tot ze gaar zijn. Als je het rauw eet, is er natuurlijk een hoog risico en een effect op je gezondheid.

De gifstoffen in bruine bonen, namelijk Phytohaemagglutinine of rode bonenlectines, blijven daar totdat de bonen gaar zijn. Dit lectine bevat een gif dat hau of hemagglutinatie wordt genoemd, maar liefst 20.000 tot 70.000.

Zoveel gif kan je misselijk maken om over te geven nadat je het hebt ingenomen. Afgezien daarvan kun je ook last krijgen van diarree en buikpijn. In sommige gevallen moeten mensen met nierboonvergiftiging in het ziekenhuis worden opgenomen met intraveneuze vloeistoffen.

Dit komt omdat rode bonenlectines interfereren met het slijmvlies van de darm, meestal worden deze gifstoffen aan de darmwand gebonden.

Duh, hoe gevaarlijk is het als je al rauwe rode bonen eet? Probeer daarom rode bonen te koken tot ze gaar zijn om deze toestand te voorkomen.

4. Honing

Blijkbaar is honing in rauwe staat niet goed voor consumptie, zeker niet voor kleine kinderen. Hoewel het tegenwoordig gemakkelijk is om rauwe honing te vinden in supermarkten, blijkt dat het greyanotoxinegehalte schadelijk is voor het lichaam. U kunt zich erg zwak voelen, misselijkheid tot braken, hypertensie en duizeligheid.

Rauwe honing wordt vaak gebruikt ter vervanging van suiker. Als je echter de impact kent die optreedt als je het rauw consumeert, moet je het natuurlijk vermijden, toch?

Daarom is honing opgenomen in het soort voedsel dat niet rauw gegeten mag worden.

5. Yuccawortel

Planten met deze zetmeelrijke wortels mogen ook niet rauw gegeten worden. Dit komt omdat het cyanidegehalte in de bladeren verschillende ziektesymptomen kan veroorzaken, zoals:

• Misselijkheid en overgeven
• Hoofdpijn
• De tong smaakt bitter
• Buikpijn

Gewoonlijk wordt yuccawortel voor het eten gebakken, gekookt of gepureerd. Het is bedoeld om gifstoffen en bacteriën te verwijderen in de bladeren die de wortels bereiken. Nou, je zou dit soort voedsel in een rijpe staat moeten eten.

6. Melk

Blijkbaar valt rauwe melk onder de categorie voedsel dat niet rauw gegeten mag worden, weet je. Hoe kan dat?

Volgens de CDC of het equivalent van de directeur-generaal voor ziektepreventie en -bestrijding van het ministerie van Volksgezondheid is ongepasteuriseerde melk schadelijk voor uw lichaam. Dit komt doordat er bacteriën zijn die uw leven in gevaar kunnen brengen, zoals;

• Brucella
• Campylobacter
• Salmonella
• E coli
• Listeria

De vijf zijn zeker bekend als triggers voor diarree, maagkrampen en misselijkheid tot braken. Niet alleen dat, als je er voor een lange tijd in blijft, je GBS (guillain bare syndroom) kunt krijgen. Deze ziekte kan u verlamd, nierfalen, beroerte en zelfs de dood veroorzaken.

Welnu, gepasteuriseerde melk zal de voedingsstoffen erin niet verminderen. Gebruik daarom geen rauwe melk om ziektes te voorkomen die uw leven in gevaar kunnen brengen.

Probeer, nadat u weet welke soorten voedsel niet rauw gegeten mogen worden, deze voedingsmiddelen te vermijden. Als u het al eet, ga dan onmiddellijk naar de dichtstbijzijnde arts of ziekenhuis voor verdere behandeling.

X