3 Leunca verwerkte recepten die heerlijk en voedzaam zijn voor het lichaam

Er zijn zoveel soorten planten in Indonesië dat bijna een deel ervan kan worden verwerkt tot gezonde voeding. Een van die planten is leunca. Hoe maak je een Leunca-recept om het voedzaam en lekker te houden als het wordt gegeten?

Voordelen aangeboden door leunca

Bron: Flora van Malawi

Planten met Latijnse namen Solanum nigrum Dit is een soort wilde plant die op veel continenten van Afrika, Azië en Australië voorkomt. Leunca is een plantensoort die in elke omgeving kan overleven, dus geschikt voor aanplant in Indonesië.

Volgens een artikel uit de Journal of Food Technology bevat leunca vrij veel voedingsstoffen. In feite zou deze plant ook de gevaren van vrije radicalen kunnen afweren die de immuniteit kunnen helpen versterken.

Daarom maken veel mensen leunca-recepten om de gezondheidsvoordelen voor hun lichaam te krijgen.

Diverse gezonde en lekkere Leunca-recepten

Nadat we hebben ingezien welke voordelen Leunca te bieden heeft, is het tijd om te weten hoe we ze kunnen verwerken tot gezonde gerechten.

Hier zijn enkele leunca-recepten die je thuis kunt proberen voor een sterker lichaam:

1. Het recept voor gebakken leunca-ansjovis

Een van de gezonde leunca-recepten is gebakken leunca-ansjovis. Dit komt omdat ansjovis vrij veel selenium en calcium bevatten.

Bovendien maakt het mengsel van leunca en ansjovis het ook behoorlijk voedzaam omdat ansjovis omega-3-zuren bevat die goed zijn voor de gezondheid van je hersenen.

materiaal:

• 1/4 kg lenca die is gestalkt
• 100 gram gedroogde ansjovis
• 100 gram gekrulde pepers
• 100 gram cerrytomaten en in kleine stukjes gesneden
• 5 sjalotten
• 3 teentjes knoflook
• Genoeg water
• Zout en suiker naar smaak

Hoe te maken:

1. Begin met het verwarmen van een koekenpan met olie
2. Als het warm is, bak je de ansjovis tot ze droog zijn
3. Maal tijdens het wachten de voorbereide pepers en uien
4. Controleer of de ansjovis droog is of niet
5. Voeg dan de gemalen tomaten en kruiden toe
6. Bak tot geurig
7. Voeg voldoende leunca en water toe
8. Voeg suiker en zout toe als het water opraakt
9. Proef en als het goed voelt, zet je het vuur uit en giet je het eten op een bord

2. Leunca-bladeren van Moringa

Bron: Cookpad

Naast gebakken leunca-ansjovis, is een ander gezond leunca-recept dat je kunt maken de heldere leunca-groente van kelorblad.

Moringa-bladeren staan ​​bekend als een medicinale plant en bieden een groot aantal eigenschappen voor de gezondheid. Van het afweren van vrije radicalen, het beheersen van de bloedsuikerspiegel tot het bestrijden van infecties.

In combinatie met leunca zullen de voordelen van dit gerecht natuurlijk nog groter zijn.

materiaal:

• 1 bosje Moringa-bladeren, neem gewoon de bladeren
• 250 gram leunca
• 5 sjalotten
• 3 teentjes knoflook
• 2 sleutels, geschild en geplet
• Zout, suiker en bouillon naar smaak

Hoe te maken:

1. Pureer eerst de ui en knoflook
2. Kook dan voldoende water en voeg de leunca en de sleutels toe
3. Voeg als de leunca's gaar zijn gemalen kruiden, zout, suiker en bouillon toe
4. Voer de moringabladeren naar smaak in en wacht ongeveer 1 minuut
5. Als het kookt, zet je het vuur uit en serveer je de heldere groenten warm

3. Bak oncom leunca basilicumblaadjes

Bron: Cookpad

Een van de leunca-recepten die eigenlijk best populair is in Indonesië, is gebakken oncom leunca. Deze gebakken oncom leunca is echter ongebruikelijk omdat hij basilicumblaadjes toevoegt als smaakversterker.

materiaal:

• 2 oncom planken, in kleine stukjes gesneden of fijngemaakt naar smaak
• 2 bosjes basilicumblaadjes, neem gewoon de blaadjes
• 1 handvol leunca's
• 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes
• 6 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden
• 5 rode pepers, schuin gesneden
• 2 laurierblaadjes
• 2 cm laos, ingeslagen
• Water, zout, suiker en peper naar smaak

Hoe te maken:

1. Begin met het verwarmen van een koekenpan met olie
2. Voeg als het warm is de laos, laurierblaadjes, sjalotten en wit toe.
3. Bak tot geurig
4. Als het lekker ruikt, voeg dan de chilipepers toe en bak opnieuw
5. Voeg de leunca toe en roer even
6. Giet oncom en voeg water, zout, suiker en peper naar smaak toe, roer goed
7. Proef de smaak en als het precies goed is, wacht je tot het water krimpt en de kruiden intrekken
8. Voeg de basilicumblaadjes toe, roer even en giet het gerecht op het bord

Is het niet gemakkelijk om gezonde en heerlijke leunca-recepten te maken?

X