Inhoudsopgave:
Probeer te letten op de voedingswaarde in de voedingswaarde-informatietabel op de verpakking van het voedsel dat je eet, of het nu glucosestroop bevat of glucosestroop? Maisstroop is een zoetstof gemaakt van maïs en wordt vaak gebruikt in frisdranken of andere verpakte dranken. Ja, het is gemaakt van maïs, maar veel onderzoeken hebben aangetoond dat deze zoetstof minder gezond is. Om duidelijker te weten over fructose-glucosestroop, moet u de volgende beoordelingen overwegen.
Wat is fructose-glucosestroop?
High-fructose corn syrup of wat we kennen fructose-glucosestroop (HFCS) in het Engels is een kunstmatige zoetstof gemaakt van bewerkte maïs. Deze fructoserijke glucosestroop wordt veel gebruikt als kunstmatige zoetstof in bewerkte voedingsmiddelen of verpakte dranken. Tegenwoordig kan het gebruik ervan echter enigszins worden verminderd, aangezien er veel andere kunstmatige zoetstoffen zijn verschenen.
Deze glucosestroop bevat veel glucose, een deel van de glucose kan met behulp van enzymen worden omgezet tot fructose. Het is de bedoeling dat de smaak die wordt geproduceerd uit glucosestroop niet veel verschilt van gewone suiker (sucrose) die glucose en fructose bevat. Daarnaast is het ook de bedoeling om de glucosestroop zoeter te laten smaken.
Omdat glucosestroop door veel processen wordt gemaakt, zijn er variaties op glucosestroop met verschillende fructose- versus glucosegehalten. Het meest gebruikte type glucosestroop is het type HFCS 55, dat een fructoseverhouding heeft van 55% en 42% glucose. Dit type glucosestroop lijkt qua inhoud het meest op gewone suiker.
LEES OOK: Suiker versus kunstmatige zoetstoffen, wat is beter?
Is fructose-glucosestroop gezonder?
Glucosestroop met een hoog fructosegehalte is zo goed verwerkt dat het een inhoud produceert die vergelijkbaar is met die van gewone suiker. Door de mens gemaakt kan echter niet tippen aan wat al bestaat (natuurlijk). Hoewel het vergelijkbaar is met gewone suiker, hebben veel experts zich afgevraagd of het lichaam fructose-glucosestroop op dezelfde manier kan verwerken als het lichaam gewone suiker verwerkt.
Er is veel bewijs dat suggereert dat fructoserijke glucosestroop minder gezond is dan andere soorten zoetstoffen. Onderzoek heeft zelfs aangetoond dat een hoge inname van fructose-glucosestroop geassocieerd is met obesitas en andere gezondheidsproblemen.
Voedingsmiddelen of dranken die maïssiroop met een hoog fructosegehalte bevatten, kunnen extra calorieën aan uw lichaam bijdragen, dus dit kan ertoe leiden dat u aankomt. Bovendien kunt u last hebben van diabetes mellitus type 2, metabool syndroom of hartaandoeningen.
U merkt het misschien niet als u verpakt voedsel of drank eet, maar de vele calorieën die u kunt krijgen, zijn slechts een stukje van een koekje of een glas frisdrank. Bovendien, als u vaak frisdrank of suikerhoudende dranken in verpakkingen consumeert, beseft u natuurlijk niet hoeveel calorieën uw lichaam binnenkomen via de vloeibare suiker die erin zit. Het is verfrissend, maar niet per se gezond.
LEES OOK: Frisdranken, vruchtensap en zoete dranken voor kinderen verstrekken
Uit onderzoek van Barry Popkin, PhD van de University of North Carolina, blijkt dat dranken veel bijdragen aan uw dagelijkse calorie-toevoegingen. Popkin zegt dat meer dan 450 van de dagelijkse calorieën van een persoon afkomstig is van dranken, 40% van frisdrank of vruchtensap.
Onderzoek gepubliceerd door American Journal of Clinical Nutrition het laat ook zien dat uw lichaam zich er niet van bewust is dat een deel van de calorieën in de vorm van vocht in uw lichaam terechtkomt via de frisdrank die u consumeert. Het is anders als je vast voedsel eet. Hierdoor voelt je lichaam zich niet vol na de vele calorieën die door het drinken het lichaam binnenkomen, waardoor je weer gaat eten of drinken. Als dit continu wordt gedaan, zal dit natuurlijk gewichtstoename veroorzaken.
Dus niet alleen de fructose-glucosestroop in frisdrank kan ervoor zorgen dat u aankomt, maar het gehalte aan andere kunstmatige zoetstoffen kan er ook voor zorgen dat u aankomt.
LEES OOK: Suikerrijke voedingsmiddelen en dranken
Suggestie
De American Heart Association adviseren:
- Voeg bij vrouwen niet meer suikerconsumptie toe dan 100 calorieën per dag (gelijk aan 6 theelepels suiker) verkregen uit welke bron dan ook
- Voor mannen, vermijd het consumeren van 150 calorieën toegevoegde suikers per dag (gelijk aan 9 theelepels suiker) uit welke bron dan ook
U moet ook uw consumptie van alle soorten toegevoegde suikers beperken, of het nu gaat om fructose-glucosestroop of andere soorten. Beperk de consumptie van frisdrank, verpakte suikerhoudende dranken en snacks.
LEES OOK: 7 Ingrediënten voor suikervervangers
X
