Maak kennis met sucralose, een calorievrije kunstmatige zoetstof

Zoet voedsel, zoals koekjes, kan soms erg aanlokkelijk zijn. Voor diabetici is dit echter zeker een marteling als ze zoet voedsel willen eten, maar ze moeten het verdragen. Genieten van cake met minder zoetheid? Het plezier zal natuurlijk afnemen. Je kunt zelfs niet zeggen dat hij van de taart geniet.

Het behouden van de inname van suiker die het lichaam binnenkomt, is het belangrijkste waar vooral voor diabetici rekening mee moet worden gehouden. Dus, kan een persoon met diabetes geen cake en ander zoet voedsel eten?

Gelukkig zijn kunstmatige zoetstoffen nu gemakkelijk te vinden en worden ze vaak in het dagelijks leven gebruikt. Het vermogen om de rol van suiker te vervangen zonder rekening te houden met de slechte effecten van gewone suiker, maakt dit voedingsadditief vaak gebruikt in het dagelijks leven. Een van de kunstmatige zoetstoffen die ook vaak in voedingsmiddelen en dranken worden gebruikt, is sucralose.

Wat is sucralose?

Sucralose is een kunstmatige zoetstof met een zoete smaak die 600 keer zoeter is dan gewone suiker. Deze zoetheid staat ver boven aspartaam, een andere kunstmatige zoetstof. Met een zeer hoog gehalte aan zoetheid, dat wil zeggen, vergelijkbaar met aspartaam, hoeft slechts een kleine hoeveelheid van deze zoetstof aan eten en drinken te worden toegevoegd om de gewenste zoetheid te produceren.

Deze kunstmatige zoetstof is ook een calorievrije zoetstof. Sucralose die het lichaam binnendringt, werkt door het lichaam te passeren zonder te worden verteerd, dus het heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel en de calorie-inname in het lichaam. Er wordt gezegd dat het calorievrije karakter ervoor zorgt dat u niet aankomt als gevolg van overmatige suikerconsumptie. Diverse eigenschappen die dit materiaal vervolgens veilig maken voor consumptie door diabetici.

Het verschil tussen deze kunstmatige zoetstof en aspartaam ​​ligt in de weerstand tegen hoge temperaturen. Sucralose wordt vaak gebruikt in het kookproces vanwege zijn hittebestendigheid. Het gebruik van dit extra ingrediënt in het dagelijkse kookproces, zelfs bij het braden, zal de vorm van de stof niet veranderen, zodat deze veilig blijft voor consumptie.

Deze kunstmatige zoetstof wordt veel gebruikt en vind je in verschillende voedings- en drankproducten. Van kauwgom, gelatine tot diepvriesverpakt voedsel, wordt deze stof als voedingsadditief gebruikt.

In tegenstelling tot andere synthetische zoetstoffen, laat sucralose geen bittere smaak achter op de tong, ook al heeft het een zeer hoge zoetheid. Deze zoetstof is algemeen bekend als Splenda. Het gebruik ervan is sinds 1999 goedgekeurd als veilige kunstmatige zoetstof door de Amerikaanse FDA, de Food and Drug Association (FDA), voor voedingsproducten.

Is het waar dat sucralose geen effect heeft op diabetici?

Hoewel wordt beweerd dat het een kunstmatige zoetstof is die calorievrij is en de bloedsuikerspiegel niet beïnvloedt, heeft sucralose in feite een invloed op het lichaam. De resulterende impact hangt af van elk individu dat op dit materiaal reageert.

Bijwerkingen die kunnen optreden zijn verhoogde bloedsuikerspiegels en insulinespiegels. Op basis van een in Amerika uitgevoerd onderzoek zoals beschreven op de Healthline-pagina, wordt gezegd dat het effect van sucralose op de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels in het lichaam afhangt van de gewoonten van elk individu bij het consumeren van kunstmatige zoetstoffen (niet alleen sucralose).

Degenen die kunstmatige zoetstoffen hebben of eraan gewend zijn, zullen geen veranderingen in de bloedsuikerspiegel of insulinespiegels in hun lichaam ervaren. Verhoogde bloedsuikerspiegels en insulinespiegels in verband met het gebruik van sucralose worden meestal aangetroffen bij degenen die niet gewend zijn aan het consumeren van kunstmatige zoetstoffen.

Is het veilig om sucralose te consumeren?

Het gebruik van kunstmatige zoetstoffen is veilig verklaard door de FDA. De afgegeven veilige claims blijven echter in evenwicht met verschillende controverses over de nadelige effecten van het consumeren van deze kunstmatige zoetstof. De FDA legde vervolgens zelf beperkingen op aan het gebruik van sucralose in het dagelijks leven.

De aanbevolen hoeveelheid per dag om sucralose te consumeren is vijf milligram per kilogram lichaamsgewicht. Dus als u 50 kilogram weegt, mag de hoeveelheid sucralose die u dagelijks kunt consumeren niet hoger zijn dan 250 milligram.

Als u twijfelt over het gebruik van deze kunstmatige zoetstof, vooral als u op dieet bent, is het een goed idee om uw arts of voedingsdeskundige te raadplegen om de juiste dosering te bepalen.

X