Stevia-plant als vervanging voor suiker, gezonder? & stier; hallo gezond

Heb je ooit gehoord van voedselingrediënten als vervanging voor suiker? Er zijn verschillende suikervervangers, waaronder natuurlijke zoetstoffen, suikeralcoholen en kunstmatige zoetstoffen. Stevia valt zelf niet in deze drie categorieën. De steviaplant is gecategoriseerd als een nieuwe zoetstof (nieuwe zoetstoffen ​Waarom is dat? Betekent dit dat stevia veel voordelen heeft ten opzichte van andere zoetstoffen?

Wat is Stevia?

Stevia wordt gewonnen uit de bladeren van planten die behoren tot de Ateraceae-familie, vaak geassocieerd met planten madeliefje of ambrosia ​In Paraguay en Brazilië gebruiken mensen al honderden jaren bladeren van planten Stevia rebaudiana (Bertoni) om voedsel te zoeten. Zelfs stevia wordt in de traditionele geneeskunde gebruikt om maagproblemen en brandwonden te behandelen en wordt in het land soms als anticonceptie gebruikt.

De volgende zijn enkele van de verschillende soorten stevia:

Stevia met groene bladeren

• Verwerkt uit alle soorten stevia
• Uniek omdat de groene bladeren van stevia geen calorieën of suiker bevatten, maar zoet smaken
• Al duizenden jaren gebruikt in Japan en Zuid-Amerika als natuurlijke zoetstof en medicijn
• Heeft een erg zoete smaak, 30-40 keer zoeter dan suiker
• Heeft voordelen die verband houden met bloedsuikerspiegels, kanker, cholesterol, hoge bloeddruk
• De goede manier om het te eten, is door het met mate te eten

Stevia-extract

• De meeste producten halen de zoete en licht bittere delen (rebaudioside) uit stevia. Er zijn geen gezondheidsvoordelen gevonden in stevioside (zoet steviablad).
• Bevat geen calorieën of suiker
• Het heeft een zoetere smaak in vergelijking met stevia die uit de bladeren komt
• Zelfs 200 keer zoeter dan suiker

Is de steviaplant veilig voor consumptie?

De meeste mensen voelen zich prima na het nuttigen van stevia, maar het moet benadrukt worden dat iedereen anders reageert op stevia. De voordelen en effecten van het consumeren van stevia zijn afhankelijk van het type stevia dat u gebruikt. Wanneer een caloriearme zoetstof goedkeuring heeft gekregen van de FDA, betekent dit dat de zoetstof veilig te gebruiken is. Niet alle stevia is echter in balans. Er zijn verschillende soorten stevia die met meer chemische processen worden gemaakt dan stevia. Zelfs met de negatieve effecten ervan, is verder onderzoek nodig om vast te stellen welke negatieve effecten stevia echt veroorzaakt.

Stevia bevat geen calorieën en is in dezelfde hoeveelheid 200 keer zoeter dan suiker. Aangezien er geen calorieën in deze suikervervanger zitten, gaan we er uiteraard vanuit dat deze zoetstof goed is voor de voeding. Er zijn echter verschillende onderzoeken die aantonen dat het vervangen van suiker door kunstmatige zoetstoffen of andere caloriearme zoetstoffen het niet automatisch gemakkelijker maakt om af te vallen.

Volgens een studie in het International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, toonde een studie uit 2004 bij muizen aan dat caloriearme zoetstoffen ertoe leiden dat dieren te veel eten. Een auteur van een studie voerde later aan dat mensen die kunstmatige zoetstoffen gebruiken gezondheidsproblemen kunnen krijgen die verband houden met een teveel aan suiker, zoals het metabool syndroom. Dit syndroom kan diabetes veroorzaken.

U moet het weten, er zijn andere meningen die onthullen dat stevia geen bijwerkingen heeft op stofwisselingsproblemen op korte termijn. Zelfs een onderzoek uit 2010, waarbij 12 mensen met obesitas en 19 mager mensen betrokken waren, vond geen overmatig eetgedrag. De bloedsuikerspiegel na het eten van een maaltijd die stevia bevat, is ook lager dan die van voedingsmiddelen die suiker bevatten. Stevia is ook in staat om het insulinegehalte te verlagen in vergelijking met andere kunstmatige zoetstoffen, zoals aspartaam ​​en sucrose.

Wat zijn de voordelen van stevia?

Op basis van de site draxe.com zijn er verschillende onderzoeken die het vermogen van stevia als natuurlijke behandeling aantonen. Deze planten kunnen het genezingsproces ten goede komen. Wat zijn de uitkeringsclaims?

• Heeft vaardigheden tegen kanker​Een dagboek Voedsel scheikunde Een gepubliceerde Kroatische studie toont aan dat stevia potentiële voordelen heeft voor de natuurlijke behandeling van darmkanker, gecombineerd met bramenbladeren.
• Goed voor diabetes​Het gebruik van stevia in plaats van suiker is erg handig voor diabetici. Op basis van het tijdschrift gepubliceerd in het Journal of Dietary Supplement, was er een evaluatie van hoe stevia muizen met diabetes beïnvloedde, waarna werd vastgesteld dat muizen die dagelijks ongeveer 200 en 500 mg kregen, een verlaagde bloedsuikerspiegel, triglyceriden en alkaline hadden. fosfatase. Studies bij mensen hebben ook aangetoond dat het consumeren van stevia vóór de maaltijd de bloedsuikerspiegel en het insulinegehalte na de maaltijd kan verlagen.
• Verlaging van hoge bloeddruk​Van de glycosiden in stevia-extract is aangetoond dat ze de bloedvaten verwijden en de natriumuitscheiding verhogen, wat beide kan helpen de bloeddruk op een gezond niveau te houden.

Er zijn inderdaad veel verschillende soorten voordelen van stevia, maar om het te consumeren, moet je het alleen met mate proeven. Gebruik het nog steeds niet overmatig.