Inhoudsopgave:
Bijna iedereen eet graag eieren, vooral kippeneieren en kwarteleitjes. Behalve dat het gemakkelijk te verwerken is, bevat dit ovale voedselingrediënt veel belangrijke voedingsstoffen voor het lichaam. Maar welke is de meest gezonde en voedzame, kippeneieren of kwarteleitjes? Kom op, bekijk het antwoord in deze recensie.
De voedingswaarde van kippeneieren en kwarteleitjes
Afgaande op het uiterlijk, kun je de twee soorten eieren zeker gemakkelijk van elkaar onderscheiden. Ja, kippeneieren hebben een bruinachtige schaalkleur, terwijl kwarteleitjes meestal wit zijn met zwarte vlekken op de schaal.
Dus, in termen van voedingswaarde, welke is gezonder? Kom op, we leggen het een voor een uit.
1. Eiwit
Volgens Very Well Fit bevat elke 50 gram of ongeveer 1 groot kippenei 6 gram eiwit en 78 calorieën. Ondertussen bevat een portie kwarteleitjes (5 eieren) 6 gram eiwit en 71 calorieën.
Als u één portie kwarteleitjes eet, betekent dit dat u dezelfde eiwitinname krijgt als wanneer u een kippenei eet. Het caloriegehalte is slechts 7 calorieën op drift, dus het is niet veel anders.
Niet alleen zijn het aantal calorieën vergelijkbaar, ook het vitamine- en mineralengehalte van deze twee soorten eieren is meestal hetzelfde.
2. Cholesterol
Misschien heb je het eten van kwarteleitjes vermeden omdat ze zouden zorgen dat het cholesterol stijgt. Als gevolg hiervan kies je ervoor om alleen kippeneieren te eten die veiliger zijn qua cholesterolgehalte. Maar is dat echt zo?
In feite bevat elke 5 eieren, oftewel een portie kwarteleitjes, 5 gram totaal vet, dat bestaat uit 1,6 gram verzadigd vet. Ondertussen bevat een groot kippenei (50 gram) 5 gram totaal vet, met 1,5 gram verzadigd vet.
Hoewel het verschil klein lijkt, is het gehalte aan verzadigd vet in kwarteleitjes nog steeds hoger dan in kippeneieren. Pas op, verzadigd vet kan het slechte cholesterolgehalte in uw lichaam verhogen.
Niet genoeg 5 eieren, meestal voegt u meer kwarteleitjes toe aan elk familiegerecht. Bijvoorbeeld bij het maken van eierstoofschotels of eiersaté.
Vanwege hun kleine formaat, realiseert u zich misschien niet dat u veel kwarteleitjes per dag eet. Welnu, dit is wat een hoog cholesterolgehalte kan veroorzaken als de porties niet onmiddellijk worden gecontroleerd.
Dus, welke is gezonder?
Kortom, deze twee eieren zijn beide gunstig voor de gezondheid. Gezien het vetgehalte zijn kippeneieren echter meestal gezonder dan kwarteleitjes.
Vooral voor degenen onder u met een hoog cholesterolgehalte, moet u het eten van kwarteleitjes slechts af en toe beperken. Bovendien merkt u, vanwege hun kleine formaat, vaak niet bij het eten van grote hoeveelheden kwarteleitjes.
Dit betekent echter niet dat je vrij bent om veel kippeneieren te eten, hè. Onthoud dat er nog steeds een verzadigd vetgehalte is dat niet mag worden onderschat.
Om veiliger en gezonder te zijn, verwerk je de eieren door ze te koken of op een andere manier die niet veel olie of margarine nodig heeft.
X
