Voedingsmiddelen die borstkanker kunnen voorkomen

Vrouwen moeten gezonde voeding krijgen om het risico op borstkanker te verkleinen. Daarnaast is een gezond dieet ook nodig om het herstelproces tijdens de behandeling van borstkanker te bevorderen, en om het risico dat kankercellen terugkomen te voorkomen. Dus, welke soorten voedsel voor borstkanker worden aanbevolen als een manier om borstkanker te voorkomen en welke zijn goed voor mensen met deze ziekte?

Voedsel om borstkanker te voorkomen

Het voorziet het lichaam niet alleen van de voedingsstoffen die het nodig heeft, er wordt aangenomen dat sommige gezonde voedingsmiddelen de ontwikkeling van kankercellen helpen vertragen. Deze voedingsmiddelen bevatten over het algemeen veel vezels en weinig verzadigd vet.

De reden hiervoor is dat verzadigd vet een van de stoffen in voedsel zou zijn die borstkanker veroorzaken. Ondertussen kunnen vezels, zoals in groenten en fruit, het risico op borstkanker juist verminderen.

Gepubliceerd onderzoek The American Journal of Clinical Nutrition Volgens hen kan een dieet dat gedomineerd wordt door groenten en fruit het risico op borstkanker met wel 15 procent verminderen. Daarom wordt borstkankerpatiënten geadviseerd om deze voedingsmiddelen elke dag ten minste 5 verschillende porties te consumeren.

Welk vezelrijk voedsel is dan goed voor preventie en voor patiënten met borstkanker? Hier is de lijst voor jou:

1. Groenteknollen

Groenten zijn knolachtig of behoren tot de familie kruisbloemig, zoals bloemkool, groene mosterd (caisim), broccoli en groene kool, worden beschouwd als voedingsmiddelen om borstkanker te voorkomen.

Deze groentesoort is rijk aan antioxidanten en glucosinolaten. Glucosinolaten zijn stoffen in voedsel die cellen helpen beschermen tegen DNA-schade. Deze stof kan ook kankercellen doden door de vorming van tumorbloedvaten en de migratie van tumorcellen die uitzaaiingen veroorzaken te remmen.

2. Groene groenten

Gezonde voeding die goed is voor andere patiënten met borstkanker, namelijk groene groenten, zoals spinazie, boerenkool, radijs of sla. Dit type groente bevat ook antioxidanten en veel vezels. De antioxidanten helpen bij het bestrijden van de effecten van vrije radicalen in het lichaam die gezonde cellen kunnen beschadigen en kanker kunnen veroorzaken.

Volgens een rapport van Breastcancer.org bevatten donkere groenten en fruit over het algemeen meer antioxidanten dan andere soorten fruit of groenten. Daarom kunt u kiezen voor donkergroene groenten om deze voordelen optimaal te benutten.

3. Wortelen, tomaten en sinaasappels

Alle drie bevatten hoge carotenoïden. Carotenoïden zijn de felrode, gele en oranje pigmenten die in veel groenten en fruit worden aangetroffen. Deze verbindingen bevatten belangrijke antioxidanten om vrije radicalen te bestrijden die borstkanker kunnen veroorzaken.

Behalve wortels, tomaten en sinaasappels kun je ook guave, mango, tomaat, zoete aardappel, pompoen en watermeloen eten.

4. Selderij, basilicum en koriander

Selderij, basilicum en koriander bevatten apigenine, een flavonoïde antioxidant waarvan bekend is dat het ontstekingsremmende, antioxiderende en kankerbestrijdende eigenschappen heeft. Volgens een studie in het tijdschrift HHS openbare toegang kan apigenine de groei van HER2-borstkankercellen remmen. Er is echter verder onderzoek nodig om deze conclusies te bewijzen.

Naast selderij, basilicum en koriander kun je ook kamille-thee consumeren, die ook een bron van apigenine is.

5. Olijfolie

Olijfolie is een bron van omega 3-vetten Kies in vergelijking met transvetten en verzadigde vetten voor voedselbronnen met gezonde vetten, zoals omega-3-vetzuren.

Onderzoek in tijdschriften Borstkankeronderzoek genoemd, vrouwen met borstkanker die regelmatig omega 3-vetzuren consumeren, hebben een 25% lagere kans op terugval binnen 7 jaar na diagnose. Aangenomen wordt dat dit komt doordat omega 3-vetzuren ontstekingen in het lichaam kunnen verminderen, wat een van de oorzaken is van borstkanker.

Naast olijfolie bevatten verschillende andere soorten voedsel omega-3-vetzuren, namelijk zalm, sardines, levertraan, walnoten en avocado's.

6. Bessen

Bessen, zoals bosbessen , aardbei, frambozen, en veenbessen, bevat anthocyanineverbindingen met ontstekingsremmende en antitumorale eigenschappen, waaronder tumoren in de borst. Daarom kunnen bessen een goede voeding zijn voor mensen met borstkanker en kunnen ze een preventieve werking hebben tegen deze ziekte.

7. Sojabonen

Sojabonen zijn een aanbevolen bron van gezonde voeding voor mensen met borstkanker, omdat ze rijk zijn aan eiwitten, gezonde vetten, vitamines en mineralen. Niet alleen dat, sojabonen bevatten ook antioxidanten, isoflavonen genaamd.

Een studie uit 2017 wees uit dat een hoge inname van isoflavonen geassocieerd was met verminderde mortaliteit door verschillende oorzaken. Dit is wat voedsel dat rijk is aan isoflavonen, aanbevolen wordt voor patiënten met borstkanker.

Sojabonen worden meestal verwerkt in verschillende soorten voedsel, zoals tofu, tempeh of sojamelk. Je kunt ook edamame-sojabonen eten om de voordelen ervan te krijgen.

8. Hele granen

Volle granen zijn goed voedsel voor patiënten met borstkanker en kunnen deze ziekte voorkomen. De reden is dat dit voedsel niet veel processen doorloopt, zodat de voedingsstoffen erin de neiging hebben om vast te zijn en niet te worden geërodeerd.

Deze voeding is ook rijk aan complexe koolhydraten, vezels, fytochemicaliën, vitamines en mineralen. Zoals gerapporteerd door de Cleveland Clinic, ontdekten onderzoekers in China dat een hoge vezelinname het werk van hormonen bij borstkanker kan veranderen.

Voedingsmiddelen die in volle granen zitten, zijn onder meer bruine rijst, zwarte rijst, tarwe, maïs en sorghum.

9. Magere melk

Melk en melkproducten zijn inderdaad een van de voedingsmiddelen die moeten worden vermeden omdat ze veel vet bevatten. Het vitamine D-gehalte in melk en melkproducten is echter gunstig voor patiënten met borstkanker. Daarom kunnen melk en magere melkproducten een goede voeding zijn voor patiënten met borstkanker.

Onderzoek toont aan dat vrouwen met een lage vitamine D-spiegel een hoger risico hebben op het ontwikkelen van borstkanker. De reden is dat vitamine D een rol speelt bij het beheersen van de groei van normale borstcellen en mogelijk de groei van borstkankercellen kan stoppen.

Om van deze voordelen te profiteren, kunt u andere voedingsmiddelen kiezen die ook vitamine D bevatten, zoals vis, sojamelk of eieren.

10. Uien

Gebaseerd op onderzoek uitgevoerd door wetenschappers van de Universiteit van Puerto Rico, hadden vrouwen die meer uien aten een 67% lager risico op het ontwikkelen van borstkanker in vergelijking met vrouwen die ze niet aten.

Deze conclusie is verkregen na 6 jaar onderzoek in Puerto Rico. De regio is gekozen omdat het aantal mensen met borstkanker lager is dan in andere regio's in de Verenigde Staten of Europa. Deelnemers in de regio hadden ook de neiging om meer uien te consumeren, een van hen uit gerechten met sofrito-kruiden.

Dit onderzoek wordt echter nog op kleine schaal uitgevoerd, dus verder onderzoek is nog steeds nodig om te bewijzen dat deze voedingsmiddelen borstkanker kunnen helpen voorkomen.