Inhoudsopgave:
- Het veganistische dieet
- Veganistische dessertrecepten
- 1. Kokos-mangopudding
- 2. Rode bonenijs
- 3. Bananenijs
Als veganist kan het moeilijk zijn om een menu te kiezen nagerecht of een veilig toetje. De reden is meestal nagerecht bevat ingrediënten die u niet kunt consumeren, zoals melk, eieren of boter. Dan riskeer je te kopen nagerecht als de ingrediënten niet duidelijk zijn, kun je net zo goed thuis je eigen veganistische dessert maken. Behalve dat het absoluut veilig is, bent u ook vrij om uw eigen naar uw smaak te maken. Onthoud dat veganistisch niet betekent dat je er niet van kunt genieten nagerecht die de smaakpapillen prikkelt. Drie keuzes nagerecht veganistisch hier is het bewijs!
Het veganistische dieet
Voordat je direct naar de keuken gaat, moet je eerst bepalen wat het veganistische dieet is. Mensen die een veganistische levensstijl leiden, consumeren geen voedselproducten van dierlijke oorsprong en daarvan afgeleide producten. Ze consumeren alleen voedsel of drank van planten en hun derivaten. Dat betekent dat voedselproducten zoals vlees, melk, kaas, honing, eieren en andere ingrediënten met dierlijke ingrediënten, zoals bepaalde kleurstoffen of conserveermiddelen, niet veilig zijn voor veganisten. Dit dieet is zeker anders dan vegetariërs die nog steeds dierlijke producten zoals honing of eieren mogen consumeren.
Veganistische dessertrecepten
Momenteel zijn voedselopties die veilig zijn voor veganisten nog steeds beperkt op de markt. Dit komt omdat het veganistische dieet relatief nieuw is, vooral in Indonesië zelf. Het echte veganistische dieet is echter niet zo moeilijk om na te leven. Veel mensen denken dat veganistisch eten en drinken slecht smaakt omdat de keuze aan ingrediënten zeer beperkt is. In feite, zonder dat je het weet, zijn verschillende voedselingrediënten uit planten eigenlijk rijk aan variaties in smaak, textuur en voeding. Als je het niet gelooft, probeer het dan zelf door drie recepten te proberen nagerecht veganistisch hieronder.
1. Kokos-mangopudding
Nagerecht deze komt uit Aziatische landen. Zijn zachte textuur en frisse smaak maken deze mango-kokospudding tot een perfect toetje. Kom op, probeer je eigen kokosmango-pudding te maken.
Ingrediënten voor mangogelei
- 250 gram mango, in kleine stukjes gesneden
- 2 kopjes water (ongeveer 400 milliliter)
- 2 eetlepels gelatinepoeder
- ⅓ kopje suiker
- Limoensap naar smaak
Ingrediënten voor kokosgelatine
- ⅔ kopje water (ongeveer 150 milliliter)
- 1 eetlepel gelatinepoeder
- 4 eetlepels suiker
- ⅔ kopje kokosmelk (ongeveer 150 milliliter)
Hoe maak je kokos-mangopudding
- Pureer de mango tot ze zacht zijn in een blender.
- Verhit water met agar en suiker in een pan, onder voortdurend roeren, tot de gelatine en suiker volledig zijn opgelost.
- Voeg, nadat de gelatine en de suiker zijn opgelost, al roerend het mangosap en limoensap toe.
- Als het kookt, verwijder het dan en giet het in een hittebestendige kom tot het de helft van de hoogte van de container bereikt.
- Laat het afkoelen en bevries de textuur.
- Verwarm op middelhoog vuur het water met gelei en suiker, onder voortdurend roeren.
- Voeg, nadat de gelatine en suiker zijn opgelost, kokosmelk toe en blijf roeren tot het gaat ruiken.
- Verwijder en giet onmiddellijk de laag mangopudding die hard genoeg is.
- Laat het afkoelen en zet het in de koelkast om het lekkerder te maken.
- Serveer koud.
2. Rode bonenijs
Rode bonen ijstaart wordt nagerecht wat geliefd is bij veel mensen in Indonesië. De zoete en koude smaak is perfect bij warm weer. Je kunt het zelf thuis maken met het volgende recept.
Benodigde materialen
- 220 gram rode bonen die ongeveer 4 uur in water geweekt hebben
- 3 pandanblaadjes
- 300 milliliter kokosmelk
- 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
- Een halve theelepel vanillepoeder
- 4 eetlepels suiker
- 1-2 liter water
- IJsblokjes naar smaak
Hoe te maken
- Kook bruine bonen in water tot ze gaar zijn.
- Voer de pandanblaadjes in en roer tot het aroma gelijkmatig is verdeeld.
- Voeg de suiker en het vanillepoeder toe, onder voortdurend roeren.
- Los het cacaopoeder op met water en doe het in een pan.
- Roer alle ingrediënten tot ze koken en de bonen iets dikker zijn.
- Maak kokosmelk en breng aan de kook met voldoende water. U kunt desgewenst ook een snufje zout naar smaak toevoegen.
- Giet de rode bonen in een kom en giet de kokosmelksaus erover.
- Doe er gemalen ijsblokjes in en geniet ervan terwijl het koud is.
3. Bananenijs
Veganistisch eten betekent niet dat je niet kunt genieten van zoet en romig ijs. U kunt creatief worden met zelfgemaakt bananenijs. Hoe het te verwerken is ook heel eenvoudig. Let op de volgende stappen.
Benodigde materialen
- 2 rijpe, verse kepokbananen
- Snufje gemalen kaneel
- 2 theelepels siroop esdoorn- of karamelsiroop
Hoe te maken
- Snijd de banaan in kleine stukjes en vries binnenin in diepvries gedurende ongeveer 90 minuten.
- Pureer de bananen tot ze glad zijn in een blender, maar niet zo lang dat ze geperst worden.
- Serveer in een kommetje of glas en besprenkel met kaneelpoeder naar smaak.
- Voeg siroop toe esdoorn- wat veilig is voor veganisten (controleer het etiket op de verpakking). Als u het risico niet wilt nemen, kunt u deze vervangen door zelfgemaakte karamelsiroop.
- Serveer koud.
X
