Eet het niet alleen, maar probeer deze 3 heerlijke recepten voor boerenkool

Vaak verward met spinazie, is boerenkool een groente die heel gemakkelijk in verschillende gerechten kan worden verwerkt. Als je het al die tijd alleen voor groenten hebt verwerkt, moet je de volgende receptaanbevelingen voor boerenkool proeven.

Boerenkool is niet alleen lekker, het heeft ook gezondheidsvoordelen

Bron: The Spruce Eats

Boerenkool is een van de groene groenten die veel voorkomt in Zuidoost-Azië, vooral in Indonesië. Waterspinazie heeft hete gevormde bladeren van 2,5 tot 8 cm breed. Deze groene groente bevat verschillende vitamines en mineralen die het lichaam nodig heeft, waaronder:

• Foliumzuur
• Vitamine A.
• Vitamine B3
• Vitamine B5
• Vitamine C
• Kalium
• Calcium
• Ijzer
• Fosfor

Er is niet veel bekend, boerenkool heeft ook een aantal gezondheidsvoordelen, zoals:

• Tegen leverschade.
• Als ontstekingsremmend en antikanker omdat het sterke antioxidanten bevat.
• Voorkom bloedarmoede.
• Zorg voor een gezonde huid, haar en ogen.

Een heerlijk en praktisch boerenkoolrecept

Als u de verschillende voordelen van waterspinazie kent, aarzel dan niet om het in uw dagelijkse menu te verwerken. Hier zijn verschillende boerenkoolrecepten die u thuis kunt proberen:

1. Boerenkool pittige pecannoten kruiden

Materialen:

• 3 el bakolie
• 200 gr boerenkool, siangi
• 3 stukjes limoenblaadjes
• Zout
• Peper poeder
• Suiker

Gemalen kruiden

• 5 kandelaars, gebakken of geroosterd
• 2 grote rode pepers
• 3 stuks rode bird's eye pepers
• 5 lente-uitjes
• 3 teentjes knoflook

Hoe te maken:

1. Verhit bakolie in een koekenpan.
2. Bak gemalen kruiden en limoenblaadjes tot ze geurig zijn.
3. Voer de boerenkool in, meng goed.
4. Voer naar smaak zout, peper en suiker in.
5. Kook tot de marinade is opgenomen.
6. Serveer warm.

2. Boerenkool tauco kruiden

Bron: Cooking Gallery

Materialen:

• 2 el olie om in te bakken
• 3 stukjes limoenblaadjes
• 3 laurierblaadjes
• 2 cm laos, geplet
• 2 cm gember, geplet
• 3 eetlepels tauco
• 200 gr boerenkool, siangi
• Zout
• Peper poeder
• Suiker
• 12 kwarteleitjes, hardgekookt, gepeld

Gemalen kruiden:

• 6 sjalotten
• 3 teentjes knoflook
• 3 cm Kencur

Hoe te maken:

1. Maak een koekenpan en verwarm de olie erop.
2. Fruit de gepureerde kruiden samen met limoenblaadjes, laurierblaadjes, laos en gember. Roer goed en kook tot geurig.
3. Ga de tauco binnen, meng goed.
4. Ga de boerenkool in, roer goed zodat de kruiden perfect worden opgenomen.
5. Voeg zout, peperpoeder en suiker naar smaak toe.
6. Kook tot de boerenkool licht verwelkt en voeg de kwarteleitjes toe, meng goed.
7. Serveer warm.

3. Recept voor boerenkool knapperig

Bron: peper

Materialen:

• 2 boskool, siangi
• 200 ml bakolie

Materiaal van de voering:

• 100 gram medium eiwitmeel
• 25 gr rijstmeel
• 15 gram kant-en-klaar kruidenmeel
• 1 eidooier
• 300 ml koud water
• 1 theelepel zout

Saus ingrediënten:

• 2 theelepels geroosterde garnalen, puree
• 2 rode krullende pepers, grof gehakt
• 3 stukjes cayennepeper, grof gehakt
• 2 teentjes knoflook, grof gehakt
• 1 eetlepel tomatensaus
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel kristalsuiker
• 2 tl bruine suiker
• 2 tl sagomeel, opgelost in 2 el water
• 1 theelepel azijn
• 400 ml water
• 1 el olie om in te bakken

Hoe te maken

1. Bereid voor de saus een ingevette koekenpan. Bak garnalen, rode chilipepers, bird's eye chilipepers en knoflook tot ze geurig zijn.
2. Voeg water toe en laat het koken.
3. Voeg na het koken tomatensaus, zout, suiker en bruine suiker toe. Kook opnieuw tot het kookt.
4. Voer de sagozetmeeloplossing in, roer tot het borrelt.
5. Zet het vuur uit, voeg de azijn toe en meng goed.
6. Meng alle ingrediënten in een kom om een ​​coatingoplossing te maken.
7. Dompel vervolgens de boerenkool in het bekledingsmateriaal.
8. Bak boerenkool in verwarmde olie tot ze gaar zijn.
9. Serveer boerenkool knapperig met saus.

X