Hoeveel vlees kunnen we per dag eten?

Het lichaam heeft elke dag voedingsstoffen nodig. Dit kan worden verkregen via voedsel, of het nu vlees, fruit en groenten zijn. Dit alles heeft echter zijn grenzen, vooral als het gaat om het eten van vlees. Dus, hoeveel vlees moet je per dag eten? Bekijk de volgende recensies.

Eiwit- en ijzergehalte in vlees

Voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, namelijk vlees, zijn de beste eiwitbronnen. Vlees bevat alle aminozuren die het lichaam nodig heeft om beschadigde weefsels en cellen te helpen herstellen en vervangen. Deze aminozuren worden niet door het lichaam aangemaakt, dus je moet ze uit de voeding halen. Eiwit in vlees (dierlijk eiwit genoemd) is zeer compleet in vergelijking met eiwit uit planten (plantaardig eiwit).

Vlees bevat ook ijzer dat belangrijk is voor de reproductieve gezondheid. Heem-ijzer in vlees wordt gemakkelijker door het lichaam opgenomen en verteerd dan niet-heem-ijzer uit planten. 3 ons wit vlees (vis en gevogelte) bevat 1 milligram ijzer, terwijl rood vlees van hetzelfde gewicht 2 milligram ijzer bevat.

Voor mensen die op dieet zijn, is het raadzaam om de consumptie van vlees te verminderen. Dit betekent echter niet dat de persoon absoluut geen vlees mag eten. Vlees kan nog steeds worden geconsumeerd, maar de portie moet worden verkleind.

Vlees eten mag elke dag, zolang…

In Healthy Eating zegt een gecertificeerde voedingsdeskundige, Reed Mangels, dat je elke dag ongeveer 0,8 tot 1 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht nodig hebt. Dus als je 60 kilogram weegt, heb je elke dag een eiwitinname nodig van 48-60 gram.

Vervolgens adviseert Harvard Health Education de hoeveelheid rood vlees die veilig is om te eten, ongeveer 50 tot 100 gram (gelijk aan 1,8 tot 3,5 gram vlees) per dag. Omdat het eten van veel vlees dat de behoefte overschrijdt slecht kan zijn voor de gezondheid. De impact verhoogt onder andere de kans op hartaandoeningen en darmkanker doordat vlees veel verzadigd vet bevat.

U kunt de portie over meerdere maaltijden verdelen. Eet bijvoorbeeld overdag 35 gram vlees en 's middags of' s avonds 35 gram vlees. Probeer ook de soorten vlees die worden geserveerd te variëren, zodat de voeding evenwichtig en gevarieerd is.

Hoe kies en eet je gezond vlees?

Waar het eigenlijk om gaat, is niet alleen de hoeveelheid vlees die kan worden geconsumeerd, maar ook het soort vlees dat wordt gekozen, is belangrijk. Hierdoor kunt u vlees blijven eten en een goede gezondheid behouden. Een gezonde manier om van vlees te genieten, is door vleesinname te combineren; niet per se rood vlees, ander vlees kan een alternatief zijn.

Hier leest u hoe u gezond vlees eet, zoals:

• Als je van rood vlees houdt, kun je het nog steeds eten, maar met een gezonder menu. Kies bijvoorbeeld voor magere stukken rood vlees, dat wil zeggen: scheid eerst het vetgedeelte dat aan de zijkant of rond het vlees kleeft.
• Vermijd verwerkt of verpakt vlees dat conserveermiddelen bevat, veel verzadigd vet en veel zout bevat, wat de bloedvaten kan beschadigen en het risico op hartaandoeningen kan verhogen.
• Een alternatief voor rood vlees is wit vlees bij gevogelte. Kalkoen- of kipstukjes bevatten veel eiwitten en weinig vet.
• Naast vlees van landdieren kan vis een alternatieve eiwitbron zijn. Tonijn en snapper zijn niet-vette vis met weinig vet en calorieën. Hoewel zalm en makreel vette vis zijn, bevatten ze veel vet en calorieën, maar ze zijn ook rijk aan gezondheidsvoordelen.

Naast de soort vleeskeuze heeft de manier waarop je het vlees verwerkt ook invloed op het vleesgehalte. Ten eerste is vlees beter gegrild dan te braden. Vergeet niet het vetgedeelte op de grill te leggen zodat het vet eruit loopt.

Om de vette delen te verwijderen kun je het vlees koken en daarna even laten afkoelen. Verwijder vervolgens het vet dat aan het vlees kleeft. Je kunt het vlees weer serveren, bijvoorbeeld door het te sauteren met stukjes broccoli of noten.

X