Selderijsap, is het oké om te drinken en wat zijn de voordelen?

Als u moe wordt van het drinken van vruchtensappen, waarom probeert u dan niet over te schakelen op groentesappen? Haast u nog niet il-feel Stel je voor. Er zijn echt veel groenten die heerlijke en verfrissende sappen kunnen maken. Een daarvan is selderij, een groene groente die meestal wordt gebruikt als garnering om het uiterlijk van voedsel te verbeteren. Vooral dankzij de gevarieerde voedingswaarde is het geen wonder dat het regelmatig drinken van selderijsap kan helpen om een ​​gezond lichaam te behouden.

Selderij voedingswaarde

Cynthia Sass, MPH, RD, een voedingsdeskundige die ook schrijver is, wijst erop dat veel mensen denken dat selderij niet veel voedingsstoffen bevat.

Selderij is eigenlijk rijk aan verschillende voedingsstoffen die de gezondheid van het lichaam ondersteunen, waaronder vezels, foliumzuur, vitamine A, vitamine C, vitamine K, kalium, ijzer, magnesium, flavonoïden en antioxidanten. Selderij bevat ook weinig calorieën, dus selderijsap wordt vaak gebruikt als vervanging voor sportdranken door atleten vóór de training, omdat is aangetoond dat het het uithoudingsvermogen en de kracht tijdens het sporten verhoogt.

Wat zijn de voordelen van het drinken van selderijsap?

Veel mensen kiezen ervoor om selderij niet in hun gerechten op te nemen of niet te eten, omdat ze de smaak van het groen niet lekker vinden. Als je de smaak van selderij in zijn oorspronkelijke vorm niet lekker vindt, is er niets mis mee om er sap van te maken, weet je!

Er zijn verschillende gezondheidsvoordelen die u kunt halen uit bladeren en stengels van selderij, namelijk:

1. Verlaging van de bloeddruk

Onderzoek heeft uitgewezen dat selderijzaden antihypertensieve eigenschappen hebben. Selderij bevat fytochemische verbindingen die nuttig zijn voor het verbeteren van het werk van slagaderwanden om de bloeddruk onder controle te houden. Ten slotte daalt de bloeddruk en wordt deze meer gecontroleerd.

2. Voorkom chronische ziekten

Selderij is een bron van flavonoïden, een soort antioxidant. Een studie in 2014 wees uit dat de flavonoïden in selderij het potentieel hebben om chronische ziekten te voorkomen, met name hart-, lever- en nieraandoeningen. Er is echter nog meer onderzoek nodig om dit onderzoek te versterken.

3. Minimaliseren van bijwerkingen van chemotherapie

Een studie wees uit dat selderijsap, wanneer het wordt ingenomen met het chemotherapie-medicijn doxorubicine, schade veroorzaakt door vrije radicalen door kankercellen kan voorkomen. U moet echter toch eerst uw arts raadplegen als u selderijsap wilt drinken tijdens chemotherapie.

4. Bestrijd ontstekingen in het lichaam

De flavonoïden in selderij zijn ook in staat om het immuunsysteem van het lichaam te helpen bij het bestrijden van ontstekingen veroorzaakt door vrije radicalen. Als ze doorgaan, kunnen vrije radicalen schade toebrengen aan DNA en gezonde cellen, waardoor gezondheidsproblemen in het lichaam ontstaan.

Naast het afweren van het risico op chronische ziekten, helpen flavonoïden het lichaam ook om vitamine C beter op te nemen, zodat het uithoudingsvermogen kan toenemen. Inname van flavonoïden helpt ook bij het voorkomen en / of behandelen van allergieën, virale infecties, artritis en bepaalde ontstekingsaandoeningen.

Een in 2012 uitgevoerd onderzoek stelde dat sap een effectieve manier is om flavonoïden binnen te krijgen.

5. Minimaliseren van oxidatieve stress

Een andere studie onderzocht de voordelen van selderijsap bij laboratoriummuizen. De resultaten bewijzen dat de flavonoïden in selderij ook kunnen helpen om de effecten van oxidatieve stress in het lichaam die tot verschillende chronische ziekten leiden, zoals beroerte, kanker en coronaire hartziekten, te minimaliseren.

Wissel af en toe de sapconsumptie af door hele selderij te eten

Hoewel het erg nuttig is om een ​​gezond lichaam te behouden, kan het geen kwaad om selderijsap te drinken door bleekselderij in zijn hele vorm te eten, die in uw dieet wordt gemengd. Niet zonder reden, want sommige voedingsstoffen in fruit en groenten zullen beter in hun geheel kunnen worden gegeten.

Neem bijvoorbeeld het gehalte aan antioxidanten in voedselbronnen van planten zal meestal afnemen of zelfs verdwijnen wanneer het tot sap wordt verwerkt. Aan de andere kant kan selderijsap nog steeds een goede keuze zijn, omdat het voornamelijk uit water bestaat, zodat het de vochtbehoefte van het lichaam kan behouden.

X