7 Voedselbronnen van probiotica, goede bacteriën voor de gezondheid en stier; hallo gezond

Bij het horen van het woord bacteriën stellen mensen zich meestal altijd alles voor wat slecht is en met ziekte te maken heeft. U gebruikt immers antibiotica om bacteriële infecties te behandelen. Bacteriën op de verkeerde plek kunnen voor problemen zorgen, maar er zijn goede bacteriën die onze gezondheid kunnen ondersteunen. Goede bacteriën worden probiotica genoemd. Waar kunnen we probiotische bronnen krijgen? Voorheen moesten we eerst weten wat probiotica zijn.

Wat zijn probiotica?

Probiotica zijn micro-organismen die ziekten kunnen helpen voorkomen en overwinnen. Het helpen van het spijsverteringssysteem en het stimuleren van het immuunsysteem zijn tegenwoordig de meest populaire toepassingen van probiotica. Probiotica komen van nature voor in ons lichaam. U kunt probiotica echter ook krijgen via eten, drinken en supplementen.

Probiotica zijn al bekend sinds het begin van de 20e eeuw, toen Elie Metchnikoff, of beter bekend als de vader van probiotica, ontdekte dat Bulgaarse plattelandsbewoners erg lang kunnen leven, ook al leven ze met extreme honger en slecht weer. Elie theoretiseert dat ze kunnen overleven door de micro-organismen in hun spijsverteringsstelsel te manipuleren. De truc is om zure melk te consumeren die goede bacteriën voor hun lichaam bevat. Sindsdien is er veel onderzoek gedaan om de ontdekkingen van Elie op het gebied van probiotica te ontwikkelen.

Hoe werken probiotica?

Onderzoekers proberen onderzoek te doen om erachter te komen hoe deze bacteriën echt werken. Hier zijn enkele manieren waarop probiotica uw gezondheid ten goede kunnen komen:

• Als je antibiotica gebruikt, worden niet alleen de slechte bacteriën gedood, maar ook alle goede en slechte bacteriën. Door voedingsmiddelen of supplementen te consumeren die probiotica bevatten, kan uw lichaam de goede bacteriën die zijn gedood, herstellen.
• Probiotica kunnen uw lichaam helpen de goede en slechte bacteriën in uw lichaam in evenwicht te brengen, zodat uw lichaam kan werken zoals het hoort.

Soorten probiotica

Er zijn veel bacteriën die als probiotica kunnen worden geclassificeerd. Al deze bacteriën hebben verschillende voordelen, maar bijna al deze bacteriën vallen in dezelfde 2 groepen:

• Lactobacillus​De bacteriën in deze groep zijn waarschijnlijk de bacteriën die het meest voorkomen in probiotische producten. De bacteriën in deze groep zijn degene die je tegenkomt in yoghurt of ander gefermenteerd voedsel. Sommige bacteriën in deze categorie kunnen diarree voorkomen en mensen met lactose-intolerantie helpen.
• Bifidobacterium​De bacteriën in deze groep worden vaak aangetroffen in voedingsmiddelen op basis van melk. Bacteriën in deze categorie kunnen tekenen van ziekten zoals het prikkelbare darm syndroom (IBS) of aandoeningen van het spijsverteringsstelsel verlichten.

Welke ziekten kunnen probiotica voorkomen of behandelen?

Probiotica helpen het voedsel dat u eet, verteerd te worden door uw spijsvertering. Onderzoekers proberen tot nu toe nog te kijken welke ziekten het beste met probiotica kunnen worden behandeld. Enkele van de ziekten waarbij probiotica kunnen helpen zijn:

• prikkelbare darmsyndroom
• inflammatoire darmziekte (IBD), een ontsteking van de dikke darm en dunne darm
• diarree-infectie (kan worden veroorzaakt door virussen, bacteriën of parasieten)
• diarree veroorzaakt door antibiotica

Behalve dat ze een effect hebben op uw spijsvertering, kunnen probiotica ook andere delen van uw lichaam aantasten, zoals:

• eczeem huidziekte
• urine en vaginale gezondheid
• allergieën en hooikoorts voorkomen
• orale gezondheid

Voedsel en drank bronnen van probiotica

Sommige van de volgende voedingsmiddelen staan ​​bekend als de beste bronnen van probiotica, en het zou beter zijn als u ze dagelijks consumeert om gezond te blijven.

Yoghurt

Een van de meest bekende en gemakkelijkst verkrijgbare bronnen van probiotica is yoghurt, vooral zelfgemaakte yoghurt. Yoghurt is melk aangevuld met probiotica zoals lactobacillus of acidophilus. Als u in de supermarkt koopt, let dan op de extra ingrediënten in het yoghurtproduct.

Kefir

Kefir is gefermenteerde geitenmelk vermengd met kefirkorrels. Behalve dat het lactobacillen en bifidus-bacteriën bevat, is kefir ook rijk aan antioxidanten.

Zuurkool

Zuurkool is gefermenteerde kool (je kunt ook andere groenten gebruiken). Zuurkool is niet alleen rijk aan probiotica, maar kan ook allergieën helpen verminderen. Zuurkool is ook rijk aan vitamine B, A, E en C.

Tempe

Dit voedsel, dat in Indonesië meestal een dagelijks menu-item is, is ook rijk aan probiotica. Tempeh is afgeleid van gefermenteerde sojabonen en bevat vitamine B12. Inbegrepen als vegetarisch voedsel, tempeh kan ook licht gebakken, gegrild of gegeten worden met een salade.

Kimchi

Kimchi is de Aziatische versie van zuurkool. Kimchi is het resultaat van fermentatie van mosterdgroenten of andere groenten en smaakt tegelijkertijd zout, zuur en pittig. Kimchi wordt meestal geserveerd met ander Koreaans voedsel. Kimchi bevat naast nuttige bacteriën ook bètacaroteen, calcium, ijzer en vitamine A, C, B1 en B2.

Niet iedereen mag probiotische producten consumeren

Over het algemeen zijn voedsel- en drankbronnen van probiotica producten die door iedereen veilig kunnen worden geconsumeerd. Mensen met immuunsysteemproblemen of ernstige gezondheidsproblemen kunnen echter geen probiotische producten gebruiken. Overleg vooraf of het voor u veilig is om probiotische producten te consumeren.

In bepaalde gevallen zijn enkele van de bijwerkingen bij het nemen van probiotische producten maagpijn, diarree, winderigheid en gasvorming Gedurende de paar dagen dat u begint met het innemen van het probiotische product. Soms kunnen probiotische voedingsmiddelen ook allergieën veroorzaken. Als u de dingen ervaart die zijn genoemd, stop dan met het eten van probiotisch voedsel en raadpleeg uw arts voor verdere controle.