Dit is het verschil tussen goed vet en slecht vet, u moet weten!

Er bestaat zoiets als goed vet, er is ook slecht vet. Wat is het verschil? Goede vetten leveren energie voor ons lichaam en uw kind heeft ze nodig om te groeien en zich te ontwikkelen. Slechte vetten zorgen ervoor dat ons lichaam slecht cholesterol aanmaakt, wat kan leiden tot gezondheidsproblemen.

Wat zijn goede vetten?

Goede vetten worden ook wel onverzadigde vetten genoemd. Onverzadigde vetten zijn er in twee vormen: enkelvoudig en meervoudig.

Er zijn twee soorten meervoudig onverzadigde vetten: omega-3 en omega-6. Deze vetten worden ook wel essentiële vetzuren genoemd. Ons lichaam kan geen essentiële vetzuren maken, dus we moeten ze uit voedsel halen.

Goede vetten of onverzadigde vetten helpen de bloedvaten schoon te houden. Deze vetten helpen ons om goed cholesterol te produceren en het door het lichaam te verplaatsen, wat het risico op hartaandoeningen kan verminderen. En onverzadigde vetten verminderen het slechte cholesterol, wat kan leiden tot hartproblemen.

Een dieet met onverzadigde vetten kan hartproblemen op latere leeftijd helpen voorkomen.

Wat zijn slechte vetten?

Slechte vetten komen in de vorm van verzadigde vetten en transvetten.

De twee slechte vetten zorgen ervoor dat ons lichaam slechter cholesterol aanmaakt, en ze kunnen ook het goede cholesterol verlagen.

Beide slechte vetten kunnen het risico op hartaandoeningen later in het leven verhogen.

Hoe kom je aan goede vetten?

Enkelvoudig onverzadigd vet

U kunt enkelvoudig onverzadigde vetten krijgen van:

• Oliën zoals olijfolie, koolzaadolie en druivenpitolie
• Noten en zaden
• Mager vlees
• Avocado

Enkelvoudig onverzadigde vetten helpen het cholesterol te verlagen, maar alleen bij vervanging van verzadigde vetten in de gemiddelde dagelijkse voeding.

Meervoudig onverzadigde vetten

U kunt meervoudig onverzadigde vetten halen uit vette vis zoals zalm en tonijn.

Meervoudig onverzadigde vetten verlagen het cholesterol, maar alleen als ze verzadigde vetten in de dagelijkse voeding vervangen, en ze kunnen dit beter doen dan enkelvoudig onverzadigde vetten.

Deze vetten zijn over het algemeen ook goed voor het hart, de ogen, de gewrichten en de geestelijke gezondheid.

Omega-3

Omega-3 is een soort meervoudig onverzadigd vet. U kunt het krijgen van:

• Tonijn, zalm en makreel
• Walnoten, andere noten en lijnzaad
• Sojameel
• Groene bladgroenten
• Noten

Baby's krijgen ook omega-3 vetzuren uit moedermelk.

Omega-3 vetzuren helpen bij de ontwikkeling van de hersenen en ogen van de baby in de baarmoeder en tijdens de eerste 6 maanden van zijn leven. Bij kinderen kan het het leren bevorderen, de ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel bevorderen en het immuunsysteem versterken.

Voor volwassenen kunnen omega-3 vetzuren goed zijn voor reumatoïde artritis, pijn, ochtendstijfheid en ontstekingen. Het kan ook volwassenen beschermen tegen hartaandoeningen.

Omega-6

Omega-6 is een soort meervoudig onverzadigd vet. Je kunt het krijgen van plantaardige oliën zoals zonnebloemolie, pindaolie, koolzaadolie en sojaolie.

Omega-6 beschermt ons tegen hartaandoeningen door slechte cholesterol onder controle te houden.

Waar halen we slechte vetten vandaan?

Verzadigd vet

U krijgt verzadigd vet uit:

• Dierlijke producten zoals vleesvet
• Kokos- en kokosolie in bewerkte voedingsmiddelen zoals koekjes, chips en plakjes
• Volvette zuivelproducten, zoals boter en room

Verzadigd vet heeft geen gezondheidsvoordelen. Het verhoogt de hoeveelheid slechte cholesterol in het lichaam.

Trans vet

Transvetten bevinden zich soms in:

• Commercieel gemaakte taarten en koekjes
• Afhaalmaaltijden
• Wat margarine
• Fast food
• Snacks zoals chips
• Energie reep

Transvetten hebben geen gezondheidsvoordelen. Deze vetten verhogen de hoeveelheid slechte cholesterol in het lichaam en verlagen de hoeveelheid goede cholesterol.

Het is moeilijk voor ons lichaam om verzadigd vet kwijt te raken.

Feiten over goede vetten en slechte vetten

• U kunt geen essentiële vetzuren in uw lichaam maken, dus het is belangrijk om vet in uw dieet op te nemen als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
• Sommige dierlijke producten en bewerkte voedingsmiddelen, vooral gefrituurd fastfood, bevatten over het algemeen veel verzadigd vet, wat in verband is gebracht met een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed.
• Als verzadigd vet en transvet meer dan ongeveer 10% van uw dagelijkse energie-inname uitmaken, neemt de hoeveelheid slechte cholesterol in uw bloed toe. Dit kan verstopping van bloedvaten veroorzaken en kan leiden tot hartaandoeningen.
• Het vervangen van verzadigde vetten door enkelvoudig onverzadigde vetten, evenals meervoudig onverzadigde vetten, kan het cholesterolgehalte in het bloed verhogen.
• Vegetariërs kunnen eieren en ander voedsel kiezen dat verrijkt is met omega-3 vetzuren om voldoende essentiële vetzuren in hun dieet te krijgen.

X