Inhoudsopgave:
- Voedsel verwarmen in de magnetron, voedingsstoffen verliezen?
- Hoe kan ik voedsel veilig verwarmen in de magnetron?
- Nog een tip bij het gebruik van de magnetron
- Roer het eten
- Oververhit het niet
- Stel de temperatuur en tijd in
Voedsel opwarmen in de magnetron is de meest praktische optie, vooral als je haast hebt of honger hebt. Hij zei echter dat het opwarmen van het voedsel in de magnetron alleen de voedingsstoffen erin verloor. Is het waar dat effect?
Voedsel verwarmen in de magnetron, voedingsstoffen verliezen?
Op de MD-webpagina wordt vermeld dat als u voedsel op de juiste manier in de magnetron opwarmt, het daadwerkelijk helpt om het vitamine- en mineraalgehalte erin te behouden.
Als u ondertussen onzorgvuldig bent, bijvoorbeeld als u een voedselcontainer gebruikt die niet geschikt is om in de magnetron te komen, kunnen de chemicaliën in de container het voedsel binnendringen en de voedingswaarde ervan beïnvloeden.
Volgens Catherine Adams Hutt, RD, Ph.D op de WebMD-pagina, zal eigenlijk elke manier om voedsel te koken of te verwarmen de voedingswaarde ervan verminderen. Het verwarmen van voedsel in de magnetron kan echter de meest geschikte methode zijn, omdat deze methode een paar voedingsstoffen uit het voedsel kan verwijderen of er zelfs helemaal geen invloed op kan hebben.
Het gebruik van een magnetron geeft geen schadelijke straling af, dus het is veilig genoeg om voedsel op te warmen zonder de voedingsstoffen te verliezen.
Hoe kan ik voedsel veilig verwarmen in de magnetron?
Om het voedingsniveau op peil te houden, kunt u een beetje water toevoegen bij het opwarmen van voedsel in de magnetron. Deze methode kan meer vitamines en mineralen in het voedsel houden dan u met andere kookmethoden verwarmt.
Er zijn verschillende principes waarmee u rekening moet houden als u wilt dat de voedingsstoffen in voedsel niet verloren gaan bij het verwarmen:
- Warmt in korte tijd op
- Het eten is maar een beetje heet
- Opwarmen met een beetje water
Welnu, dit principe is het vermogen van de magnetron geworden, namelijk om voedsel in een snelle tijd op te warmen.
Stel je voor dat als je spinazie kookt, je 70% van het mineraalgehalte van foliumzuur kunt verliezen. Door het ondertussen in de magnetron te verwarmen met een beetje water, blijft bijna het hele foliumzuurgehalte in de spinazie behouden.
Nog een tip bij het gebruik van de magnetron
Roer het eten
Als het lang duurt om een bepaald soort voedsel te verwarmen, probeer het dan af en toe te roeren.
Dit wordt gedaan om voedselbesmetting te voorkomen. U kunt het voedsel er eerst uitnemen, dan roeren en er dan weer in doen. Op deze manier worden alle kanten van het eten verwarmd.
Oververhit het niet
Ook al is het gebruik van een magnetron veilig, dat betekent niet dat je voedsel langdurig kunt opwarmen. Vooral als degenen die worden verwarmd groenten zijn.
Op het juiste moment opwarmen, niet te veel. Verhit voedsel pas als het papperig van structuur wordt. Laat groenten bij het verwarmen niet verwelken of totdat ze zacht van structuur zijn.
Als de textuur is veranderd, betekent dit dat je hem te lang hebt verwarmd.
Stel de temperatuur en tijd in
Om niet en langdurig warm te worden met te hoge temperaturen, moet je natuurlijk zelf het juiste moment met de juiste temperatuur instellen. Laat het niet, je stelt de magnetron in op een hele hoge temperatuur en een lange tijd, of andersom.
X
