Voordelen van schaaldieren voor de gezondheid: spieropbouw om bloedarmoede te overwinnen

Misschien heb je vaak zeevruchten gegeten, zoals garnalen en inktvis. Maar hoe zit het met schaaldieren? Vergis je niet, deze zeevruchten hebben veel gezondheidsvoordelen. Bovendien kan de kenmerkende en hartige smaak veel mensen verslaafd maken. Kom op, kijk eens wat de voedingsstoffen en voordelen zijn van de volgende schaaldieren.

Voedingswaarde in schaaldieren

Er zijn verschillende soorten schelpdieren die overal in Indonesië verkrijgbaar zijn. Sommigen van hen zijn maagdelijke mosselen en mosselen. Beiden zijn even voedzaam, zolang je maar kiest voor verse schaaldieren. Het volgende is de voedingswaarde die u kunt krijgen van ongeveer 85 gram schaaldieren.

• Eiwit: 11 gram of 22 procent van de dagelijkse voedingswaarde (ADH)
• Dik: 1 gram of 1 procent van de ADH
• Omega-3 vetzuren: 168 milligram
• Besi: 12 milligram of 66 procent van de ADH
• Vitamine A.: 10 microgram of 9 procent van de ADH
• Vitamine b12: 42 microgram of 700 procent van de ADH
• Vitamine C: 11,1 milligram of 18 procent van de ADH
• Calcium: 78,2 milligram of 7 procent van de ADH
• Kalium: 533,8 milligram of 15 procent van de ADH
• Mangaan: 0,4 milligram of 21 procent van de ADH
• Selenium: 20,7 microgram of 30 procent van de ADH
• Koolhydraat: 2 gram of 1 procent van de ADH
• Calorieën: 63 kcal

Voordelen van schaaldieren voor de gezondheid

Schaaldieren blijken een aantal voordelen te hebben, dat het zonde zou zijn om het te missen. Geïnteresseerd in het eten van schaaldieren? Hier zijn het de voordelen.

1. Bloedarmoede overwinnen

Tweekleppige schelpdieren zijn rijk aan ijzer. IJzer zelf is nodig om hemoglobine te vormen, een speciaal eiwit dat verantwoordelijk is voor het transport van zuurstof in uw bloed door het lichaam. Zonder hemoglobine in het bloed zullen uw organen niet goed functioneren door zuurstofgebrek.

Welnu, het eten van schaaldieren kan het hemoglobinegehalte in het bloed helpen verhogen. Op die manier kunnen degenen onder u met bloedarmoede door ijzertekort voldoende ijzer opnemen om hemoglobine te vormen.

2. Handhaaf de gezondheid van het hart

U kunt een hoge inname van omega-3-vetzuren krijgen in één portie verse schaaldieren. Omega-3-vetzuren zelf kunnen te hoge triglycerideniveaus verlagen. Hoge triglycerideniveaus lopen het risico verschillende hartproblemen te veroorzaken, zoals verharding van de slagaders en hartaanvallen.

Eet echter niet te veel schaaldieren. De reden is dat schaaldieren cholesterol bevatten. Te hoge cholesterolwaarden lopen ook gevaar voor de gezondheid van uw hart.

3. Bouw en zorg voor spieren

Eiwit is een voedingsstof die een belangrijke rol speelt bij het opbouwen van spiermassa en bij het behandelen van weefsel- of celbeschadiging. Voor degenen onder u die vaak spierpijn ervaren, kan proteïne ook het herstelproces van stijve en pijnlijke spieren versnellen.

Net als andere zeevruchten zijn schaaldieren ook rijk aan eiwitten. Schaaldieren zijn zelfs een gezondere eiwitbron dan rundvlees of kip vanwege het lagere vet- en caloriegehalte.

4. Handhaaf de werking van het zenuwstelsel

Om zijn taken goed te kunnen uitvoeren, heeft het zenuwstelsel in uw lichaam vitamine B-complex nodig. Een daarvan is vitamine B12. Gebrek aan vitamine B12 heeft het risico zenuwbeschadiging te veroorzaken en een verminderde hersenfunctie.
Daarom is het zonde om de voordelen van schaaldieren te missen die veel vitamine B12 bevatten. Het eten van schaaldieren kan helpen om de functie van uw zenuwstelsel te behouden, vooral in de hersenen.

Tips om veilig schaaldieren te eten

Sommige mensen zijn allergisch voor schaaldieren. Als allergiesymptomen optreden, zoals jeuk, huiduitslag, netelroos, misselijkheid, braken, diarree, ademhalingsmoeilijkheden of zwelling, stop dan met eten en neem onmiddellijk allergiemedicijnen.

Schaaldieren worden ook niet aanbevolen voor rauwe consumptie vanwege het enorme risico voor de gezondheid. Het is het beste om de mosselen ongeveer vijf minuten te koken of vier tot negen minuten te stomen.

Eet geen schaaldieren die hun schaal niet openen. Dit betekent dat de schelpen dood zijn voordat ze worden gekookt. Dode schelpen rotten erg snel en smaken niet meer lekker.

X