Kinderen eten zachtgekookte eieren, is dat oké of niet?

Voor sommige mensen geeft het eten van zachtgekookte eieren een ander gevoel van delicatesse. De licht vloeibare textuur zorgt voor zijn eigen genot voor wie ervan houdt. Kunnen kinderen dan, achter de smakelijke smaak, ook halfgekookte eieren eten?

De reden is dat sommigen zeggen dat als het halfgekookte ei nog bacteriën bevat die je kleintje ziek kunnen maken. Laten we, voordat we het aan kinderen geven, eerst de volgende recensies lezen.

Voorgekookte eieren voor kinderen, is het veilig?

Als u niet veel tijd heeft om het ontbijt voor uw kind te bereiden, kunt u overhaast eieren gaan koken. Of het nu gaat om een ​​omelet, een gebakken ei of het favoriete roerei van een kind. Ja, eieren zijn inderdaad een voedselingrediënt dat praktisch zonder veel tijd in verschillende gerechten wordt verwerkt.

Bovendien bevatten eieren ook eiwitten, vitamines, mineralen en zelfs omega-3-vetzuren die niet in andere voedingsmiddelen voorkomen. Hoewel de voedingsstoffen erg divers zijn, moet je ook opletten hoe ze worden verwerkt. Zonder het te beseffen, kan de manier waarop u voedsel aan kinderen serveert, ook invloed hebben op de voedingsstoffen die hun lichaam opneemt, weet u.

Hoewel zachtgekookte eieren heerlijk smaken, beschouwen anderen ze als ongezond en vatbaar voor ziekteverspreiding. Je vraagt ​​je ook af: betekent dit dat kinderen geen zachtgekookte eieren mogen eten?

Helaas, peuters wordt afgeraden om onvoldoende verhitte eieren te eten​Volgens Dr. Madelyn Fernstrom, PhD, die een expert is op het gebied van voeding en gezondheid, kinderen onder de 5 jaar mogen alleen gekookte eieren eten. Dit komt omdat eieren die niet goed gaar zijn, vatbaar zijn voor salmonellabacteriën die schadelijk kunnen zijn voor het lichaam.

De gevaren van salmonella-infectie in onvoldoende verhitte eieren

Eigenlijk worden niet alleen kinderen aangemoedigd om zachtgekookte eieren te vermijden. Volwassenen mogen ook geen halfgekookte eieren eten.

Vooral voor mensen met een laag immuunsysteem, zoals kinderen of ouderen, zijn vatbaarder voor ziek worden door Salmonella-infectie. Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) veroorzaken besmette eieren ongeveer 142.000 gevallen van salmonella-infectie per jaar. In feite is de meest voorkomende oorzaak van voedselvergiftiging het gevolg van Salmonella-infectie door eieren.

Eieren moeten worden gekookt en gegeten als ze volledig gaar zijn. De hitte die wordt gebruikt om de eieren te koken, kan de salmonellabacteriën in de eieren doden. Omgekeerd, wanneer eieren niet worden gekookt voordat ze volledig gaar zijn, bestaat de mogelijkheid dat de salmonellabacteriën achterblijven en het menselijk lichaam infecteren.

Wanneer salmonellabacteriën het lichaam binnendringen, veroorzaakt het symptomen die vergelijkbaar zijn met die van voedselvergiftiging. Symptomen van een salmonella-infectie zijn onder meer buikkrampen, misselijkheid, braken, diarree, hoofdpijn en koorts. Deze symptomen kunnen vanzelf verdwijnen, maar soms zijn antibiotica nodig om het risico op complicaties te verkleinen.

Onthouden! Geef kinderen alleen gekookte eieren

Geef kinderen niet af en toe halfgekookte eieren om de gezondheid van kinderen tegen ziekten te beschermen. Zorg er eerst voor dat de dooiers en het wit van het ei dat je kookt echt gaar zijn, ja.

Bijvoorbeeld door eieren te koken, omelet te maken, eieren van runderogen, roerei of bewerkte eieren voor andere kinderen. Kook de eieren op een minimum temperatuur van 85 graden Celsius en wacht tot de eieren gaar zijn. Dit is zodat de salmonellabacteriën die mogelijk in de eieren zitten, zullen afsterven en het lichaam van de baby niet besmetten.

Let ook op de verwerking van de eieren. Eieren kun je verwerken door ze te bakken, bijvoorbeeld om een ​​omelet of gebakken ei te maken, voor kinderen. Het is echter goed om niet te vaak te komen, omdat de olie het cholesterol in eieren kan verhogen.

Zorg voor andere variaties, bijvoorbeeld door te koken en plakjes tomaten, broccoli of andere gekookte groenten toe te voegen die het kind lekker vindt. Op die manier krijgt uw kleintje een completere en gezondere inname van vitamines en mineralen voor hun ontwikkeling.

X