5 Veilig en gezond voedsel voor galsteenpatiënten

De galblaas is een orgaan dat gal opslaat en bevindt zich tussen de lever en de darmen. Welnu, deze zak kan verstopt raken met een hoop cholesterol of vloeistof uit de lever die verhardt tot stenen. Deze aandoening wordt galstenen genoemd. Mensen met deze aandoening moeten hun levensstijl behouden, vooral voedselkeuzes. Wat zijn de voedingsmiddelen voor galsteenpatiënten? Kom op, zie de volgende recensies.

Diverse soorten voedsel voor galsteenpatiënten

De galblaas geeft gal geproduceerd door de lever naar de dunne darm om voedsel te helpen verteren, vooral vet voedsel. Meestal treden de symptomen op wanneer cholesterol zich heeft opgehoopt en de galwegen verstopt raakt.

Symptomen van galstenen variëren, meestal kunnen ze pijn in de bovenbuik of rug, misselijkheid, braken en andere spijsverteringsproblemen veroorzaken.

Deze toestand is erg storend en hindert zelfs uw dagelijkse bezigheden. Als u galstenen heeft, is naast het nemen van medicijnen ook het verzorgen en kiezen van voedsel belangrijk. Omdat niet alle voedingsmiddelen de gezondheid van de galblaas ondersteunen, kunnen sommige voedingsmiddelen de aandoening verergeren. Bovendien mag het geconsumeerde voedsel u niet doen aankomen.

Sommige voedingsmiddelen voor mensen met galstenen die veilig en gezond zijn om van te genieten, zijn onder meer:

1. Groenten en fruit

Groenten en fruit zijn vetvrij voedsel, behalve avocado's die goede vetten bevatten. Fruit en groenten zijn rijk aan vitamines, antioxidanten en mineralen die belangrijk zijn voor het lichaam.

Welnu, voor u galsteenpatiënten kunnen fruit en groenten de beste keuzes zijn om te consumeren. Vooral die rijk aan vitamine C, calcium of B-vitamines, zoals citrusvruchten, champignons, aardbeien of papaja's.

Hoewel het gezond is, moet u ook opletten hoe u het moet wassen en verwerken. We raden u aan het fruit onder schoon stromend water te wassen en te kiezen hoe u het gestoomd, gekookt of gebakken wilt koken.

2. Zaden en noten

Brood en volle granen zijn voedingsmiddelen met veel vezels, vitamines en mineralen die goed zijn voor het lichaam. De meeste volkoren granen bevatten ook weinig vet, waardoor ze een veilige en gezonde voeding zijn voor galstenen. Kies dus voor brood of ontbijtgranen gemaakt van tarwekiemen.

Afgezien van volle granen zijn verschillende soorten noten ook veilig als voedsel voor galsteenpatiënten. Er zijn tempeh en tofu, eenvoudig voedsel gemaakt van sojabonen en heel gemakkelijk te bereiden.

Je kunt ook genieten van andere noten, zoals amandelen of walnoten voor een extra groentesalade, haver of yoghurt als tussendoortje. Let echter ook op de porties, overdrijf niet.

3. Vetvrije melk

Gewoonlijk krijgen mensen die een streng dieet volgen, het advies om slechts 30 procent van hun totale calorieën te eten. Nu zouden mensen met galstenen minder vet moeten consumeren dan dat aantal.

De opname van vet voor mensen met galstenen is dus inderdaad zeer beperkt. Daarvoor moeten patiënten letten op melk en melkproducten die wel vet bevatten. Je kunt nog steeds genieten van de heerlijke melk, zolang je maar kiest voor zuivelproducten, zoals kaas of magere melk.

4. Mager vlees

Afgezien van melk is vlees een voedingsmiddel dat veel vet bevat. Maar maak je geen zorgen, je kunt nog steeds genieten van kip of rundvlees. Kies rundvlees dat is gereserveerd voor het vet. Kies ondertussen voor kip gewoon het vlees zonder de huid.

5. Zoet voedsel

Als u een persoon bent die van zoet voedsel houdt, kunt u nog steeds snoep eten. Bijvoorbeeld fruitijs, fruitijs of yoghurt. Bovendien zijn snoep of marshmallows ook vetvrij voedsel dat nog steeds veilig is voor consumptie. De porties moeten echter nog steeds worden beperkt om overmatige calorie-inname te voorkomen.

6. Vis

Vis is ook een van de gezondste voedingsmiddelen die wordt aanbevolen voor mensen met galstenen. Vis bevat omega-3 vetzuren die het risico op galstenen kunnen helpen verminderen. U kunt kiezen voor vissoorten met een lager vetgehalte, zoals kabeljauw of koolvis.

Je kunt ook vis eten met een hoger vetgehalte, zoals zalm en tonijn. Als galstenen echter pijn veroorzaken, moet u ze verminderen of helemaal niet consumeren. Vermijd ook consumptie van ingeblikte vis, vooral die met olie.

7. Moeren

Ze bevatten niet alleen vezelrijke en gezonde vetten, noten bevatten ook sterolen. Sterolen zijn verbindingen die het lichaam kunnen blokkeren om meer cholesterol op te nemen, dus door ze te consumeren, wordt het lichaam beschermd tegen de vorming van galstenen.

Het nut ervan is ook aangetoond in een studie die eind 2004 werd uitgevoerd door onderzoekers van de Harvard University. Het lijkt erop dat consumptie van noten tot wel 5 ons of meer per week het risico op galstenen met 30 procent kan verminderen.

Dat zijn de verschillende soorten voedsel die veilig zijn voor consumptie door galstenen. Let op, de manier van verwerken van voedsel is ook erg belangrijk. We raden u aan voedsel te koken door te braden of te koken.

Als u nog vragen heeft over veilig voedsel of advies nodig heeft over uw dagelijkse voeding, neem dan contact op met uw arts of voedingsdeskundige voor de beste oplossing.

X