De voedingswaarde en voordelen van dori-vis, plus de gezonde recepten

Dori-vis is in populariteit gegroeid sinds het typische eten van het land van koningin Elizabeth, Fish and chips , ging Indonesië binnen. Deze zeer zachte, getextureerde vis is plotseling een van de favoriete hedendaagse gerechten van Indonesië geworden omdat hij bijna stekelig is en natuurlijk kan worden gebruikt als bijgerecht voor rijst. Benieuwd naar de voordelen van dori-vissen en hoe je deze kunt maken Fish and chips alleen thuis?

De dori-vis die je eet is niet de blauwe vriend van Nemo,

Stel je niet voor dat de dori-vis die je tot nu toe hebt gegeten de blauwe vis in de tekenfilm is Finding Nemo ​De blauwe vis is eigenlijk een oneetbare en giftige siervis.

Tot nu toe zijn de meeste mensen echter bekend met vis, het hoofdmenu Fish and chips is dori-vis. In feite is het menu gemaakt van meerval, gemakkelijk lokale dori-vis genoemd. Volgens het Indonesische ministerie van Maritieme Zaken en Visserij (KKP) wordt de term dori veel gebruikt vanwege een onjuiste etikettering.

Wat zijn de voordelen van meerval?

Wat zijn de voordelen van meerval na het rechtzetten van de feiten?

1. Rijk aan proteïne

Vis is een goede bron van eiwitrijk voedsel voor het lichaam.

Een portie meerval van 100 gram bevat 17 gram eiwit. Door meerval tot heerlijke gerechten te verwerken, kunt u ook aan uw dagelijkse eiwitbehoeften voldoen. Eiwit is nodig door het lichaam om het immuunsysteem te versterken, beschadigde lichaamscellen te herstellen en de spiermassa te vergroten.

2. Rijk aan omega-3

Patin, inclusief vis die omega-3-zuren bevat. Omega-3-vetzuren en hun derivaten, zoals DHA en EPA, spelen een belangrijke rol bij het handhaven van de gezondheid van het hart.

Door uit verschillende bronnen te citeren, kan het regelmatig eten van vis met veel omega-3 vetzuren het gehalte aan slechte vetten en cholesterol in het bloed verlagen. Volgens de American Heart Association kan consumptie van vis met een hoog omega 3-gehalte tot wel 50 gram elke week het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen verminderen.

Ondertussen spelen omega-3-vetzuren ook een rol bij het handhaven van de gezondheid van de hersenen. Er is gemeld dat dagelijkse inname van omega-3 vetzuren uit een gezond dieet het risico op de ziekte van Alzheimer en depressie vermindert.

3. Rijk aan vitamines en mineralen

Behalve dat het veel eiwitten en omega-3 bevat, bevat vis ook verschillende vitamines en mineralen die essentieel zijn voor het behoud van een gezond lichaam. Noem het calcium, vitamine D, vitamine B-complex, fosfor, magnesium, kalium, ijzer, natrium, foliumzuur, zink, koper (koper), selenium en mangaan.

4. Laag in calorieën en vet

In vergelijking met andere bronnen van dierlijke eiwitten, zoals kip of rundvlees, omvat vis voedingsmiddelen met weinig calorieën en verzadigd vet. Elke 100 gram visfilets bevat over het algemeen slechts 90 calorieën. Vis is dus een goed bijgerecht als je een afslankprogramma volgt.

Per 100 gram visfilets zit gemiddeld 4 gram vet, maar slechts 1 gram vet komt uit verzadigd vet. De rest is onverzadigd vet dat goed is voor het beheersen van het cholesterolgehalte en het behouden van een gezond hart.

Kom op, maak een menu

1.

De belangrijkste ingrediënten die nodig zijn:

• 300 gram tarwebloem
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel peper
• 150 gram jambal meervalfilets
• ½ geperste citroen
• 1 kopje water
• 250 gram bakolie

Citroensaus ingrediënten:

• 1 fles mayonaise
• ½ citroen
• 2 teentjes knoflook
• Selderij naar smaak, fijngehakt

Andere ingrediënten:

• 50 gram broccoli
• 50 gram aardappelen, in kleine stukjes gesneden

Hoe tartaarsaus te maken:

• Combineer ingrediënten zoals mayonaise, citroensap, zout, peper, knoflook en selderij
• Verhit 1 theelepel olie, voeg een beetje water toe en roer tot het dikker wordt

Manier verwerking meerval:

• Combineer 150 gram bloem, zout, peper, citroen en 1/2 kopje water.
• Voer de schoongemaakte en geweekte meerval in het natte mengsel.
• Doe vervolgens de meerval die is bedekt met het natte deeg in een bakje met 150 gram droge bloem. Bedek de vis met droge bloem en draai de stukjes vis heen en weer zodat de droge bloem blijft plakken.
• Bak ze goudbruin, verwijder ze en giet ze af.
• Kook broccoli en aardappelen gaar, serveer naast vis en tartaarsaus.

2. Vis

Benodigde materialen

• 150 gram jambal meervalfilets
• 1 kopje bloem
• 2 eieren
• ½ theelepel peper
• ½ theelepel zout
• Olie 250 ml

Ingrediënten zoetzure saus:

• 5 eetlepels tomatensaus
• 1 eetlepel oestersaus
• 3 korrels knoflook geplet
• 2 korrels rode ui geplet
• ½ grof gesneden ui
• 5 gekrulde rode pepers, schuin gesneden
• 1 eetlepel suiker
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel peper

Hoe zoetzure visfilets te maken

• Verhit de pan en giet de olie erbij.
• Snijd de visfilets in blokjes.
• Meng een halve kop bloem, peper en zout.
• Breek het ei en schud het eraf.
• Doe de vis in het bloemmengsel, voeg het dan toe aan het eimengsel en voeg het dan toe aan het droge bloemmengsel.
• Bak de vis in hete olie, wacht tot de kleur goudgeel wordt.
• Verwijder de vis en laat uitlekken.
• Verwarm de pan opnieuw, giet 3 eetlepels bakolie.
• Roer de sjalotten, knoflook en uien erdoor tot ze geurig zijn.
• Voeg rode pepers en oestersaus toe. Meng goed.
• Voeg de tomatensaus, suiker en zout toe, roer tot het bijna kookt.
• Voer de gebakken visfilets in. Roer tot het gemengd is en klaar om te serveren.

X