Inhoudsopgave:
Wat is aspartaam?
Aspartaam is een kunstmatige zoetstof gemaakt van een combinatie van twee aminozuren, namelijk asparaginezuur en fenylalanine. Deze stof wordt vaak gebruikt om de rol van suiker in eten en drinken te vervangen. Aspartaam heeft een zoete smaak tot wel 200 keer in vergelijking met gewone suiker, maar heeft hetzelfde aantal calorieën.
Hoewel ze veel zoeter zijn dan suiker, hebben ze allebei een caloriegehalte van vier calorieën per gram. De zoete smaak die ver boven de suiker ligt, zorgt ervoor dat we het maar in kleine hoeveelheden hoeven te consumeren. Met hetzelfde caloriegehalte als suiker, maar met een kleine hoeveelheid gebruik, zal het aantal calorieën dat het lichaam binnenkomt automatisch minder zijn.
Is deze kunstmatige zoetstof veilig?
Wanneer aspartaam wordt geconsumeerd, wordt het door de stofwisselingsprocessen van het lichaam afgebroken tot methanol. Dit proces vindt ook in uw lichaam plaats wanneer u fruit, sappen, gefermenteerde dranken en verschillende andere groenten consumeert, dus het metabolische proces van aspartaam is geen nieuw proces voor het lichaam. Hoewel het een kunstmatige zoetstof is, is het gebruik van deze stof sinds 1981 goedgekeurd door de Food and Drug Association (FDA) van de Verenigde Staten als een veilige zoetstof voor consumptie.
In overeenstemming met de FDA staat de BPOM ook het gebruik van aspartaam als kunstmatige zoetstof toe, zolang het rekening houdt met de beperking van de hoeveelheid inname per dag. Ook al is het toegestaan en veilig, het betekent niet dat het gebruik ervan geen controverse oproept over de nadelige effecten die ermee gepaard kunnen gaan.
Volgens de Diabetes Self-Management-website heeft het gebruik van aspartaam verschillende nadelige gezondheidseffecten. Sommigen van hen zijn methanolvergiftiging. Methanolvergiftiging wordt gekenmerkt door symptomen van hoofdpijn, duizeligheid, oorsuizen en zwakte. Andere slechte effecten die kunnen optreden, zijn hersenschade bij kanker. Er is echter geen officiële claim dat deze kunstmatige zoetstof schadelijk is voor het lichaam.
Tot dusver is aspartaam de meest geteste stof. Op basis van de testresultaten kan deze stof door bijna iedereen worden geconsumeerd, behalve degenen die geboren zijn met een zeldzame genetische aandoening genaamd fenylketonurie (PKU). De aandoening zorgt ervoor dat het lichaam van de patiënt fenylalanine niet kan afbreken, dus de consumptie van kunstmatige zoetstoffen die fenylalanine bevatten, zal zeker een negatief effect hebben.
Aspartaam voor diabetespatiënten
Diabetes zijn betekent dat je moet letten op de inname van suiker die het lichaam binnenkomt. Ze moeten niet alleen suiker, ze moeten ook het aantal calorieën en koolhydraten uit eten en drinken dat ze consumeren, beheersen.
Met een zoetheidsgraad die 200 keer zo hoog is als die van natuurlijke zoetstoffen, wordt aspartaam vaak door diabetici gekozen om een zoete smaak te geven aan eten en drinken als vervanging voor suiker. Door deze kunstmatige zoetstof te gebruiken, kunnen diabetici toch van de zoete smaak genieten zonder zich zorgen te hoeven maken over het aantal calorieën dat ze binnenkrijgen.
Hoewel het veilig is voor diabetici, mag het niet onzorgvuldig worden gebruikt. Je moet nog steeds letten op de inhoud die het lichaam binnenkomt.
De BPOM stelt dat de toegestane inname van aspartaam maar liefst 40 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag is. Dus als u 50 kilogram weegt, is de hoeveelheid zoetstof die u per dag kunt consumeren 2000 milligram per dag.
Toch is de hoeveelheid die u dagelijks consumeert meestal slechts 10 procent van de BPOM-aanbevelingslimiet. Dit komt doordat deze kunstmatige zoetstof al een hele zoete smaak heeft, waardoor je maar heel weinig nodig hebt.
Sommige mensen voelen zich misschien ongemakkelijk of aarzelen om aspartaam te gebruiken vanwege de onnatuurlijke eigenschappen ervan, ook al heeft enig onderzoek aangetoond dat het veilig is. We raden diabetici aan om hun arts te blijven raadplegen over het veilige gebruik van aspartaam en de aanbevolen dosering per dag. Zeker als je op dieet gaat en je natuurlijke suikerinname vervangt.
X
