Herken de verschillende enzymen in de menselijke spijsvertering en hun functies

Heb je je ooit afgevraagd hoe voedsel in het lichaam wordt verteerd nadat je verzadigd bent? Het proces van het verteren van voedsel in het lichaam omvat een reeks organen die worden aangestuurd door het zenuwstelsel en worden bijgestaan ​​door een groep spijsverteringsenzymen.

Spijsvertering met behulp van enzymen (enzymatisch) komt eigenlijk al voor in de mond. Het geraffineerde voedsel wordt weer in de maag verteerd en de resultaten worden naar de darm gestuurd. Tijdens deze reeks processen helpen enzymen de vorm van voedsel in kleinere stukjes te veranderen, zodat ze door het bloed kunnen worden opgenomen en verspreid.

Waar worden de enzymen naar verwezen en hun functie bij de spijsvertering?

Maak kennis met spijsverteringsenzymen en hoe ze in het algemeen werken

Elk voedsel dat u eet, moet worden omgezet in basisvoedingsstoffen zoals vet, eiwitten, koolhydraten en vitamines en mineralen. Het doel is dat deze voedingsstoffen gemakkelijk worden opgenomen en door de bloedbaan stromen om verschillende lichaamsfuncties te ondersteunen.

Het grootste deel van het spijsverteringsproces wordt ondersteund door enzymen die op verschillende punten in het spijsverteringskanaal worden geproduceerd. Zonder enzymen hoopt voedsel zich alleen op in de maag. Uw lichaam zal geen voedingsstoffen en energie uit voedsel kunnen halen.

Er zijn een aantal productielocaties voor enzymen in uw spijsverteringsstelsel. Deze plaatsen zijn de speekselklieren, lever (lever), galblaas, de binnenkant van de maagwand, pancreas en de binnenwanden van de dunne darm en dikke darm.

De hoeveelheid en het type enzymen die worden gevormd, is afhankelijk van het type en de hoeveelheid voedsel dat u eet. Toch is de manier waarop spijsverteringsenzymen werken vergelijkbaar met andere enzymen in uw lichaam.

Alle spijsverteringsenzymen maken deel uit van een grote groep enzymen die hydrolasen worden genoemd. Deze groep enzymen gebruikt watermoleculen om de chemische bindingen te verbreken waaruit de voedingsstoffen van een voedingsmiddel of vloeistof bestaan.

Spijsverteringsenzymen werken als een katalysator, een stof die de snelheid van chemische reacties versnelt. In het spijsverteringsstelsel versnellen deze enzymen chemische reacties om koolhydraten, eiwitten en vetten in hun kleinste vormen af ​​te breken.

Daarna kunnen de darmen voedingsstoffen opnemen en naar de bloedsomloop sturen. Het bloed zal dan voedingsstoffen naar alle lichaamscellen circuleren om energie te vormen of andere functies uit te voeren.

Er zijn talloze enzymen in uw spijsverteringsstelsel. Over het algemeen worden deze verschillende enzymen ingedeeld in vier groepen, namelijk als volgt.

• Proteolytische enzymen die eiwitten afbreken tot aminozuren.
• Lipolytische enzymen die vet afbreken tot vetzuren en glycerol.
• Amylolytische enzymen die koolhydraten en zetmeel (zetmeel) afbreken tot enkelvoudige suikers.
• Nucleolytische enzymen die nucleïnezuren afbreken tot nucleotiden.

Diverse soorten enzymen in het spijsverteringsstelsel

Het spijsverteringssysteem breekt de voedingsstoffen die u uit voedsel haalt, af en zet ze vervolgens om in hun kleinste vorm. De resultaten van deze afbraak zijn enkelvoudige suikers, vetzuren, glycerol en aminozuren.

Hieronder volgen verschillende enzymen die een belangrijke rol spelen bij het afbreken van voedingsstoffen op basis van de plaats van productie.

1. Mond

Behalve dat het het mechanische verteringsproces door de tanden en tong ondergaat, wordt voedsel ook chemisch verteerd door de enzymen lysozym, betaïne, bromelaïne en amylase. Deze verschillende enzymen mengen zich in het speeksel dat door de speekselklieren wordt geproduceerd.

Het amylase-enzym is verdeeld in ptialine-amylase geproduceerd door de speekselklieren en amylase geproduceerd door de pancreas. Zijn functie is om zetmeel (zetmeel) in voedsel af te breken tot eenvoudige suikers zoals glucose. Deze eenvoudige suiker wordt later een energiebron voor je lichaam.

Wanneer zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals rijst of aardappelen beginnen af ​​te breken, kunt u de zoetheid van de resulterende maltose ontdekken. Dit is een teken dat het amylase-enzym in uw mond is gaan werken.

Ondertussen hebben lysozym-enzymen antibacteriële eigenschappen die het lichaam kunnen beschermen tegen microben in voedsel. Betaïne-enzymen werken bij het handhaven van de balans van celvloeistoffen, terwijl het enzym bromelaïne ontstekingsremmende eigenschappen heeft.

2. Maag

De maagwand scheidt zoutzuur (HCl) af dat bacteriën doodt en de maag zuur genoeg maakt om de functie van het protease-enzym te ondersteunen. Het is een soort enzym dat eiwitten afbreekt tot kleinere moleculen.

Het spijsverteringskanaal produceert verschillende protease-enzymen, maar de belangrijkste zijn pepsine, trypsine en chymotrypsine. Van de drie spijsverteringsenzymen is wat door de maag wordt geproduceerd het enzym pepsine.

Pepsine heeft aanvankelijk een inactieve vorm die pepsinogeen wordt genoemd. Zodra u maagzuur ontmoet, verandert pepsinogeen in pepsine en kan het zijn functie uitoefenen. Dit enzym zet eiwitten om in kleinere moleculen die peptiden worden genoemd.

Behalve pepsine zijn er ook de enzymen renine, gelatinase en lipase in je maag. Renine is een enzym dat specifiek eiwitten in melk verteert en het vervolgens afbreekt tot peptiden, zodat pepsine het kan afbreken.

Gelatinase breekt grote eiwitten in vlees af tot middelgrote moleculen. Dit molecuul wordt vervolgens verder afgebroken door het enzym pepsine in de maag en trypsine in de darm tot aminozuren. Ondertussen breekt lipase vet af.

3. Alvleesklier en dunne darmwand

Het voedsel dat in je maag is verfijnd, moet nog een verder afbraakproces doormaken in de dunne darm. Dit proces wordt ondersteund door verschillende enzymen die door de alvleesklier worden geproduceerd.

Hier zijn de verschillende enzymen die door de alvleesklier worden geproduceerd en hun functies.

Lipase

De alvleesklier produceert verschillende spijsverteringsenzymen die naar de dunne darm worden gestuurd, waaronder lipase. De belangrijkste functie van lipasen is om vet af te breken in kleinere moleculen die vetzuren en glycerol worden genoemd.

Bij de vertering van vet zijn meerdere organen tegelijk betrokken. Aanvankelijk produceert de lever gal en geeft deze door aan de dunne darm. Gal verandert vet in vele kleine brokjes. Deze stolsels worden vervolgens afgebroken tot vetzuren en glycerol.

Amylase en andere enzymen die koolhydraten afbreken

Tegelijkertijd produceert de alvleesklier ook alvleesklieramylase-enzymen. Dit enzym wordt naar de darmen geleid om koolhydraten af ​​te breken tot glucose. Glucose is de eenvoudigste vorm van suiker die door het bloed wordt opgenomen en door het lichaam wordt gedragen.

De wanden van je dunne darm produceren eigenlijk ook enzymen om naast glucose koolhydraten af ​​te breken in andere eenvoudige moleculen. Hieronder volgen elk enzym in de dunne darm en de resultaten van de afbraak ervan.

• Sucrase: breekt sucrose af in disachariden en monosachariden.
• Maltase: breekt maltose af tot glucose.
• Lactase: breekt lactose af in glucose en galactose.

Trypsine

Hoewel er een afbraak is van vetten en koolhydraten, zijn er ook spijsverteringsenzymen die ook werken om eiwitten af ​​te breken. De enzymen die bij dit proces een rol spelen, zijn trypsine en chymotrypsine. Ze komen ook vrij uit de alvleesklier in de dunne darm.

De functie van trypsine en chymotrypsine is om eiwitten af ​​te breken tot aminozuren. Aminozuren zijn de kleinste eenheden waaruit uw lichaam en het voedsel dat u eet, bestaan. Je lichaam kan alleen eiwitten opnemen in de vorm van aminozuren.

Andere enzymen

Afgezien van de vorige belangrijkste enzymen, produceert de alvleesklier ook een aantal andere enzymen als volgt.

• Fosfolipase : breken fosfolipiden (fosfor- en vetbindingen) af tot vetzuren.
• Carboxypeptidase : breken eiwitten af ​​in aminozuren.
• Elastase: breekt het eiwit elastine af.
• Nucleasen: breken nucleïnezuren af ​​in nucleotiden en nucleosiden.

Sommige van uw spijsverteringsorganen produceren spijsverteringsenzymen om voedingsstoffen in hun eenvoudigste vorm af te breken. Het doel is natuurlijk dat de cellen van uw lichaam voedingsstoffen kunnen opnemen, zodat ze energie kunnen vormen en de functies naar behoren kunnen uitoefenen.