3 heerlijke en gezonde recepten voor jou tofu

Tofu, dat je meestal in gefrituurde karren vindt, kan eigenlijk worden omgezet in een van de gezondste en lekkerste voedingsmiddelen. Veel mensen die graag voedsel maken van sojabonen, zijn rijk aan gezonde recepten. Laten we dus, zonder verder oponthoud, eens kijken wat enkele gezonde recepten zijn gemaakt van tofu.

Voordat u tofu-gerechten maakt die gezond en lekker zijn, moet u goed opletten hoe u ze verwerkt voordat u gaat koken.

Tips voor het verwerken van tofu

Soorten dichtheid weten dat er veel zijn. Variërend van hard, zacht tot glad als zijde zijn verkrijgbaar in verschillende winkels. Eigenlijk is het alleen naar uw smaak.

• Tofu die stevig genoeg is, is meestal dichter dan zijdetofu. Tofu die dichter is, is meestal geschikt om te bakken of te braden omdat de vorm niet verandert.
• De zachtere tofu doet het goed in soepen of ovenschotels.
• Zijden tofu wordt meestal gekookt als pudding en saus. Het kan ook aan je smoothies worden toegevoegd voor een eiwitboost.

Nou, nadat je de tips kent om de juiste en correcte tofu te kweken. Dit is het moment voor heerlijke en gezonde recepten gemaakt van tofu.

Gezonde en heerlijke tofu-recepten

Blijkbaar is de smakeloze smaak van tofu goed te mengen met verschillende sauzen, die je natuurlijk zelf thuis kunt maken. Hier komt het recept voor heerlijke en gezonde tofu.

1. Recept voor tofu met teriyakisaus

Het mengsel van gebakken tofu en teriyakisaus zorgt voor gemak en natuurlijk een betere gezondheid doordat je het thuis kookt.

Materialen

• 1 pakje tofu (ong. 396 g), droog af en spoel af met schoon water.
• 2 eetlepels koolzaadolie of druivenpitolie
• 2 eetlepels ketjap
• 2 el bruine suiker
• 2 theelepels rijstazijn (gefermenteerde rijst)
• ½ gesneden sjalotjes
• Gehakte koriander voor garnering

Hoe te maken:

1. Droog de tofu af met keukenpapier om eventueel water te verwijderen. Snijd vervolgens naar smaak.
2. Verhit de pan. Voeg dan de olie toe, wacht tot deze heet is.
3. Als de olie heet is, voeg je de tofu toe en bak je elke kant 2-3 minuten. Tenminste tot ze goudbruin en krokant zijn.
4. Zet het vuur laag en voeg sojasaus, bruine suiker en azijn toe aan de pan. Roer samen met de sjalotten. Laat 30 seconden koken en zet het vuur uit.
5. Garneer met koriander en serveer warm.

2. Recept voor Koreaanse tofu-soep

Deze Koreaanse tofu-soep blijkt koolhydraatarm te zijn. Het mengsel van ingrediënten zoals pepers, knoflook, rode peper maakt van dit voedsel een soep die rijk is aan eiwitten. Meestal is deze soep geschikt voor degenen onder u die willen afvallen omdat het caloriegehalte van dit voedsel vrij laag is.

Materialen

• 4 middelgrote witte tofu
• 1 wortel, naar smaak gesneden
• De kool die is gehalveerd
• 1 tl olijfolie

Ingrediënten voor de kruiden

• 4 rode pepers
• 4 gekrulde pepers
• 5 stukjes cayennepeper
• 4 lente-uitjes
• 1 teentje knoflook

Kruiderijen

• 1 eetlepel zout
• 1 eetlepel champignonbouillon

Hoe te maken

1. Pureer eerst de kruiden en bak ze met olijfolie.
2. Als het roerbakgerecht geurig en gaar is, voeg je de kool en de in kleine stukjes gesneden wortels toe. Sauteer tot ze allebei verwelkt zijn.
3. Voer voldoende water in, vergeet niet te weten en limoenblaadjes die handig zijn om de geur van koken toe te voegen.
4. Roer tot het kookt.
5. Proef het eerst om te zien of de smaak bij uw tong past of niet.

Nou, het is gemakkelijk toch? Meestal is deze tofu-soep inderdaad rood van kleur van de gebakken pepers, maar het is perfect om te eten terwijl je op de regen wacht.

3. Recept voor tofu met groene currysaus

Behalve dat het een eiwitvervanger is, blijkt dat het mengen van tofu met curry een ander gezond alternatief is, weet je.

Materialen

• 1 gesnipperd uienkruid
• ¼ zout
• ¼ tl olijfolie
• 5 theelepels groene currysaus
• 2 teentjes knoflook
• ¼ theelepel komijn
• 3 kool
• 3 kopjes lichte kokosmelk
• 2 stuks jonge spinazie, eerst fijngehakt.
• 2 gebakken tofu
• ¼ kopje gehakte munt- of korianderblaadjes.
• Limoenpartjes
• Plakjes komkommer

Hoe te maken:

1. Fruit de uien met zout in een koekenpan die is ingevet met hete olijfolie.
2. Roer 3 minuten op middelhoog vuur
3. Voeg de groene currysaus, gehakte knoflook en komijn toe. Kook en roer gedurende 1 minuut
4. Breng aan de kook en voeg bloemkool en kokosmelk toe, wacht 10 minuten.
5. Voeg na het koken de jonge spinazie toe en roer 2 minuten.
6. Voeg vervolgens de tofu toe die is verbrand.
7. Giet in een kom en serveer met de komkommer en limoenpartjes.

Dus hoe? Gemakkelijk is niet de smaak van gewone tofu veranderen in iets lekkers en gezonds. Volg de drie tofu-recepten hierboven voor een gezonder leven.

X