Blijkt dat dit de manier is om amandelen op te slaan, zodat ze langer meegaan

Voor degenen onder u die op dieet zijn om op gewicht te blijven, kunnen amandelen de juiste snack voor u zijn. De reden is dat dit type noot rijk is aan voedingsstoffen en vezels waardoor je langer vol kunt blijven. Om deze eigenschappen te behouden, moet je slim zijn om amandelen op te slaan, zodat ze niet ranzig of beschimmeld ruiken. Dus, hoe doe je dat? Bekijk de volgende uitleg.

Waarom moeten amandelen op de juiste manier worden bewaard?

Amandelen bevatten veel omega-3-vetzuren en enkelvoudig onverzadigde vetten die goed zijn voor het behoud van de gezondheid van het hart. Het goede vetgehalte van amandelen kan echter worden verlaagd als u ze op kamertemperatuur legt met veel zuurstofblootstelling.

Na verloop van tijd kan deze aandoening een ranzige geur veroorzaken en de amandelen bitter en onaangenaam laten smaken. Rotte amandelen zijn niet giftig, alleen is hun vetgehalte niet meer bruikbaar. Je wilt toch geen rotte bonen eten?

Volgens Verywell zijn amandelen een soort noot die vatbaar is voor besmetting Salmonella . Salmonella zijn bacteriën die symptomen van voedselgerelateerde ziekten kunnen veroorzaken, zoals buikpijn, braken, diarree en koorts.

Dat denk je misschien Salmonella komt vaker voor in rauwe eieren of rauwe kip. In feite kan deze ene boon een tussenpersoon zijn voor transmissie Salmonella in de Verenigde Staten in 2000 en 2004.

Als gevolg hiervan worden amandelen nu niet aanbevolen om rauw te eten, maar moeten ze worden geroosterd, gestoomd of op andere manieren worden verwerkt. Maak je geen zorgen, geen enkel verwerkingsproces kan de voedingswaarde van amandelen verminderen.

Hoe bewaar je amandelen zodat ze langer meegaan?

Amandelen gaan langer mee dan andere soorten noten. De reden is dat deze ene boon verschillende fytochemische antioxidanten bevat die hem kunnen beschermen tegen schimmelgroei.

Nou, hier is de juiste manier om amandelen te bewaren, zodat ze lang meegaan.

1. Bewaar amandelen in een luchtdichte verpakking zoals een plastic container, plastic zak of vacuüm verzegelde zak. Het doel is om de zuurstofblootstelling aan de noten te verminderen, waardoor de groei van bacteriën die schimmels en ranzige geuren veroorzaken, wordt geremd. Bovendien kan deze methode ook voorkomen dat amandelen geuren van andere voedingsmiddelen opnemen.
2. Bewaar amandelen in een donkere, koele en vochtige omgeving, zoals een koelkast. Zet de koelkasttemperatuur op 4 graden Celsius met een relatieve luchtvochtigheid van minder dan 65 procent zodat de amandelen vers blijven en langer mooi blijven.
3. Vries de amandelen in diepvries zodat de opslagtijd maximaal vier jaar kan duren. Vergeet echter niet om het eerst in een plastic bak of een afgesloten vacuümzak te wikkelen om te voorkomen dat zich ijskristallen vormen.

Volgens de California Almond Board is de houdbaarheid van amandelen afhankelijk van het verwerkte amandelproduct zelf. Hier leest u hoe u amandelen opslaat op basis van het type product.

• Rouwe amandelen: maximaal twee jaar bewaren in de koelkast of diepvries .
• Geroosterde amandelen: houdbaar tot een jaar indien bewaard in een luchtdichte verpakking in de koelkast of diepvries .
• Amandelspijs (amandelspijs): houd 1 tot 1,5 jaar in de koelkast of vriezer .

X