3 Gezonde tussendoortjes voor kinderen met nierziekte & stier; hallo gezond

Kinderen met een chronische nierziekte klagen vaak dat ze geen eetlust hebben, of zijn kieskeurige eters. U als ouder moet zich zorgen maken over hoe u ze het beste kunt laten eten. Soms kan het verstrekken van snacks dus een steunpilaar zijn om de energie- en voedingsinname van kinderen te maximaliseren. Maar wat voor soort tussendoortje is geschikt voor kinderen met een nieraandoening?

Word niet duizelig! Bekijk hieronder gezonde snackideeën voor kinderen.

Gezonde snackopties voor kinderen met een nieraandoening

Een goede snack voor kinderen met een nieraandoening moet energierijk zijn, maar arm aan eiwitten, kalium, fosfor en natrium. Zulke voedingsmiddelen zullen de nierfunctie van uw kleintje niet verergeren.

De ingrediënten die nodig zijn om het te maken, zijn gemakkelijk te vinden op de markt en verschillen niet veel van de ingrediënten die worden gebruikt om gerechten voor andere gezinsleden te bereiden.

1. Zoete aardappelballetjes

Zoete aardappelen zijn een hoge bron van kalium, maar dat betekent niet dat kinderen ze niet eten, weet je! Zoete aardappelen bevatten veel voedingsstoffen die erg nuttig zijn voor het behoud van de gezondheid van kinderen.

Je kunt het kaliumgehalte van zoete aardappelen verlagen door ze eerst in dunne frietjes te snijden en ze vervolgens twee uur in warm water te laten weken. Zorg ervoor dat het water 10 keer meer is dan het totale gewicht van de zoete aardappel.

Een andere manier is om de zoete aardappel twee keer te koken om het kalium- en fosforgehalte te verwijderen.

Ingrediënten voor het maken van gezonde zoete aardappelballetjes (2 porties):

• 250 gram zoete aardappel (2 middelgrote vruchten)
• 2 el tapiocameel
• Verfijnde suiker naar smaak
• Vanillepoeder naar smaak

Hoe te maken:

1. Na het weken volgens de bovenstaande methode, stoom de zoete aardappel tot ze zacht is en pureer.
2. Meng met bloem, suiker en vanillepoeder. Roer tot het mengsel gelijkmatig is verdeeld.
3. Vorm rond en bak tot ze bruin zijn.
4. Serveer warm.

2. Gekookte aardappel met uienkruiden (g arlic aardappelpuree)

Net als zoete aardappelen bevatten aardappelen ook veel kalium en fosfor, wat de nieren van kinderen kan verergeren. Dus voordat u aardappelen gaat verwerken als tussendoortje voor kinderen met nierproblemen, moet u ze eerst op bovenstaande manier bereiden.

Maak de aardappelen schoon, snijd ze in vieren en laat ze twee uur in warm water weken. Zorg ervoor dat de hoeveelheid weekwater groter is dan het totale gewicht van de aardappelen.

Benodigde ingrediënten (voor 1 portie):

• 2 middelgrote aardappelen
• Peper en knoflookpoeder naar smaak.Gebruik geen zout
• 4 el boter (boter)
• 60 ml verse koemelk. Gebruik geen magere melk of mager omdat het gehalte aan fosfor en kalium meestal hoger is

Hoe te maken:

1. Kook aardappelen die 2 uur geweekt zijn (uitloging van voedsel) tweemaal.
2. Pureer de aardappelen tot een gladde massa, voeg peper en knoflookpoeder toe.
3. Voeg geleidelijk boter en melk toe en roer tot een mengsel.
4. Serveer warm.

3. Vruchtensorbet

Fruit dat fris en zoet smaakt, kan de eetlust van kinderen helpen vergroten. Om nog maar te zwijgen van de inname van vitamines en mineralen die het lichaam van het kind meer uithoudingsvermogen kunnen geven.

Als het kind niet van gesneden fruit houdt, maak er dan sorbet van. Sorbet is ijs gemaakt van fruit, water en zoetstof (suiker of honing) zonder melk en room.

Kies fruit met weinig kalium en fosfor, zoals aardbeien, druiven, ananas, watermeloen of peren. Maak geen ijs van bananen, avocado's, sinaasappels, meloenen en dadels.

Fruitsorbet maken:

1. Snijd het geselecteerde fruit in grote blokjes en bewaar het in diepvries minstens 3-4 uur tot het bevroren is (kan een nacht zijn).
2. Als je klaar bent om te serveren, mix je het fruit tot het glad is en een textuur heeft als geschoren ijs.
3. U kunt naar smaak vloeibare suiker, honing of citroensap toevoegen.

Is het niet gemakkelijk om snacks te maken voor kinderen met nierproblemen? Succes!

X