Het fodmap-dieet, een dieet om spijsverteringsproblemen te overwinnen

Het FODMAP-dieet is een dieet dat een persoon aanbeveelt om voedingsmiddelen te vermijden die koolhydraatbronnen bevatten met een korte chemische structuur. Ondertussen wordt deze afkorting van het dieet overgenomen van het type koolhydraten dat moet worden vermeden, namelijk F.aanpasbaar Oligo, Disachariden, M.onosacchariden P.olie.

Deze soorten koolhydraten die door het lichaam worden verteerd, produceren gassen zoals kooldioxide, waterstof en methaangas, waardoor uw maag opgeblazen raakt en buikpijn ontstaat.

Voedingsmiddelen die in de FODMAP-categorie vallen, worden meestal van nature of als additieven in sommige voedingsmiddelen aangetroffen. Deze omvatten fructose (in fruit en groenten), fructanen (zoals fructose in sommige groenten en volle granen), lactose (melk), galactanten (erwten) en polyolen (kunstmatige zoetstoffen).

Welke voedingsmiddelen zijn opgenomen in het FODMAP-dieet?

Voedingsmiddelen die verboden zijn in het FODMAP-dieet, niet alle soorten worden als ongezond beschouwd. Sommige zijn gezond, waarvan sommige fructanen, inuline en galacto-oligosacchariden (GOS) bevatten. Voorbeelden van goede diëten zijn onder meer gezonde prebiotische voedingsmiddelen die de groei van goede darmbacteriën helpen stimuleren. Maar helaas heeft FODMAP-voedsel voor bepaalde mensen slechte effecten op de spijsvertering, een daarvan is dat ze IBS (Prikkelbare Darm Syndroom) kunnen veroorzaken. Hier zijn enkele goede voedingsmiddelen als je het FODMAP-dieet gaat volgen:

Groenten die kunnen worden geconsumeerd:

• Taugé
• Paprika's
• Wortel
• Groene bonen
• Bok choy
• Komkommer
• Sla
• Tomaat

Vruchten die kunnen worden geconsumeerd:

• Oranje
• Druif
• Honingmeloen
• Meloen
• Banaan
• Pomelo

Andere voedselbronnen die kunnen worden geconsumeerd:

• Lactosevrije koemelk
• Feta kaas
• Rundvlees, geit, lam, kip, vis, eieren
• Sojaproducten zijn onder meer tofu en tempeh
• Volkoren

Te vermijden voedingsmiddelen in het FODMAP-dieet

Een lijst met veelvoorkomende voedingsmiddelen die u moet vermijden, vooral als u IBS heeft, omvat:

Groenten om te vermijden:

• Ui
• Knoflook
• Kool
• Broccoli
• Bloemkool

Vruchten om te vermijden in het FODMAP-dieet:

• Perzik
• Abrikoos
• Pruim
• Mango
• appel
• Watermeloen
• Kers

Zuivelproducten die lactose bevatten:

• Koeienmelk
• Kaas
• Yoghurt
• Ijsje
• Vla (voedselingrediënten gemaakt van een mengsel van melk of room en eigeel)
• Pudding

Hoe het FODMAP-dieet te volgen

Bij het implementeren van het FODMAP-dieet zijn er verschillende stappen die u moet doorlopen. U kunt echter beter eerst een arts of voedingsdeskundige raadplegen. De reden is dat niet iedereen dezelfde resultaten zal laten zien als je dit FODMAP-dieet volgt. Dus, wanneer je dit FODMAP-dieet gaat toepassen, begin dan met:

1. De eliminatiefase

In dit stadium wordt aanbevolen om voedingsmiddelen die FODMAP bevatten te beperken of zelfs te vermijden gedurende 3-8 weken. Ook in dit stadium wordt u gevraagd om te kijken of de symptomen van indigestie die u ervaart verminderen of niet.

2. Herintroductiefase

Nadat u voedingsmiddelen heeft vermeden waarvan u vermoedt dat u symptomen veroorzaakt, wordt u gevraagd om deze voedingsmiddelen een voor een weer in uw menu op te nemen. Dit wordt 3-7 dagen gedaan voor één soort voedsel. In dit stadium zult u de voedingsmiddelen zien die de triggers zijn geweest voor uw IBS-symptomen.

3. De laatste fase

Nu, nadat u weet wat uw IBS-symptomen kan veroorzaken, wordt u gevraagd om weer normaal te eten en alleen het voedsel te beperken dat dit veroorzaakt. De rest kun je nog steeds het dieet toepassen dat je eerder had.

X