3 De voordelen van biologische melk ten opzichte van gewone melk

Om gezonder te leven, kiezen veel mensen voor biologische voedingsproducten. Een daarvan is biologische koemelk (biologische melk ​De vraag van de consument naar deze melk neemt ook snel toe. Weet u echter wat voor soort melk dit is? Wat zijn de voordelen voor de gezondheid? Kom op, zie het volgende duidelijker.

Wat is biologische melk?

Letterlijk betekent biologisch geteeld of onderhouden zonder het gebruik van synthetische (kunstmatige) chemicaliën. Daarom betekent biologische melk melk geproduceerd van koeien of geiten die vrij zijn van antibiotica en aanvullende voortplantings- en groeihormonen.

Daarnaast krijgen koeien van biologische boerderijen ook voer dat vrij is van chemische meststoffen of pesticiden en niet afkomstig is van genetisch gemanipuleerde zaden. Biologische koeien worden gevoederd op een biologisch weiland.

De voordelen van biologische melk voor de gezondheid

Verschillende productieprocessen zorgen ervoor dat biologische melk verschillende voordelen heeft, waaronder:

1. Bevat evenwichtige gezonde vetzuren

Een studie gepubliceerd in het British Journal of Nutrition vond verschillen in de voedingswaarde van biologische melk en niet-biologische melk. Meer duidelijk is het volgende een beschrijving van de onderzoeksresultaten met betrekking tot de voedingswaarde van biologische melk :

• Bevat 56% meer omega 3-vetzuren
• Bevat 69% meer alfa-linolzuur
• Heeft een uitgebalanceerde verhouding van omega 3 en omega 6 vetzuren

Omega 3 en alfa-linolzuur zijn voedingsstoffen die cellen in het lichaam nodig hebben. Vooral de cellen die verantwoordelijk zijn voor de ontwikkeling van de hersenen van kinderen. Bovendien helpt deze verbinding ook de productie van hormonen die de bloedstolling reguleren, slagaderwanden samentrekken en ontspannen en ontstekingen voorkomen.

Al deze rollen kunnen het risico van een persoon op hartaandoeningen, lupus, beroerte, eczeem en reumatoïde artritis (reuma) verminderen.

Naast omega 3 vetzuren bevat biologische melk ook omega 6 vetzuren, deze twee vetzuren werken samen om een ​​gezond lichaam te behouden.

Voor een gezond lichaam heb je een uitgebalanceerde verhouding van omega 3 en 6 vetzuren nodig. Experts suggereren dat een uitgebalanceerde verhouding (verhouding) van deze vetzuren 4: 1 is, dat is 4 voor omega 6 en 1 voor omega 3. Deze balans van vetzuren is terug te vinden in biologische melk.

Een studie uit Nederland wees zelfs uit dat kinderen die biologische melk consumeerden met een uitgebalanceerde verhouding aan vetzuren, veiliger waren voor het risico op het ontwikkelen van eczeem dan kinderen die niet-biologische melk dronken. De studie bracht ook de mogelijke allergische effecten van biologische melk aan het licht.

2. Vrij van antibiotica en aanvullende hormonen

Gewone melk wordt over het algemeen genomen van koeien die antibiotica-injecties krijgen. Het doel van het geven van antibiotica is het voorkomen van mastitis, een infectie van het borstklierweefsel. Ondertussen worden hormooninjecties uitgevoerd om de melkproductie van koeien te verhogen.

Welnu, in biologische koemelk krijgen koeien geen extra antibiotica of hormonen. Producenten zijn erg selectief in het observeren van de toestand van hun veestapel. Als blijkt dat een koe of geit antibiotica nodig heeft, wordt het dier teruggetrokken en niet gebruikt om melk te produceren.

Voorkom het gebruik van antibiotica bij koeien om antibioticaresiduen in melk te voorkomen. Volgens een studie gepubliceerd in de Journal of Clinical and Diagnostic Research kunnen antibioticaresiduen in melk gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals het veroorzaken van een allergische reactie.

3. Het smaakt beter

Van biologische melk is bekend dat het een meer heerlijke en onderscheidende smaak heeft, blijkt uit een studie gepubliceerd in het tijdschrift Biological Agricultural and Horticulture. Dat zeiden een aantal deelnemers aan de studie biologische melk heeft een dikkere en natuurlijkere smaak.

De kenmerkende smaak wordt hoogstwaarschijnlijk verkregen uit gras of biologisch voedsel dat wordt gegeten door melkproducerende koeien.

X