Bekijk 3 gezonde recepten voor sint-jakobsschelpen en schud je tong

Afgezien van vis en garnalen, wordt deze zeevruchten zeker niet achtergelaten om in het restaurant te worden geserveerd zeevruchten. Vooral als het geen schaaldieren zijn. Een soort schelpdieren die gemakkelijk te vinden is , namelijk de sint-jakobsschelp. U hoeft niet naar een visrestaurant te gaan, u kunt de volgende heerlijke recepten voor sint-jakobsschelpen thuis kopiëren.

Sint-jakobsschelpen voeding en voordelen

Het smaakt niet alleen een duim omhoog, sint-jakobsschelpen zijn ook erg voedzaam om aan uw voedingsbehoeften te voldoen. Verschillende voedingsstoffen in de sint-jakobsschelp, waaronder eiwitten, aminozuren, selenium, fosfor, natrium, choline en vitamine B12.

Al deze voedingsstoffen hebben feitelijk voordelen voor het lichaam, zoals:

• Zorg voor gezonde spieren en zenuwcellen
• Verhoog de stofwisseling
• Helpt bij de vorming van celmembranen en DNA
• Ondersteunt de aanmaak van schildklierhormonen, rode bloedcellen en sperma

Gezond en smakelijk sint-jakobsschelpenrecept

Hoewel de schelpdieren veel voedingsstoffen bevatten, kunnen onjuiste kookmethoden de voedingswaarde ervan verminderen. Het is toch jammer, als je van deze zeevruchten geniet zonder volledige voeding?

Daarom moet u opletten hoe u sint-jakobsschelpen kookt. Laten we daarom eens kijken naar de volgende recepten voor sint-jakobsschelpen die niet alleen heerlijk, maar ook gezond zijn.

1. Gegrilde coquilles met citroen

Bron: Inspired Taste

Het schelpdiervlees is zacht en taai. Bij verhitting wordt het vlees echter wat taaier. Om de sint-jakobsschelpen zacht in de mond te houden, is grillen de meest geschikte manier van koken.

Door de sint-jakobsschelpen te grillen, rijpt of droogt de buitenkant van het vlees. Welnu, hier komt het recept voor gegrilde sint-jakobsschelpen met citroen.

Benodigde materialen

• Een deel van het sint-jakobsschelpenvlees dat uit de schaal was gehaald
• 1 eetlepel vers citroensap
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 6 eetlepels boter
• 3 fijngehakte teentjes knoflook
• 2 eetlepels verse peterselie
• 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas

Hoe maak je een menu met gegrilde mosselen met citroen

• Verwarm de oven voor op middelmatige temperatuur, ongeveer 180º C.
• Was de sint-jakobsschelpen en leg ze op een licht ingevette grill.
• Combineer het citroensap, zout, peper, knoflook, peper, kaas en peterselie in een andere bak. Meng dan goed.
• Bestrijk de sint-jakobsschelpen in de pan met het kruidenmengsel. Bak dan.
• Als het mosselenvlees groot is, duurt het meestal ongeveer 25 minuten. Als de maat echter middelgroot en klein is, slechts 15-20 minuten, is de sint-jakobsschelp klaar om te eten.

2. Sixi sint-jakobsschelp

Bron: Recept Plus

Dit is een recept voor traditionele Chinese sint-jakobsschelpen. Geïnterpreteerd betekent het woord "sixi" de vier geneugten, die afkomstig zijn van de 4 soorten gebruikte materialen.

De vier ingrediënten zijn onder meer sperziebonen of groenten, wortelen, paprika's en natuurlijk sint-jakobsschelpen. Deze groente- en zeevruchtenmix zit boordevol eiwitten, vitamines en vezels.

U kunt genieten van het menu sixi sint-jakobsschelp voor lunch met familie. Hoe te maken sixi sint-jakobsschelp het is vrij eenvoudig met het volgende recept.

Benodigde materialen

• 400 gram schelpen die van de schaal zijn gescheiden
• 1 wortel, in plakjes gesneden naar smaak
• 1 fijngehakte gele en rode paprika
• 8 stukjes gesneden sperziebonen of andere groene groenten naar smaak
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 plak gember en fijngemalen
• 1 of 2 fijngehakte pepers
• 1/2 kopje kippenbouillon
• 3 theelepels zout
• 2 eetlepels maïsmeel
• 1/2 theelepel gemalen witte peper
• 1 eetlepel olijfolie

Hoe te maken sixi sint-jakobsschelp

• Verhit 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Fruit vervolgens de knoflook en de chilipepers tot ze geurig zijn.
• Voeg wortels en sperziebonen (of andere groene groenten) toe, laat 1 minuut staan.
• Roer de paprika erdoor en bak gedurende 30 seconden. Voeg dan de kippenbouillon en het water toe.
• Voeg de venusschelpen toe en blijf roeren tot ze gaar zijn. Voeg dan maizena toe en laat even staan.
• De sint-jakobsschelpen zijn rijp en klaar om geserveerd te worden.

3. Coquillesoep

Bron: eten en wijn

Behalve bakken of grillen, kunt u ook sint-jakobsschelpen in soep maken. Dit recept voor coquillesoep zal zeker nog lekkerder zijn als het wordt gegeten als je je niet lekker voelt of bij koud weer.

Deze voedingsmiddelen kunnen uw lichaam warmer maken. Volg de onderstaande stappen om dit menu te maken.

Benodigde materialen

• 200 gram schaaldieren
• 1 eetlepel olijfolie en boter
• 1 eetlepel zout en peper
• Schijfjes oesterzwam (hoeveelheid naar smaak)
• 1 fijngehakt teentje knoflook
• Kleine gehakte prei
• 2 middelgrote gember, geschild en gemalen
• 1 eetlepel grof gemalen koriander
• Kippen bouillon
• Voldoende vermicelli

Hoe maak je een sint-jakobsschelpenmenu?

• Snijd de bijlschalen kruiselings in plakjes.
• Leg de venusschelpen vervolgens op een bakplaat, bestrijk ze met boter en strooi er wat zout en peper over.
• Bak de mosselen 30 seconden tot 1 minuut in de oven op 200 ° C. Haal ze uit de oven en doe ze in een kom.
• Verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Voer de ui, peper, zout in tot geurig. Voeg vervolgens de groene uien en gember toe en roer tot ze geslonken zijn.
• Voeg water toe en giet de kippenbouillon erbij. Voeg dan de vermicelli toe. Laat het koken.
• Nadat de soep gaar is, giet je deze in de kom gevuld met de sint-jakobsschelpen. De soep is klaar om van te genieten.

X