3 Gezonde en heerlijke Balado-kruidenrecepten

Groente, vis en vlees kunnen met baladokruiden worden verwerkt tot heerlijk eten. De smaak is pittig en hartig, perfect als lunchmenu. Helaas bevatten baladogerechten vaak veel olie. In feite is te veel olieachtig voedsel niet goed voor de gezondheid van het lichaam.

Om gezond te blijven, moet je er slim in zijn. Volg enkele van de recepten met balado-kruiden die gezond zijn en die je tong hieronder in de watten legt.

Tips voor het koken van gezonde baladokruiden

Balado-gerechten worden meestal geserveerd met veel olie en chilipepers. Van beide wordt vaak gezegd dat ze ongezond zijn vanwege veel pepers en oliën, evenals ongezonde oliekeuzes.

Te veel pepers kunnen brandend maagzuur en zelfs diarree veroorzaken. Dit gebeurt omdat pepers capsaïcine bevatten, wat de dunne darm stimuleert om sneller dan normaal te bewegen.

Het voedsel komt dan sneller in de dikke darm terecht. Hierdoor heeft de dikke darm moeite met het opnemen van water waardoor de ontlasting vloeibaar wordt.

Ondertussen bevatten olieachtige voedingsmiddelen de neiging transvetten te bevatten. De studie, gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition, stelt dat het eten van olieachtig voedsel het risico op diabetes en hartaandoeningen kan verhogen.

Toch kun je nog steeds genieten van gerechten die baladokruiden gebruiken. De sleutel is om gezondere oliën te gebruiken voor bakken of braden, zoals olijfolie. Gebruik daarnaast spaarzaam pepers. Niet te veel.

Vergeet niet om verse groenten en andere ingrediënten te gebruiken. Was alle ingrediënten grondig voordat u ze kookt. Op die manier vermijdt u de gevaren van pesticiden die aan voedselingrediënten kunnen blijven kleven.

Zorg er ook voor dat u middelhoog vuur gebruikt, zodat de inhoud van de olijfolie niet wordt beschadigd.

Gezonde Balado-kruidenrecepten die u kunt proberen

Maak je geen zorgen als je gerechten wilt maken met baladokruiden, maar het recept nog steeds niet begrijpt. Een deel van de inspiratie voor gezonde recepten met onderstaande baladokruiden zou je misschien kunnen imiteren.

1. Balado-kwarteleitjes

Bron: IDN Times

Naast kippeneieren kun je kwarteleitjes gebruiken om dit ene balado-kruidenrecept te volgen. Kwarteleitjes bevatten eiwitten die goed zijn voor cellen in het lichaam.

Vervolgens helpt een mengsel van witte oesterzwammen dat vezels, fosfor en calcium bevat, het immuunsysteem te versterken en de organen in het lichaam normaal te laten functioneren.

Benodigde materialen

• 1/2 kg kwarteleitjes
• Oesterzwammen naar smaak
• 5 visballetjes
• 1 rode chili
• 3 stukjes cayennepeper
• 5 lente-uitjes
• 4 teentjes knoflook
• 2 kandelaars
• Suiker, zout, sojasaus, olijfolie en kippenbouillon naar smaak

Hoe te maken

• Kook kwarteleitjes gaar en pel de schelpen.
• Snijd vervolgens de oesterzwammen tot middelgroot. Laat het even sudderen om de muffe geur kwijt te raken.
• Pureer pepers, uien, pecannoten en puree, kan worden gepureerd of gebruik een blender.
• Bereid een koekenpan op middelhoog vuur, voeg 2 eetlepels olijfolie en gepureerde balado-kruiden toe.
• Bak tot geurig en voeg een beetje water toe. Voeg vervolgens suiker, zout, kippenbouillon en ketjap naar smaak toe.
• Voer de kwarteleitjes en champignons in. Roer tot het gemengd is en laat een tijdje staan ​​tot het water is verminderd.
• Eieren van Balado-paddenstoelen worden gekookt, verwijderd en op een bord gelegd.

2. Aubergine Balado ansjovis

Afgezien van eieren, wordt aubergine meestal ook gekookt met baladokruiden. De smaak is zeker veel beter dan van verse groenten.

Deze paarse groente bevat vezels, vitamine C, vitamine B6 en antioxidanten die schade aan lichaamscellen door oxidatieve stress kunnen helpen voorkomen. Extra ansjovis kan eiwit aanvullen om de celregeneratie te bevorderen.

Benodigde materialen

• 2 grote aubergines
• Een handvol ansjovis
• 6 teentjes rode ui
• 1 teentje knoflook
• 1 tomaat
• 4 stukjes gekrulde pepers en 2 stukjes cayennepeper
• Zout, bruine suiker, peper en kippenbouillon naar smaak
• 2 eetlepels olijfolie

Hoe te maken

• Was en hak de aubergine naar smaak en stoom hem dan.
• Bak ondertussen de ansjovis in olijfolie. Verwijder als ze bruin zijn en laat uitlekken.
• Pureer de uien, pepers en tomaten.
• Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Betreed de balado-kruiden die zijn gepureerd en gebakken.
• Voeg bruine suiker, zout en kippenbouillonpoeder toe en meng goed.
• Voeg water toe, bij het koken aubergine en ansjovis. Roer tot een gladde massa en gaar. Serveer op een bord.

3. Balado sperzieboongarnalen

Bron: Fimela

Als je je verveelt met gebakken garnalen of bakwan-garnalen, kun je dit gezonde recept voor balado-kruidengarnalen proberen.

Garnalen zijn rijk aan omega 3-vetzuren die goed zijn voor de gezondheid van de hersenen. Extra stukjes sperziebonen kunnen aanvullende voedingsstoffen zijn die het lichaam nodig heeft.

Benodigde materialen

• 350 gram garnalen zonder kop
• 150 gram sperziebonen, in kleine stukjes gesneden
• 1 middelgrote ui
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel zout, suiker en oestersaus
• 1 eetlepel ketjap
• 7 rode krullende pepers
• 100 gram tomaten
• 2 lente-uitjes
• 1 teentje knoflook
• 2 stukjes limoenblaadjes

Hoe te maken

• Was de garnalen grondig en verwijder de kop en het vel. Zet het 15 minuten in de koelkast. Garnalen 2 minuten bakken, verwijderen en uitlekken.
• Pureer de knoflook, sjalotjes, pepers en tomaten.
• Verhit de olijfolie op middelhoog vuur en fruit de gepureerde baladokruiden.
• Voeg de gehakte ui, limoen toe en meng goed.
• Voeg een beetje water toe en meng met oestersaus, zout, suiker en oestersaus. Roer tot een gladde massa.
• Voeg de sperziebonen en garnalen toe. Roer dan tot het gemengd is tot het kookt. Verwijder en serveer op tafel

X