4 Voedsel is verplicht om het cholesterol in het bloed onder controle te houden & bull; hallo gezond

De laatste tijd is het voedsel dat we consumeren minder gezond. De drukte van de stedelijke samenleving zorgt ervoor dat we voedsel kiezen dat gemakkelijk en direct is. De voedingswaarde van voedsel wordt verwaarloosd. Veel voedingsmiddelen zijn verleidelijk en zien er goed uit, maar ze brengen later in het leven gezondheidsproblemen met zich mee, een daarvan is vetrijk voedsel.

Voedsel met een hoog vetgehalte kan worden omgezet in verschillende vormen van voedsel. Noem het een verscheidenheid aan beignets, taarten of barbecue. Als we niet slim zijn in het kiezen van een menu, zullen we door het voedsel dat we consumeren te maken krijgen met verschillende ziekten.

Waarom is het belangrijk om cholesterol in het bloed onder controle te houden?

Volgens de WHO zijn de drie belangrijkste doodsoorzaken in de wereld niet-overdraagbare ziekten. Dit fenomeen verschuift infectieziekten die vroeger een plaag waren voor de wereldgemeenschap. Kanker, coronaire hartziekte en beroerte zijn nog steeds de belangrijkste sterfgevallen voor de meeste mensen. In feite wordt de opkomst van deze drie ziekten meestal veroorzaakt door veranderingen in ongezonde levensstijlen. Hoge concentraties kankerverwekkende stoffen, hoge bloedsuikerspiegels en hoge vetgehaltes zijn de directe oorzaken van de symptomen van deze drie ziekten.

Vooral voor ziekten die worden veroorzaakt door een hoog vetgehalte, kunnen we het bestrijden met voedsel dat het proces van vetvorming kan beheersen, zodat vet geen korst wordt in verschillende organen van het lichaam en ziekten veroorzaakt.

Zoals we weten, zijn de vetsoorten onderverdeeld in 3, namelijk goede vetten (HDL-cholesterol), slechte vetten (LDL-cholesterol) en triglyceriden, dit zijn vetsoorten die afkomstig zijn van een teveel aan bloedglucose. Om het evenwicht te behouden, moeten we goede vetten (HDL) verhogen en de hoeveelheid slechte vetten (LDL) en triglyceriden verminderen. Er zijn verschillende voedingsmiddelen die uw vetgehalte kunnen beheersen. Wat zijn deze voedingsmiddelen? Laten we de volgende uitleg volgen.

4 soorten voedsel om cholesterol te beheersen

1. Fytosterolrijk voedsel

Fytosterolen zijn sterolen die van nature uit verschillende planten worden gewonnen. Chemisch gezien is de vorm van fytosterolverbindingen vergelijkbaar met cholesterol dat wordt verkregen uit dieren. De manier waarop fytosterolen in het lichaam werken, is door te concurreren met de opname van cholesterol in de darm, zodat het de totale cholesterolconcentratie kan verlagen. Natuurlijk komen veel fytosterolen voor in plantaardige oliën. Fytosterolen zijn ook te vinden in walnoten, erwten en vers fruit, hoewel ze minder overvloedig aanwezig zijn dan plantaardige oliën. Fytosterolen worden vaak gebruikt als additieven in bakolie en boter.

Een studie stelt dat consumptie van fytosterolen in de voeding LDL-cholesterol (slechte vetten) tot wel 15% verlaagt. Een inname van 2 gram / dag wordt beschouwd als een therapeutische optie om het LDL-cholesterol te verlagen. Een hogere inname van meer dan 3 gram per dag leidde echter niet tot een verdere verlaging van de cholesterolconcentraties. Tot op heden zijn er nog verschillende onderzoeken in ontwikkeling om aan te tonen dat het cardiovasculaire risico afneemt na regelmatige consumptie van fytosterolen. Fytosterolen zelf hebben heel weinig effect op het verhogen van HDL-cholesterol en het verlagen van triglyceriden.

2. Voedingsmiddelen rijk aan vezels

Het is bewezen dat vezels een gezond lichaam behouden. Een vezeldieet kan de spijsvertering helpen verbeteren, de bloedglucosewaarden en het lichaamsvetprofiel verbeteren. Diëten met in water oplosbare vezels zoals groenten, fruit, noten en granen hebben een hypocholesterolemisch effect, een effect dat het proces van cholesterolvorming in het lichaam kan verminderen. Een in water oplosbaar vezeldieet van 5-10 gram / dag kan het LDL-cholesterol met 5% verlagen. Deskundigen suggereren dat de hoeveelheid in water oplosbare vezeldieet voor het verlagen van LDL-cholesterol 5-15 gram / dag is. Verschillende combinaties zijn meer aan te raden dan het consumeren van slechts één soort vezel.

3. Meervoudig onverzadigd vetzuur omega-3 (PUFA Omega-3)

Meervoudig onverzadigde vetzuren Omega-3 is een bestanddeel dat voorkomt in visolie of in het mediterrane dieet. Een studie in Japan toonde aan dat een dagelijkse inname van 4 gram omega-3 PUFA's uit zeeproducten (zoals visolie) drievoudig effect wat erg handig is, namelijk het verlagen van de concentratie van triglyceriden met 25-30%, het verlagen van de concentratie van LDL-cholesterol met 5-10% en het verhogen van de concentratie van HDL-cholesterol met 1-3%. De reden is dat zeeproducten veel omega-3 PUFA's met lange ketens bevatten, zoals EPA en DHA.

Terwijl Meervoudig onverzadigde vetzuren plantaardige omega-3 vetzuren zoals sojabonen en walnoten bevatten alleen alfa-linoleenzuur (PUFA met matige keten), dat niet consequent de triglyceridenconcentraties verlaagt. De therapeutische dosis die nodig is om de triglyceridenconcentratie te verlagen, is> 2 gram / dag. Een Japanse studie meldde dat EPA-therapie geassocieerd was met een vermindering van 19% van cardiovasculaire gebeurtenissen.

4. Soja-eiwit

Soja-eiwit is de Indonesische bevolking erg bekend. Dit eiwit vinden we meestal in de vorm van tempeh, tofu en sojamelk. Veel onderzoeken suggereren dat proteïne in soja geassocieerd is met een vermindering van 3-5% van het LDL-cholesterol. Een studie toont aan dat een inname van 25 mg / dag geassocieerd is met een verlaging van het LDL-cholesterol met 5 mg / dL. De meeste andere onderzoeken gebruikten een soja-eiwitinname van meer dan 40 mg / dag en bleken een verminderd lichaamsvetprofiel te hebben.