4 trucs om een ​​voedzamere en vullende groentesalade te bereiden

Groentesalade is identiek als voedsel voor mensen die op dieet zijn om af te vallen. Toch kan (en moet iedereen!) Groenten eten om een ​​gezond lichaam te behouden.

Dus als het uiterlijk van een groentesalade die je meestal ziet minder smakelijk is, probeer het dan te maken met de volgende trucs.

Tips voor het maken van een voedzamere groentesalade

De meeste groentesalades hebben een uniform uiterlijk; stapels groene groenten zoals mosterdgroenten of sla voegden een beetje saladedressing toe om smaak toe te voegen. Groente eten hoeft echter niet zo saai te zijn.

U kunt zelfs uw eigen maken om de voedingswaarde erin te verhogen. Niet alleen gezonde, maar zelfgemaakte groentesalade zal ook lekkerder en vuller smaken:

1. Selecteer het soort groenten

Groenten zijn inderdaad de hoofdrolspeler in uw saladebord. Dat betekent echter niet dat de keuze van groenten beperkt is tot mosterdgroenten of sla.

Om de inhoud van uw groentesalade te variëren, kunt u de jonge spinazie (baby spinazie) die rijker is aan voedingsstoffen dan gewone oude spinazie voor soep. Jonge spinazie bevat veel vitamine A, vitamine C, vitamine K, foliumzuur, calcium en magnesium. Het ijzergehalte in jonge spinazie helpt ook de productie van rode bloedcellen te verhogen.

Er is niets mis mee om spinazie of sla te combineren met andere groene groenten zoals boerenkool, broccoli, sperziebonen, kool, enzovoort.

Nou, naast groene groenten kun je ook andere kleurrijke groenten toevoegen om voeding toe te voegen en het uiterlijk van je saladebord te verbeteren. Bijvoorbeeld tomaten, paprika's, wortelen, komkommers, uien, maïs, enzovoort naar smaak.

De keuze van deze groenten kan veel vezels en antioxidanten opleveren die goed zijn voor het afweren van de vrije radicalen van het lichaam.

2. Voeg variatie toe toppings

Laat je niet alleen hangen door het vullen van de saladeplaat met groenten! Eigenlijk is het prima om afwisseling toe te voegen toppings die zowel smaak toevoegen als het uiterlijk van uw salade verzoeten.

De combinatie van de juiste keuze aan groenten en toppings zal de voedingswaarde van een bord groentesalade zeker in evenwicht brengen.

Voor notenliefhebbers kun je amandelen, walnoten, cashewnoten, erwten of andere soorten noten toevoegen. Bronnen van noten dragen bij aan een aantal calorieën, eiwitten, omega-3-vetzuren en enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die goed zijn voor het lichaam.

Niet alleen dat, een andere optie is om kruidenblaadjes te mengen die bekend staan ​​om hun aroma, smaak en gezondheidsvoordelen. Bijvoorbeeld koriander, basilicum, munt, rozemarijn of peterselie.

Deze bladeren kunnen direct met andere groenten worden toegevoegd of naar eigen smaak in een saladedressing worden gemengd.

3. Voeg een eiwitbron toe

Veel mensen beschouwen salades als een tussendoortje of een tussendoortje om honger te voorkomen. De rest eet je nog steeds zwaar om de maag te vullen. Sterker nog, groentesalades kunnen ook worden gecombineerd met eiwitbronnen om ervoor te zorgen dat je vol zit en langer meegaat.

Voer de plakjes gekookt ei, geraspte kaas, visstukjes, variëteit in zeevruchten , kip, tot rundvlees voor uw inname van dierlijke eiwitten. Als je veganist of vegetariër bent, haal dan proteïne uit plantaardige bronnen zoals tofu en tempeh.

Zorg ervoor dat de verwerkingsmethode ook gezond is, he! Bijvoorbeeld door te braden of te koken, niet door te bakken.

Houd daarnaast rekening met het deel van de eiwitbron dat u toevoegt. In plaats van voedingsstoffen te vullen en toe te voegen, kan een verkeerde berekening van het aantal porties de calorie-inname juist verhogen. U moet het dus aanpassen aan de omstandigheden en behoeften van uw lichaam.

4. Kies een gezonde saladedressing

Bron: Wide Open Eats

Ten slotte zal het onvolledig zijn als een bord verse groentesalade niet wordt overgoten met saladedressing. U kunt creatief zijn door uw eigen saladedressing te maken van ingrediënten die gemakkelijk te vinden zijn.

Wees niet op uw hoede. Probeer pistaschionoten te mengen met citroensap, een avocado-blender gemengd met basilicum of zelfgemaakte mayonaise.

U kunt ook saladedressings kopen die in supermarkten worden verkocht, maar vergeet niet op hun voedingswaarde te letten.

Selectie van gezonde en vullende recepten voor groentesalades

Hier zijn enkele eenvoudige recepten voor groentesalades die u nu in de praktijk kunt brengen:

1. Groentesalade met citroendressing

Bron: Stuck On Sweet

Materialen:

• 2 kopjes sla
• ¼ kopje erwten
• ¼ kopje tomatenblokjes
• ¼ kopje wortelschijfjes
• 1 kop kippenborst zonder botten en vet
• 1 gekookt ei, in kleine stukjes gesneden
• ½ kopje citroensap

Hoe te maken:

1. Bereid alle groenten op een bord, terwijl je de kipfilet wast.
2. Kook eieren en kipfilet gaar, verwijder ze en giet ze af als ze gaar zijn.
3. Strooi de kipfilet en het ei over de groenten en giet het citroensap over een serveerschaal.
4. Groentesalade met gekookte stukken kip klaar om te eten.

2. Tonijngroentesalade met mayonaisedressing

Bron: Taste of Home

Materialen:

• 2 kopjes jonge spinazieblaadjes
• 1 kopje waterkersblaadjes
• ¼ kopje geroosterde ui
• ¼ kopje tomatenblokjes
• ¼ kopje cashewnoten
• ¼ kopje broccoli
• ¼ kopje maïs
• 1 kopje verse tonijn
• ½ kopje mayonaise
• ¼ kopje magere melk
• 3 eetlepels olijfolie

Hoe te maken:

1. Maak een koekenpan klaar om te braden, voeg dan de olijfolie toe en laat deze opwarmen.
2. Voeg de ui en tonijn toe en gril tot alle kanten gaar zijn.
3. Maak een pan klaar om te koken en kook de broccoli en maïs tot ze gaar zijn.
4. Schik alle groenten, inclusief broccoli en maïs, voor het koken op een serveerschaal.
5. Voeg de gekookte uien en tonijn toe.
6. Meng mayonaise met magere melk en giet het op een serveerschaal.
7. Tonijngroentesalade met mayonaise is klaar om te serveren.

X