Inhoudsopgave:
- Gezondheidsvoordelen van selderij
- 1. Verlaging van het cholesterolgehalte in het lichaam
- 2. Bevat anti-oxidanten en ontstekingsremmend
- 3. Bescherm de lever
- 4. Bescherm het slijmvlies van de maag
- 5. Muggenspray en larvenverdelger
- 6. Verlaging van de bloeddruk
Wie kent er geen selderij? Deze groenten worden vaak gebruikt als toevoegingen om voedsel of droge uienvrienden in gehaktbalsaus te verfraaien. Wie had gedacht dat deze kleine, gekrulde groene blaadjes zulke verrassende voordelen voor het lichaam hadden? Selderij, die een wetenschappelijke naam heeft apium graveolens , is een groente in de soort plantenfamilie apiaceae De voordelen van selderijblaadjes zijn onder meer dat het een bron is van goede stoffen uit antioxidanten en verschillende andere vitamines, bijvoorbeeld vitamines en mineralen zoals vitamine K, vitamine C, kalium, foliumzuur en vitamine B6.
Benieuwd welke andere voordelen er zijn in bladeren van selderij? Laten we eens kijken naar de onderstaande uitleg.
Gezondheidsvoordelen van selderij
1. Verlaging van het cholesterolgehalte in het lichaam
De onverwachte voordelen van selderijblaadjes zijn dat ze stoffen bevatten die het cholesterol kunnen verlagen, daarna heeft het natuurlijk een goede invloed op de gezondheid van het hart. Selderijblad-extract kan cholesterol, triglyceriden en lipoproteïnen met lage dichtheid verlagen (lipoproteïne met lage dichtheid) in onderzoek bij experimentele muizen met een vetrijk dieet.
2. Bevat anti-oxidanten en ontstekingsremmend
De voordelen van dit ene blad van selderij zijn erg nuttig voor de gezondheid. Ja, selderij bevat antioxidanten. Selderijblaadjes bevatten veel fenolische verbindingen die antioxiderende eigenschappen kunnen hebben en actief zijn tegen vrije radicalen. Selderijblaadjes bevatten ook apiin en apiuman die het ontstekingsproces kunnen onderdrukken.
3. Bescherm de lever
Methanolextract uit selderijzaden bleek in een onderzoek de lever te beschermen tegen schade veroorzaakt door paracetamol en tetrachloorkoolstof. Wanneer de lever is beschadigd, kunnen laboratoriumtests abnormale resultaten laten zien, zoals een toename van albumine, ASAT, ALAT en totaal eiwit. Maar het blijkt in een studie dat extracten van selderijblaadjes deze abnormale resultaten kunnen verminderen. Wanneer het leverweefsel onder een microscoop wordt bekeken, blijkt dat er een verbetering is in de structuur van het leverweefsel na toediening van selderijbladextract.
4. Bescherm het slijmvlies van de maag
Studies bij muizen hebben aangetoond dat het ethanolextract uit selderijzaad de maagwand beschermt en de maagzuurproductie onderdrukt. Aangenomen wordt dat dit effect het resultaat is van de antioxidanten in dit extract, zoals flavonoïden en tannines.
5. Muggenspray en larvenverdelger
Selderijzaadolie kan worden gebruikt om larven te doden Aedes Aegypti , een mug die dengue hemorragische koorts veroorzaakt. Een studie zei ook dat selderijolie met een mengsel van 5% vanilline muggen afstoot en zelfs beter is dan sommige commerciële insectenwerende middelen.
6. Verlaging van de bloeddruk
Selderij bevat n-butylftalide, wat een bloeddrukverlagend effect heeft. N-butylftalide en sedanolide zijn stoffen die in selderijolie voorkomen en die selderij zijn kenmerkende aroma geven. In een onderzoek met experimentele dierlijke ratten kan extract van selderijzaad de bloeddruk verlagen bij muizen met hypertensie.
