6 kruiden

Wist je dat het lichaam maar een beetje zout nodig heeft? Zonder het te beseffen, is het voedsel dat je elke dag eet erg zoutrijk. Het meeste zout eten kan leiden tot ziekten zoals hoge bloeddruk, beroerte en zelfs hartaandoeningen. In feite kunt u overtollige natriuminname vervangen door andere kruiden als vervanging voor zout. Wat zijn de kruiden?

Specerijen die u bij het koken kunt gebruiken als vervanging voor zout

1. Muntblaadjes

Dit ene blad komt voor in veel typisch westers voedsel. De smaak van dit muntblad kan zout vervangen. Met een verfrissende en zoete smaak, kun je de bladeren proberen als alternatief voor een andere smaak dan zout.

De truc is dat je verse muntblaadjes kunt gebruiken door eerst de bladeren schoon te maken. U kunt direct mengen in het gerecht dat u wilt koken. Gewoonlijk smaken muntblaadjes heerlijk als ze worden gemengd met wortelen, erwten, of je kunt ze ook gebruiken dressing de salade die je maakt.

2. Uien en knoflook.

In de Indonesische keuken is er bijna geen gerecht dat deze uienbroers en -zussen niet gebruikt. Uien en knoflook hebben een kenmerkende smaak en aroma, waar ze dienen om de smaak van voedsel te versterken. Uien en knoflook kunnen niet alleen zout worden vervangen, maar kunnen ook worden gebruikt als ingrediënten in de traditionele geneeskunde.

3. Chili

Het fruit dat genoeg smaakt om de ogen zo te maken geletterd Hierdoor raken Indonesiërs vaak in de war als de prijs stijgt. De pittige smaak in pepers kan de zoute smaak van zout vervangen. Meestal worden pepers gebruikt in poedervorm of in hele vorm bij het koken. Probeer het te combineren met komijn, koriander en kurkuma als je een Indiase kerriemix gaat koken.

4. Kaneel

Deze zoutvervanger is geen onbekende om in verschillende kookrecepten te worden gebruikt, omdat kaneel de oudste specerij ter wereld is die al sinds de oudheid wordt gebruikt. Kaneel, ook wel kaneel genoemd, wordt ook vaak gebruikt bij het maken van taarten of drankjes. U kunt gemalen kaneel of kleine stokjes rechtstreeks gebruiken om smaak aan voedsel toe te voegen.

5. Gember

Indonesië is een land dat op veel manieren graag gember gebruikt. Beginnend met medicijnen, drankjes, lichaamswarmers om de smaak van voedsel te versterken. De smaak en het aroma van gember didaulat kunnen tijdens het koken zout vervangen. Door gember te gebruiken, krijgt je gerecht een sterk aroma, een licht zoete smaak en een beetje pittig. Gebruik door te stampen, geraspt of gegrild voordat u het tijdens het koken mengt.

6. Kurkuma

Deze zoutvervangende specerij heeft een kenmerkende gele kleur en wordt soms gebruikt als alternatief voor kleur in voedsel. Meestal gebruiken Indiase mensen graag een mengsel van kurkuma en kaneel als een mengsel in currymenu's.