Let niet alleen op zoet voedsel, let ook op dit diabetestaboe

Diabetes is een chronische ziekte die wordt gekenmerkt door hoge bloedsuikerspiegels. Diabetes is niet te genezen. Het veranderen van het juiste dieet kan echter helpen de diabetessymptomen onder controle te houden. Behalve dat diabetici voorzichtiger moeten zijn bij het kiezen van voedingsmiddelen die veilig zijn voor de bloedsuikerspiegel, moeten diabetici ook bepaalde voedingsmiddelen vermijden. Wat zijn de voedingsmiddelen die taboe zijn voor diabetes? Zie onderstaande lijst.

Onthouding van voedsel voor diabetici

Er zijn verschillende dingen die ervoor zorgen dat de bloedsuikerspiegel snel stijgt, een daarvan is voedsel. Onthouding en moet worden vermeden door mensen met diabetes voedingsmiddelen met veel calorieën uit enkelvoudige koolhydraten en suikers.

De meeste voedingsmiddelen kunnen verschillende niveaus van calorieën en koolhydraten bevatten. Voor mensen met diabetes wordt het echter sterk benadrukt om alle soorten voedingsproducten met veel calorieën en suiker te vermijden.

Deze voedingsmiddelen zijn geclassificeerd als voedingsmiddelen met een hoge glycemische index. Het simpele suikergehalte van deze voedingsmiddelen wordt door het lichaam heel gemakkelijk tot glucose verwerkt. Als gevolg hiervan stijgen de bloedsuikerspiegels snel.

In het algemeen zijn de volgende voedsel- en drankbeperkingen die diabetici moeten vermijden om de bloedsuikerspiegel op peil te houden, waaronder:

1. Voedsel op basis van witte rijst en tarwemeel

Brood, pasta en witte rijst zijn de meest voorkomende voedingsbeperkingen voor diabetici om te vermijden. Volgens de UK Diabetes Association zijn deze voedingsmiddelen een belangrijke bron van enkelvoudige koolhydraten.

Naast andere soorten koolhydraten worden enkelvoudige koolhydraten het snelst verteerd en opgenomen door het lichaam om verwerkt te worden tot glucose of bloedsuiker. Dat is de reden waarom dit soort voedsel de neiging heeft om de bloedsuikerspiegel sneller te laten stijgen.

Ook al is het een taboe, het betekent niet dat diabetici geen witte rijst of pasta gemaakt van tarwemeel mogen eten. Je kunt het nog steeds eten, maar beperk de portie. Je kunt ze ook vervangen door voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels en eiwitten.

Zodat de bloedsuikerspiegel niet dramatisch stijgt, kunt u witte rijst vervangen door koolhydraten die veilig zijn voor diabetes, zoals zilvervliesrijst, maïs of zoete aardappelen. Ondertussen kan witbrood en meelpasta worden vervangen door volkorenbrood of volkorenpasta die gezonder is.

2. Zoete dranken

Niet alleen voeding, diabetici moeten ook aan bepaalde drinkbeperkingen voldoen. De soorten dranken die door diabetici moeten worden vermeden, zijn alles dat zoet is of waaraan suiker is toegevoegd, zowel kunstmatige als natuurlijke.

Enkele voorbeelden van dranken die mensen met diabetes moeten vermijden, zijn frisdranken, siropen, kant-en-klare verpakte thee en koffie. Zelfs dranken die "gezond" lijken, zoals sappen en verpakte melk, moet u waarschijnlijk zelfs vermijden.

Deze dranken worden over het algemeen in fabrieken gemaakt door veel kunstmatige zoetstoffen of suiker toe te voegen om de smaak te behouden en toe te voegen. Suikerinname is wat de bloedsuikerspiegel kan verhogen.

Lees aandachtig het etiket van de samenstelling en de informatie over de voedingswaarde van het product op de verpakking om erachter te komen hoeveel suiker er in een drankje zit.

Wees voorzichtig als u geen "suiker" op het etiket vindt, dit betekent niet dat het product helemaal geen suiker bevat. Er zijn verschillende andere namen voor suiker in verpakte dranken, zoals:

• Sucrose
• Fructose-glucosestroop
• Agavesiroop
• Ahornsiroop
• Dextrose
• Glucose
• Moutsiroop
• Maltose
• Galactose

3. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan transvetten

De volgende onthouding van dieet voor diabetici is voedsel dat transvetten bevat.

Sommige soorten voedsel die rijk zijn aan transvetten zijn verpakte chips, frites en gefrituurd voedsel. De combinatie van bakolie en hoge koolhydraten uit aardappelen kan de bloedsuikerspiegel verhogen. Transvetten worden ook meestal aangetroffen in margarine, jam en conserven.

Hoewel ze de bloedsuikerspiegel niet rechtstreeks verhogen, kunnen transvetten insulineresistentie en het metabool syndroom veroorzaken, wat de oorzaak is van diabetes. Diabetische dieetvoeding kan ook het risico op schade aan bloedvaten vergroten en het gehalte aan goede HDL-cholesterol verlagen.

Het naleven van dieetbeperkingen met veel transvetten kan schade aan bloedvaten door diabetes helpen voorkomen. Vooral voor patiënten die door diabetes ook een hoog risico lopen op hart- en vaatziekten.

4. Gedroogd fruit

Fruit is een gezonde snack voor mensen met diabetes. Gedroogd fruit wordt echter niet als een gezond tussendoortje beschouwd. Gedroogd fruit is een diabetesdieet.

Gedroogd fruit wordt zo verwerkt dat het meeste vocht wordt verwijderd, zodat wat overblijft het natuurlijke suikergehalte is.

Welnu, tijdens dit droogproces kan het grootste deel van het oorspronkelijke voedings-, vitamine- en mineraalgehalte van de vrucht verloren gaan. Bovendien hebben producenten ook de neiging om meer suiker toe te voegen om de smaak te behouden en toe te voegen.

Deze toegevoegde suikers zorgen ervoor dat gedroogd fruit de potentie heeft om de bloedsuikerspiegel te verhogen. Inderdaad, het gemiddelde verse fruit bevat over het algemeen ook suiker. In vergelijking met gedroogd fruit is de suiker in vers fruit natuurlijk veel lager en gezonder voor diabetes.

5. Honing, agavesiroop en ahornsiroop

Je zou kunnen denken dat honing voor diabetes, agavesiroop en ahornsiroop natuurlijke zoetstoffen zijn die goed zijn voor diabetes.

Hoewel ze vaak worden gebruikt als vervanging voor suiker, zijn deze drie "natuurlijke suikers" zelfs opgenomen in de lijst met dieetbeperkingen voor diabetici. Alle drie blijven even hoog in suiker, zelfs de totale koolhydraten van deze alternatieve zoetstoffen kunnen veel hoger zijn.

Een eetlepel witte suiker bevat 12,6 gram glucose. Het blijkt echter dat de glucosespiegels 17 gram honing, 16 gram agavesiroop en 13 gram ahornsiroop zijn.

Dus in plaats van suiker te vervangen door voedselzoetstoffen die taboe zijn voor diabetes, zou het beter zijn om minder suiker te eten.

6. Koffie met andere ingrediënten

De smaak van koffie is bitter, maar de ingrediënten voor de smaakversterkers zoals karamel, siroop, creamer, melk of slagroom hoge suikerspiegel hebben. Evenzo met verpakte koffie gemengd met kristalsuiker en creamer. Daarom is koffie met toevoeging van andere ingrediënten een van de taboes die diabetici moeten vermijden.

Natuurlijk kunt u nog steeds zwarte koffie drinken als deze nergens mee gezoet is. Er moet echter rekening worden gehouden met de inname van koffie, omdat de cafeïne erin ook de bloedsuikerspiegel kan beïnvloeden.

7. Gebottelde tomatensaus en chilisaus

Tomatensaus, inclusief dieetbeperkingen voor diabetes. Volgens de USDA is twee eetlepels tomatensaus gelijk aan 16 gram suiker. Als dit wordt gecombineerd met voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, zoals rijst of gebakken aardappelen, zal de totale geconsumeerde suiker natuurlijk hoger zijn.

Diabetici kunnen tomatensaus echter nog steeds veilig consumeren door het zelf thuis te maken. Op die manier kunt u selectiever zijn in het kiezen van ingrediënten die weinig suiker bevatten of de suikersamenstelling tot een minimum beperken.

8. Salade dressing (dressing)

Een kom met verse groenten is geen dieet voor mensen met diabetes. Het is echter een ander verhaal als je de groenten bij de saus giet verbanden, zoals een salade in het algemeen.

Saus verbanden, net als mayonaise bevat het niet alleen toegevoegde suikers, maar ook veel zout en vet.

Om toch gezond salades te kunnen eten, gebruik olijfolie en kokosolie als origineel dressing.

Onthouding van voedsel voor diabetici is niet alleen zoet

De veronderstelling dat zoet voedsel het enige taboe is voor diabetici, is niet helemaal correct.

Ongeacht het type diabetes kunnen mensen met diabetes over het algemeen nog steeds suikerhoudend of suikerhoudend voedsel eten en dranken die suiker bevatten. Het is gewoon dat, kies het juiste soort voedsel en meet de porties zodat u het niet overdrijft.

Als u zich nog steeds zorgen maakt over het opnemen van dieetbeperkingen in uw diabetesdieet, raadpleeg dan uw arts of voedingsdeskundige. Onthoud dat het principe van onthouding bij diabetes niet alleen gaat over het soort voedsel, maar ook over hoe het moet worden bereid en geserveerd.

X