Wat zijn de voordelen van omega 3-eieren ten opzichte van gewone eieren? & stier; hallo gezond

Kippeneieren zijn een relatief goedkope en betaalbare bron van dierlijke eiwitten. Verwerkt tot verschillende soorten voedselmenu's, smaken ze altijd goed en kunnen ze voldoen aan de voedingsbehoeften van mensen uit verschillende kringen. Ben je echter benieuwd naar het verschil tussen omega 3 kippeneieren en gewone eieren?

Wat maakt omega 3-eieren specialer dan gewone eieren?

Omega 3 is een van de voedingsstoffen die we echt nodig hebben. Omega 3 is een soort essentieel vetzuur dat goed is voor het behoud van een gezond hart en bloedvaten. Omega 3 kan ook helpen het immuunsysteem te versterken en de niveaus van vette triglyceriden in het bloed in evenwicht te brengen.

Toch kan het lichaam zichzelf niet in voldoende hoeveelheden produceren, dus moet het worden bijgestaan ​​door voedselinname.

Er zijn drie vormen van omega 3-vetzuren, namelijk ALA, DHA en EPA. Alfa-linolzuur (ALA) komt vooral voor in plantaardige bronnen, zoals plantaardige oliën en zaden. Terwijl DHA) en EPA worden aangetroffen in dierlijke bronnen, zoals zalm, tonijn en eigeel.

Eierdooiers bevatten natuurlijk al AHA en DHA. De niveaus zijn echter niet zo hoog dat ze niet kunnen worden gecategoriseerd als een hoge bron van omega 3-voedsel, zoals zalm. Daarom omzeilen kippeneierenproducenten dit met voedseltechnologie.

In Indonesië werd voor het eerst in 1995 de technologie voor voedseltechnologie ontdekt om kippeneieren te verrijken met omega 3 door het Bogor Agricultural Institute (IPB) en sinds 2009 is dit gepatenteerd.

Naast technische technologie werden de kippen voorheen verrijkt met omega 3-supplementen gevoerd, zodat de kippen eieren kunnen produceren met een hoog gehalte aan omega 3-vetzuren.

Het verschil tussen omega 3-eieren en gewone kippeneieren

Behalve natuurlijk verrijkt met de toevoeging van omega 3, heeft dit ei ook nog een ander verschil met gewone kippeneieren.

Fysiek uiterlijk

Gewone kippenei-dooier heeft een lichtgele kleur. Terwijl dit eigeel groter is en een donkerdere kleur heeft, zelfs dichter bij oranje.

De dooier is ook steviger en verkruimelt niet gemakkelijk als hij van het wit wordt gescheiden.

Cholesterolgehalte

Dit speciale kippenei bevat tien keer meer omega 3-vetzuren dan gewone eieren.

Verbazingwekkend genoeg is het cholesterolgehalte ook 50% lager dan bij gewone kippeneieren. Per 100 gram omega 3 kippeneieren is cholesterol slechts ongeveer 150 mg, terwijl gewone eieren 250-300 mg kunnen bereiken. Voor de goede orde, de limiet voor cholesterolinname bij volwassenen is maximaal 300 mg per dag.

Dit voordeel maakt omega 3 kippeneieren geschikt als keuze uit eiwitbronnen voor mensen met een hoog cholesterolgehalte of hartaandoeningen.

Prijs

Gezien de inhoud van omega 3-eieren die superieur zijn aan gewone eieren, is het niet verwonderlijk dat de prijs ook duurder is. De prijs van deze eieren kan drie keer duurder zijn dan gewone kippeneieren op de markt.

X