Rum is een alcoholische drank sinds de oudheid & bull; hallo gezond

Er zijn veel soorten alcohol, afhankelijk van hoe het wordt gemaakt. Je bent misschien meer bekend met bier, arak, wijn, whisky of wodka. Hoe zit het met rum? Kom op, laten we meer leren over rum, van hoe je het maakt tot de effecten op het lichaam.

Rum is een gefermenteerde suikerrietdrank

Rum is een alcoholische drank die wordt gedistilleerd door suikerrietsap, namelijk melasse. In Indonesië wordt deze dikke zwarte vloeistof melasse genoemd.

Rum wordt verondersteld al duizenden jaren te bestaan. De geschiedenis vermeldt dat het proces van het raffineren van melasse voor het eerst werd uitgevoerd in de 17e eeuw door een suikerrietplantagearbeider in het Caribisch gebied, Finland.

In eerste instantie werd melasse als afval beschouwd, dus dit bijproduct van suikerriet werd gewoon in zee gedumpt. Deze plantagearbeiders fermenteerden echter terloops melasse totdat ze uiteindelijk in alcoholische dranken veranderden.

Deze gefermenteerde suikerrietdrank wordt overal ter wereld op grote schaal geproduceerd. Rum kan niet alleen direct worden gedronken, maar kan ook worden gebruikt als een mix van verschillende soorten eten en drinken. Beginnend met cocktails, ijs en gebak.

Het proces van het maken van rum

De basisingrediënten die worden gebruikt om rum te maken, zijn melasse, water en gist. De drie werden gemengd en samen gefermenteerd in een groot houten vat.

Gist is in de proum opgenomen, zodat de paddenstoelen suiker eten om alcohol, warmte en koolstofdioxide te produceren. Bovendien zal gist ook chemische reacties veroorzaken om verbindingen te maken zoals aldehyden, esters en zuren. Deze drie verbindingen zorgen voor een rijke en sterke rumsmaak.

Over het algemeen wordt de typische smaak van rum bepaald door het type gist dat wordt gebruikt voor fermentatie, de distillatiemethode, de duur van de fermentatie en de ingrediënten die in het mengsel worden gebruikt. Het lange en langzame fermentatieproces zal resulteren in een dikkere en zuurdere rum omdat ook andere verontreinigende bacteriën meer tijd krijgen om te produceren.

Meestal duurt dit fermentatieproces 24 hammen of meer dan twee weken.

Soorten rum

Over het algemeen zijn er veel soorten rum. Het alcoholgehalte erin verschilt per type.

De meest bekende rumsoorten zijn echter witte rum en zwarte (donkere) rum. Witte rum heeft de neiging om een ​​lager alcoholpercentage te hebben dan zwarte rum. De geur, textuur en smaak van witte rum zijn ook veel lichter dan zwarte rum.

Hoe dan ook, zowel zwarte als witte rum kan worden gebruikt om te koken. Of het nu gaat om het maken van taarten, ijs of een ingrediënt voor het mixen van cocktails.

Denk eraan, let op de porties!

Aangezien rum een ​​soort alcoholische drank is, moet u ervoor zorgen dat u het verstandig consumeert. Vooral als rum als mengsel wordt gebruikt in de voedselverwerking.

Net als andere soorten alcoholische dranken, kan rum schadelijk zijn voor de gezondheid als het in overmatige hoeveelheden wordt geconsumeerd. Enkele van de gezondheidsrisico's die kunnen optreden als u de werkelijke effecten van de gevaren van alcohol op het lichaam grondig pelt: hart- en nierschade zoals rum zijn:

• Maag- en spijsverteringsproblemen
• Lever- en nierbeschadiging
• Schade aan het centrale zenuwstelsel
• Hartschade
• Kanker