Hoe lang mag het vlees in de koelkast en vriezer bewaren?

Als u niet wilt dat het direct na aankoop wordt verwerkt, moeten vers vlees en bewerkte vleesproducten zoals worstjes en cornedbeef in de koelkast worden bewaard, zodat ze lang meegaan. Is er echter een lange tijdslimiet voor het bewaren van vlees in de koelkast?

Controleer eerst de staat van uw koelkast voordat u het vlees lang opbergt

Om het vlees vers te houden totdat het tijd is om het te verwerken, moet u vleesvoedingsingrediënten in de koelkast bewaren of het gewoon binnen invriezen diepvries. U moet echter eerst de geschiktheid van uw koelkast controleren.

De manier om te weten of uw koelkast nog werkt, is eenvoudig. Probeer aandacht te schenken aan het voedsel dat u bewaart diepvries , bijvoorbeeld ijs.

Als het ijs nog steeds vloeibaar wordt en niet hard wordt na een lange tijd ingevroren te hebben, is dit de temperatuur diepvries Je hebt het minder koud om voedsel voor langere tijd te bewaren.

Dit is belangrijk omdat vers voedsel langer meegaat dan zou moeten in bevroren toestand.

Als de staat van uw koelkast niet geschikt is, bederft voedsel sneller omdat de temperatuur van de koelkast niet koud genoeg is om bacteriën en schimmels het voedsel te laten besmetten.

Hoe lang mag het vlees in de koelkast bewaren en diepvries ?

Afhankelijk van het soort vlees, lange bewaartijd in de koelkast of diepvries kan variëren. Hier zijn de algemene regels.

1. Rood vlees

Rauw rood vlees (rund, geit, lam, varkensvlees, etc.) kan drie tot vier dagen in de koelkast worden bewaard. Als het is opgeslagen op diepvries , rauw rood vlees kan tot 4 - 12 maanden meegaan, afhankelijk van het soort vlees.

Vergeet niet de staat van het rauwe vlees nogmaals te controleren nadat u het uit de koelkast heeft gehaald. Als het vlees daarna bruinachtig van kleur wordt en er niet meer vers uitziet, gooi het dan weg en ga niet verder met de verwerking ervan.

Ondertussen kan gekookt rood vlees 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard, als het binnen wordt bewaard diepvries kan tot 2 - 6 maanden meegaan.

2. Gevogelte

In tegenstelling tot rood vlees kan rauw gevogelte maar een dag of twee in de koelkast bewaard worden.

Indien echter binnen opgeslagen diepvries , gesneden gevogelte kan tot negen maanden meegaan. Heel gevogelte gaat ongeveer een jaar mee als het wordt ingevroren.

Voor gekookt gevogelte verschillen de regels voor bewaartijd niet veel van rood vlees. De koelkast kan bewerkte schotels van gevogelte drie tot vier dagen bewaren, en binnen twee tot zes maanden diepvries .

3. Zeevruchten

Rauwe verse vis en zeevruchten kunnen vóór verwerking 1-2 dagen in de koelkast worden bewaard. Als u het langer wilt bewaren, verplaats het dan naar diepvries ​Door verse zeevruchten in te vriezen, blijft hij de komende zes maanden in leven.

Toch raadt de FDA, de Amerikaanse regelgevende instantie voor voedsel en medicijnen, die gelijk staat aan de Indonesische BPOM, aan om vis op te slaan op basis van het vetgehalte in de vis.

Vis met minder vet, zoals kabeljauw, bot, tonijn en tilapia, kan worden bewaard diepvries tot zes maanden. Ondertussen mogen ansjovis, makreel, zalm en sardines, die als vette vis worden geclassificeerd, slechts twee tot drie maanden worden toegestaan ​​om hun kwaliteit te behouden.

4. Gemalen vlees

bron: greensbury.com

Rundergehakt, of het nu rundvlees, lam of kip is, kan maar één tot twee dagen in de koelkast blijven. Indien opgeslagen in diepvries , gehakt kan tot 3-4 maanden meegaan.

5. Verwerkt vlees

Verwerkte vleesproducten zoals worst, corned beef, bacon, ham, bacon, salami, enz. Kunnen tot 2 weken meegaan in een perfect afgesloten verpakking.

Bewerkt vlees kan, als het eerder is geopend, slechts 5 - 7 dagen in de koelkast worden bewaard. Indien binnen gezet diepvries is de houdbaarheid van verwerkt vlees één tot twee maanden.

Het bewaren van verwerkt vlees is veel gemakkelijker dan vers vlees omdat er op de verpakking een houdbaarheidsdatum staat.

Om het u gemakkelijker te maken, plakt u het etiket op de datum waarop u de verpakking heeft geopend, zodat u weet wanneer u het uit de koelkast moet halen en het snel kunt verwerken voordat het bederft.

De volgende punten moeten ook in acht worden genomen, zodat de conditie van het vlees vers blijft tijdens opslag

Afgezien van de tijd die nodig is om vlees te bewaren, zijn enkele andere dingen die niet minder belangrijk voor u zijn om op te letten voordat u vlees gaat verwerken, zijn de volgende.

• Het is het beste om het vlees vers te hakken voordat u het opbergt.
• Bewaar rauw vlees in een schone en goed gesloten (luchtdichte) bak.
• Volg bij het kopen van verpakt vlees de bewaarinstructies op de verpakking.
• Controleer de vervaldatum voordat u verpakt vlees verwerkt. Gooi het meteen weg als het oud of verrot is.
• Bewaar gekookt vlees en rauw vlees gescheiden in de koelkast.
• Label het vlees met de datum en de naam om erachter te komen wanneer het vlees begon af te koelen en om het gemakkelijk te onderscheiden van ander vlees.

Ontdooid vlees niet opnieuw invriezen

Na het verwijderen van het vlees dat is bewaard of ingevroren in de koelkast, verwerk je alles direct zodat er geen restje overblijft dat opnieuw moet worden ingevroren.

Het invriezen van rauw vlees dat is ontdooid, kan de kwaliteit van het vlees verminderen en ervoor zorgen dat het snel bederft.

Dus voordat u het in de koelkast plaatst, moet u de porties eerst verdelen, zodat u tijdens het koken alleen hoeft te verwijderen en te ontdooien als dat nodig is.

X