4 Keuzes van soeprecepten als een smakelijke metgezel

De meeste mensen genieten graag van een kom met gerechten die een warm effect op het lichaam kunnen hebben, vooral als het koud weer is. De keuze valt meestal op soepbereidingen. Je hoeft echter niet altijd recepten voor kippensoep of groentesoep te maken. Probeer thuis soepgerechten te maken met de volgende opties voor soeprecepten.

Een selectie gezonde soeprecepten die gemakkelijk te maken zijn

Voor degenen onder u die last hebben van keelproblemen, koude rillingen of een aandoening waarbij soep nodig is om uw lichaam op te warmen, kan soep de juiste voedselkeuze zijn.

Nu hoeft u niet te verwarren over het maken van interessante soepbereidingen. Verschillende keuzes van dit soeprecept zijn niet alleen heerlijk, maar ook gezond voor je ontbijt-, lunch- of dinermenu.

1. Kimlo-soep

Bron: www.masakapaya.com

Materialen:

• 2 stukken gekookte kippendijen, in vierkanten gesneden
• 8 visballetjes, gesneden
• 2 wortelen, in kleine stukjes gesneden
• 3 gekookte oorpaddestoelen, in kleine stukjes gesneden
• 25 gram tuberoosbloemen, stropdas
• 1 cm gember, geplet
• 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes
• 1.700 ml kippenbouillon
• 2 stengels bleekselderij, klein gesneden
• 1 eetlepel vissaus
• 2 tl sojasaus
• 1½ theelepel zout
• ½ theelepel gemalen peper
• ¼ tl suiker
• 75 gram vermicelli, gebrouwen en vervolgens uitlekken
• ½ el olie om in te bakken

Hoe te maken:

1. Maak een kippenbouillonstoofpot en voeg de plakjes bleekselderij toe.
2. Verhit de olie op middelhoog vuur. Eenmaal heet, voeg de knoflook en gember toe en bak tot geurig.
3. Voeg de gebakken knoflook en gember toe aan de kippenbouillonstoofpot, roer goed.
4. Voer de kip, visballetjes en wortels in, laat het water koken. Voeg vervolgens de oorpaddestoelen en tuberoos toe, al roerend tot ze gemengd en gaar zijn.
5. Voeg extra vissaus, sojasaus, zout, gemalen peper en suiker toe. Kook tot de soep gaar is, gelijkmatig roerend.
6. Voeg voor het uitschakelen van het vuur de glasnoedels toe en roer tot ze gemengd zijn.
7. Kimlo-soep is klaar om warm geserveerd te worden.

2. Maïssoep

Materialen:

• 200 gram gepelde suikermaïs
• 1 kipfilet, kook tot ze gaar zijn en snipper dan
• 50 gram gepelde garnalen, grof gehakt
• ½ ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel vissaus
• 1 eetlepel zout
• ½ theelepel gemalen peper
• ½ el suiker
• 1 groene ui, fijngesneden
• 60 gram eiwit, afkloppen
• 1.500 ml kippenbouillon
• 4 eetlepels sagomeel en 4 eetlepels water, oplossen tot het verdikt is

Hoe te maken:

1. Verhit de olie en fruit de uien en knoflook tot ze geurig zijn. Voeg vervolgens de garnalen toe en kook tot deze van kleur verandert.
2. Voeg suikermaïs en kippenvlees toe, kook tot het gaar is, gelijkmatig roerend.
3. Voeg de kippenbouillon toe en kook tot de soep kookt. Voeg vervolgens naar smaak zout, peper, suiker en vissaus toe.
4. Bind de soep door extra sago-oplossing toe te voegen.
5. Voeg beetje bij beetje al roerend het losgeklopte eiwit in. Kook vervolgens tot de soep gaar is en voeg extra prei toe voordat u deze verwijdert.
6. Maïssoep is klaar om warm geserveerd te worden.

3. Rode bonensoep

Materialen:

• 100 gram verse rode bonen, gekookt
• 300 gram mager vlees, naar smaak gesneden
• 2 wortelen, in kleine rondjes gesneden
• 1.500 ml runderbouillon
• 1 eetlepel zout
• ¼ tl gemalen peper
• ½ el suiker
• ½ theelepel nootmuskaat
• 1 ui daung, in kleine stukjes gesneden
• 1 stengel bleekselderij, fijngesneden

Gemalen kruiden:

• 5 sjalotten
• 3 teentjes knoflook

Hoe te maken:

1. Verhit de olie op middelhoog vuur en bak de gemalen kruiden tot ze geurig zijn.
2. Breng de bouillon aan de kook en voeg dan de gaargebakken gemalen kruiden toe.
3. Voeg de plakjes vlees toe en kook tot ze gaar zijn.
4. Voer de rode bonen en wortelen in, laat staan ​​tot de groenten gaar zijn.
5. Voeg peper, zout, suiker en nootmuskaat toe. Roer goed tot alle ingrediënten gaar zijn.
6. Voeg ten slotte extra groene uien en selderijblaadjes toe voordat u deze verwijdert.
7. Rode bonensoep is klaar om geserveerd te worden.

4. Bonensoep

Materialen:

• 1 vel tofoon, laten weken en naar smaak in stukjes snijden
• 3 oorpaddestoelen, in kleine stukjes gesneden
• 25 gram vermicelli, gebrouwen en uitlekken
• 5 stuks rundergehaktballetjes, medium gesneden
• 2 wortelen, in kleine stukjes gesneden
• 2 cm gember, geplet
• ½ kip
• 2500 ml water
• 5 theelepels zout
• ½ theelepel gemalen peper
• ½ theelepel nootmuskaat
• 2 stengels bleekselderij, in dunne plakjes gesneden
• 2 lente-uitjes, in stukjes gesneden
• ½ el suiker

Hoe te maken:

1. Kook de kip in een pan met een stukje gember gaar. Na het koken de kip van het bot scheiden en in kleine stukjes snijden.
2. Meet de overgebleven kippenbouillon af, voeg, als dit niet genoeg is, meer gekookt water toe en kook opnieuw tot het water kookt.
3. Voer de tofoon, oorpaddestoelen, wortelen en gehaktballen in. Voeg zout, peper en gemalen nootmuskaat toe. Laat het staan ​​tot alle ingrediënten gaar en zacht zijn.
4. Voeg de vermicelli, groene uien en bleekselderij toe voordat u deze verwijdert.
5. Serveer de bonensoep warm.

X