Inhoudsopgave:
- Voordelen van koriander voor de gezondheid
- 1. Het risico op hartaandoeningen verminderen
- 2. Verlaging van de bloedsuikerspiegel
- 3. Verlicht pijn en migraine
- 4. Helpt bij het bestrijden van bacteriële en schimmelinfecties
- 5. Het risico op kanker verminderen
Korianderzaad wordt vaak gebruikt als specerij bij het koken. Je vindt het in soepen, gebakken kip, tot buitenlands voedsel zoals curries en salades. Heeft u de bladeren echter ooit verwerkt of geconsumeerd? Onderzoek, korianderblaadjes hebben een aantal gezondheidsvoordelen.
Korianderblaadjes zijn een van de gezondste kookkruiden met de meest uiteenlopende voedingswaarde. De bladeren, die nog steeds verwant zijn aan selderij, kunnen uw lichaam voorzien van een kleine hoeveelheid koolhydraten, mineralen en actieve stoffen met verschillende toepassingen. Wat zijn dan de voordelen die kunnen worden verkregen uit korianderblaadjes?
Voordelen van koriander voor de gezondheid
Bron: Flickr
Er zijn veel onderzoeken uitgevoerd om de voordelen van korianderblaadjes voor het lichaam te bepalen. De meeste van deze onderzoeken zijn alleen in het laboratorium uitgevoerd en op dieren toegepast. De resultaten zijn echter veelbelovend voor mensen.
Hier zijn de voordelen die u van deze ene specerij kunt krijgen.
1. Het risico op hartaandoeningen verminderen
Het risico op hartaandoeningen kan toenemen als er bloedstolsels in uw bloedvaten zijn. Het goede nieuws, een studie in een dagboek Huidige cardiologiebeoordelingen zei dat koriander dit risico kan verminderen.
Wanneer waargenomen in het laboratorium, kon extract van korianderbladeren de vorming van bloedstolsels in reageerbuizen remmen. Als de bloedvaten vrij zijn van bloedstolsels, zal de bloedstroom ook soepel verlopen, zodat het risico op hartaandoeningen afneemt.
De voordelen van koriander zijn zelfs nog groter in combinatie met de zaden. De reden is dat extract van korianderzaad de bloeddruk kan verlagen. Dit kruid triggert ook de uitscheiding van water en zout via de urine, zodat de bloeddruk normaal wordt.
2. Verlaging van de bloedsuikerspiegel
Korianderblaadjes en zaden zijn ook gunstig voor diegenen die de bloedsuikerspiegel goed onder controle moeten houden. Dit komt doordat de actieve stoffen in korianderblaadjes en zaden de activiteit van de enzymen glycogeensynthase, glycogeenfosforylase en gluconeogene enzymen verhogen.
Deze enzymen werken om de afgifte van overtollige suiker uit de bloedbaan te stimuleren. Suiker wordt vervolgens opgeslagen in levercellen en spierweefsel als energiereserves. Als gevolg hiervan zakt de bloedsuikerspiegel naar een beter beheersbaar niveau.
In dierstudies was het gebruik van korianderbladextract om de bloedsuikerspiegel te verlagen niet minder effectief dan het effect van diabetesmedicijnen. Het potentieel voor mensen moet echter nog verder worden bestudeerd.
3. Verlicht pijn en migraine
Korianderblaadjes worden al lang gebruikt als een natuurlijk middel tegen hoofdpijn, allergiesymptomen en brandwonden. Blijkbaar komt dit doordat korianderblaadjes pijn en ontstekingen in het lichaam kunnen verlichten.
Dit is wat een diepgaande studie probeert te bewijzen International Journal of Biomedical Science in 2015. In dat onderzoek bleek een injectie met korianderbladextract in bepaalde doses effectief te zijn bij het verlichten van pijn bij muizen.
Andere onderzoekers probeerden vervolgens de voordelen van korianderblaadjes te zien voor het verlichten van migraine. Ze vroegen de deelnemers om gedurende een maand 15 ml koriandersap te drinken in combinatie met migrainemedicijn. Als gevolg hiervan hadden de frequentie, ernst en duur van migraine de neiging om af te nemen.
4. Helpt bij het bestrijden van bacteriële en schimmelinfecties
Een ander voordeel van koriander is dat het bacteriële en schimmelinfecties bestrijdt. Een van de eerdere onderzoeken toonde aan dat de werkzame stoffen uit korianderblaadjes bacteriën kunnen doden Salmonella enterica Deze bacteriën zorgen ervoor dat u uw maag van streek maakt als u voedselvergiftiging krijgt.
In combinatie met korianderzaadextract kunnen korianderblaadjes zelfs bacteriën bestrijden S. typhi veroorzaakt buiktyfus en bacteriën die urineweginfecties veroorzaken. Bij verwerking tot etherische oliën is ook aangetoond dat koriander schimmelinfecties voorkomt Candida albicans .
De meeste van deze onderzoeken zijn echter alleen uitgevoerd in laboratoria met reageerbuizen. Verder onderzoek naar mensen moet nog worden gedaan om de voordelen ervan te bewijzen.
5. Het risico op kanker verminderen
Verschillende onderzoekers in Turkije onderzochten vervolgens in 2019 de voordelen van korianderblaadjes om de ontwikkeling van prostaatkanker te remmen. Als gevolg hiervan kunnen de actieve stoffen in korianderblaadjes de activiteit van bepaalde genen in kankercellen verminderen.
Door koriander-extract te geven, worden prostaatkankercellen minder agressief. Dit betekent dat deze cellen zich niet meer snel verspreiden en geen tekenen vertonen van accumulatie in een groot tumorweefsel.
Andere reageerbuisstudies hebben ook aangetoond dat extracten van korianderwortels, stengels en bladeren de groei van borstkankercellen kunnen remmen. Dit kruidenextract voorkomt kanker door cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen.
Het zorgt er niet alleen voor dat gerechten lekkerder smaken, koriander biedt ook gezondheidsvoordelen. U kunt deze voordelen zelfs gemakkelijk behalen door eenvoudig korianderblaadjes toe te voegen bij het verwerken van dagelijkse gerechten.
Houd er echter rekening mee dat koriander bij sommige mensen allergieën kan veroorzaken. Gebruik de koriander niet te veel en stop met het gebruik als uw mond en tong ongemakkelijk aanvoelen.
