Eierschalen kunnen gegeten worden, weet je! deze 3 voordelen voor de gezondheid van het lichaam

De meeste mensen verwerken meestal alleen het eiwit en de dooiers voor consumptie. De eischaal eindigt onderaan de prullenbak. Maar misschien begin je na het lezen van dit artikel geïnteresseerd te raken in het snacken van eischaaltjes. Weet je, zijn eierschalen eetbaar?

Natuurlijk! Gooi de overgebleven eierschalen dus niet weg van je lunch. Overweeg ook de verschillende voordelen van eierschalen die blijkbaar goed zijn voor het ondersteunen van de gezondheid van het lichaam.

Wat zit er in eierschalen?

De harde textuur van een eierschaal is gemaakt van calciumcarbonaat, de meest voorkomende vorm van calcium. Calcium zelf is een van de essentiële mineralen die we nodig hebben om ons lichaam goed te laten functioneren.

Een eierschaal bevat ongeveer 40 procent calcium. De helft van deze eischaal alleen kan voorzien in de dagelijkse calciumbehoefte van een volwassene, namelijk 1.000 mg per dag.

Behalve calcium bevatten eierschalen ook andere mineralen, waaronder strontium, fluoride, magnesium, selenium en proteïne. Al deze voedingsstoffen spelen ook een rol bij het handhaven van de gezondheid van de botten.

Diverse gezondheidsvoordelen van eierschalen

1. Voldoe aan de dagelijkse calciumbehoefte

Het calciumgehalte in eierschalen wordt sneller door het lichaam opgenomen dan alle calciumsupplementen op de markt. Dit blijkt uit onderzoek bij muizen en varkens.

Naast het behoud van de sterkte van botten en tanden, is calcium ook nodig om het hart te helpen bloed door het lichaam te pompen en het hart regelmatiger te laten kloppen. Calcium werkt ook als een natuurlijk kalmerend middel dat het zenuwstelsel kalmeert om pijn te verminderen en het bloeden stopt als we gewond raken.

2. Het risico op osteoporose verminderen

Osteoporose is botverlies, waardoor het risico op fracturen kan toenemen. Vaak komt osteoporose voor bij ouderen, maar de vroege ontwikkeling kan al op jonge leeftijd beginnen. Dit botverlies wordt meestal veroorzaakt door een gebrek aan calciumopname in de dagelijkse voeding. Naarmate we ouder worden, begint ook het niveau van natuurlijk calcium te dalen.

Uit een onderzoek bij postmenopauzale vrouwen bleek dat eierschaalpoeder botten met osteoporose kan versterken. In het lichaam werken eierschalen om vitamine D en magnesium te binden om de botmineraaldichtheid te verhogen.

Dezelfde studie meldde ook dat eierschaalpoeder mogelijk effectiever is in het verminderen van het risico op osteoporose dan calciumsupplementen.

3. Zorg voor gezonde gewrichten

Als je een kijkje in de schaal neemt, vind je een dun, transparant membraan langs de muren. Je kunt het ook duidelijker zien als je een hardgekookt ei pelt. Dit membraan wordt meestal aan de binnenkant van de eischaal bevestigd.

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat vitaminesupplementen met eierschaalmembranen uw gewrichten gezond kunnen houden. De reden is dat het membraan van de eischaal is gemaakt van collageen, chondroïtinesulfaat (een bestanddeel van kraakbeenweefsel), glucosamine en andere voedingsstoffen.

Collageen zelf is naar verluidt nuttig voor het verminderen van gewrichtspijn als gevolg van artrose en reuma. Er is echter nog meer onderzoek nodig om te bepalen of eierschaalsupplementen in dit opzicht echt effectief zijn.

Hoe verwerk je het voor consumptie?

Als u geïnteresseerd bent in de voordelen van eierschalen, kunt u deze zelf thuis verwerken. Was eerst de schalen en kook ze een paar minuten om bacteriën en vreemde stoffen (waaronder lood, aluminium, cadmium en kwik) te doden.

Pureer of mix de eierschalen tot ze een poeder worden. Zorg ervoor dat je het maalt totdat het helemaal glad is. De scherpe randen van de eierschaal kunnen uw keel of slokdarm beschadigen als deze in zijn geheel wordt doorgeslikt. U kunt deze gepoederde eierschaal aan uw eten toevoegen of door uw drankje mengen.

Een veiliger alternatief is dat u eierschaalsupplementen kunt kopen bij de dichtstbijzijnde gezondheidswinkel. Onlangs is eierschaalpoeder verwerkt als een natuurlijk calciumsupplement.

X