De voordelen van peterselie zijn goed voor de gezondheid & stier; hallo gezond

Peterselie of beter bekend onder de naam peterselie is een plant die vaak als voedselingrediënt wordt gebruikt. Naast het verbeteren van de smaak, blijkt dat peterselie ook veel gezondheidsvoordelen heeft, weet je! Wat zijn de voordelen?

De voordelen van peterselie, het is rijk aan voedingsstoffen die goed zijn voor het lichaam

Volgens Healthline kan 8 gram, wat overeenkomt met twee eetlepels peterselie, aan ongeveer 12% van de vitamine A-behoefte en 16% van de aanbevolen vitamine C-behoefte per dag voldoen.

In feite overschrijdt dit deel ook de aanbevolen inname van vitamine K op één dag met een gehalte van 154 procent.

Peterselie is ook een bron van magnesium, kalium, ijzer en calcium wat natuurlijk erg belangrijk is voor het gezond houden van je lichaam. Hier zijn de voordelen die kunnen worden verkregen uit de verschillende ingrediënten.

1. Zorg voor gezonde botten

Je mag hier niet de voordelen van peterselie op verwachten. Peterselie doet echter niet onder voor melk en vis, maar kan ook helpen om de sterkte en gezondheid van uw botten te behouden.

Het hoge vitamine K-gehalte in peterselie helpt om sterkere botten te bouwen door de bouw van cellen die osteoblasten worden genoemd, te ondersteunen.

Vitamine K activeert ook bepaalde eiwitten die functioneren om de botmineraaldichtheid te verhogen.

Zoals bekend zorgt een gebrek aan vitamine K-consumptie ervoor dat een persoon een hoger risico loopt op verschillende problemen zoals osteoporose of fracturen.

Door vitamine K te consumeren, zullen de botten beter werken bij het opnemen van calcium. Een van deze vitamines kan worden verkregen uit peterselie.

2. Bevat ziekteverwekkende antioxidanten

Het volgende voordeel van peterselie is het hoge gehalte aan antioxidanten dat helpt bij het bestrijden van ziekteverwekkende vrije radicalen. Afgezien van vitamine C, is het belangrijkste gehalte aan antioxidanten in peterselie flavonoïden en carotenoïden.

De vitamine C die in peterselie aanwezig is, helpt de lichaamscellen te beschermen tegen beschadiging. Ondertussen is in verschillende onderzoeken aangetoond dat carotenoïden het risico op bepaalde ziekten, zoals longkanker, verminderen.

Ander onderzoek suggereert dat de geëxtraheerde peterselie mogelijk antibacteriële voordelen heeft. Bij proeven in reageerbuizen toonde peterselie-extract een significant antibacterieel effect tegen gist, schimmels en infectieuze bacteriën zoals S. aureus.

3. Helpt het risico op diabetes te verminderen

Verhoogde bloedsuikerspiegels kunnen het risico op verschillende gezondheidsproblemen verhogen, zoals insulineresistentie, wat kan leiden tot diabetes.

Gelukkig bevat peterselie een soort flavonoïde genaamd myricetine waarvan wordt gezegd dat het de bloedsuikerspiegel verlaagt.

In een experiment dat werd uitgevoerd op een groep muizen met diabetes type 1, bleek de consumptie van peterselie de glucose te verlagen en de pancreasfunctie te verbeteren.

Hoewel het opnieuw moet worden getest op zijn effecten bij mensen, kan het met mate consumeren van peterselie u helpen de bloedsuikerspiegel op peil te houden.

4. Helpt het hart gezond te houden

De carotenoïden en antioxidanten in peterselie kunnen ook helpen de gezondheid van het hart te behouden.

Carotenoïden verminderen factoren die het risico op hartaandoeningen verhogen, zoals chronische ontstekingen, bloeddruk en hoge niveaus van LDL-cholesterol.

Bovendien kan de consumptie van peterselie helpen om de inname van vitamine B9 te dekken, die rijk is aan maar liefst 11% van de totale dagelijkse behoeften. Voldoende inname van vitamine B9 wordt nog steeds geassocieerd met een verminderd risico op hartaandoeningen.

Van vitamine B9 wordt aangenomen dat het het hart beschermt, mogelijk door de niveaus van het aminozuur homocysteïne te verlagen, wat de arteriële functie kan beïnvloeden.

5. Peterselie heeft voordelen bij het voorkomen van kanker

Dit voordeel is bekend uit onderzoeken die het potentieel van peterselie aantonen bij het remmen van de kankerinducerende effecten van heterocyclische aminen. Heterocyclische aminecomponenten komen meestal voor in vlees dat bij hoge temperaturen wordt geroosterd.

Antioxidanten verminderen ook het niveau van oxidatieve stress in het lichaam.

Let op: oxidatieve stress is een aandoening waarbij het lichaam meer vrije radicalen heeft dan antioxidanten. Het bestaan ​​van deze aandoeningen kan aanleiding geven tot bepaalde soorten kanker, zoals darmkanker.

Hoewel een aantal van de voordelen van peterselie goed zijn voor het lichaam, moet u voldoende en niet overdreven consumeren. Voor de zekerheid moet u peterselie ook op de juiste manier bewaren.

Peterselie is één tot twee weken houdbaar op kamertemperatuur of in de koelkast. Droge peterselie gaat een jaar mee als je hem op een koele, donkere plaats zet.

X