De gevaren van zoute, zoutrijke voedingsmiddelen voor onze gezondheid

Een van de kruiden die eten lekkerder maken, is zout, dus het is niet verwonderlijk dat veel mensen graag zoute voedingsmiddelen eten. Zout is een bron van natrium / natrium die het lichaam nodig heeft om de stofwisseling in stand te houden.

Toch wordt het niet aanbevolen om overtollig zout te consumeren. Het eten van te veel zoute voedingsmiddelen met zout is gevaarlijk en kan ervoor zorgen dat uw lichaam meer vocht vasthoudt dan u nodig heeft. Dit veroorzaakt een verhoging van de bloeddruk, wat op zijn beurt het risico op hartaandoeningen, beroertes, nierbeschadiging en andere gezondheidsproblemen verhoogt.

Wat is de limiet voor zoutinname op een dag?

Fundamentele gezondheidsonderzoeksgegevens (RISKESDAS) in 2013 toonden aan dat maar liefst 26,2 procent van de Indonesische bevolking overtollig zout consumeerde. Dit aantal is gestegen ten opzichte van het jaar 2009, dat 24,5 procent bedroeg. In feite heeft de minister van Volksgezondheid de aanbevolen limiet van zoutconsumptie per dag gegeven, namelijk 2000 mg natrium / natrium of 5 g zout (een theelepel).

Helaas is het moeilijk om overmatig zoutgebruik te vermijden, aangezien natrium of natrium vaak wordt aangetroffen in fastfood en bewerkte voedingsmiddelen, zoals frites, gebakken kip, hamburgers, pizza, enzovoort. Volgens American Heart Association , ongeveer 75 procent van het natrium / natrium dat u consumeert, komt niet uit keukenzout, maar uit bewerkte en fastfood.

Waarom houden veel mensen van zout voedsel?

Een Australisch onderzoek uit 2011 wees uit dat de hersenen op dezelfde manier reageren op het natrium / natrium dat je consumeert als op nicotine. Daarom is het niet verwonderlijk dat veel mensen "verslaafd" zijn aan zoute of hartige voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte.

De gevaren van zoute voedingsmiddelen als u er te veel van eet

Als het lichaam overtollig zout bevat, hebben de nieren moeite om overtollig zout in de bloedbaan te houden. Dit zout hoopt zich op in het lichaam, waardoor de hoeveelheid vocht rond de cellen en het bloedvolume toenemen. Hierdoor moet het bloed extra werk doen voor het hart en komt er meer druk op de bloedvaten. Dit is de oorzaak van de hartbloeddruk, wat het risico op een hartaanval, hartfalen en beroerte kan verhogen.

Een manier om overmatig zoutgebruik te voorkomen, is daarom een ​​zoutarm dieet.

Impact van consumptie van zoutarm voedsel op het lichaam

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat consumptie van zoutarm voedsel een goede invloed heeft op de gezondheid van het lichaam. In een rapport uit 2003 waarin de resultaten van verschillende onderzoeken over de hele wereld werden verzameld, werd gevonden dat het verminderen van de natriuminname met 1000 mg per dag de systolische bloeddruk met gemiddeld 4 mmHg en de diastolische bloeddruk met 2,5 mmHg verlaagde bij patiënten met hypertensie.

Een studie gepubliceerd in 2007 in British Medical Journal ontdekte ook dat het verminderen van de natriuminname hart- en vaatziekten met 25% tot 30% kan verminderen

Hoe een te hoge zoutinname in evenwicht te brengen?

Ook al hebben ze overtollig zout gegeten, er zijn nog steeds mensen die geen hoge bloeddruk hebben. Hieruit blijkt dat er nog andere factoren zijn die hoge bloeddruk veroorzaken, namelijk het gebrek aan kalium / kaliumopname in het lichaam.

Natrium en kalium / kalium hebben tegengestelde effecten op de gezondheid van het hart, omdat een hoge zoutinname de bloeddruk kan verhogen, wat kan leiden tot hartaandoeningen. Een hoge inname van kalium / kalium kan echter helpen de bloedvaten te ontspannen en natrium te verwijderen, zodat het de bloeddruk in het lichaam kan verlagen.

Als gevolg hiervan kan kalium- / kaliumgebrek ertoe leiden dat cellen natrium / natrium in het lichaam eten. Het kan de bloeddruk van het lichaam verhogen. In feite blijkt uit een studie dat consumptie van de gebruikelijke hoeveelheid zout. Door echter een portie fruit en groenten toe te voegen die kalium / kalium bevatten, kan de hoge bloeddruk aanzienlijk worden verlaagd.

Andere overvloedige bronnen van kalium / kalium zijn bananen, rozijnen, spinazie, melk, gebakken aardappelen met de schil, enzovoort.

X