Niet alleen het fruit, ook de mangoschil is rijk aan voedingsstoffen

Mango's zijn niet alleen lekker, maar bevatten ook veel belangrijke voedingsstoffen. Uniek is dat mango's niet alleen voedingsstoffen in het vruchtvlees bevatten, maar ook in de schil. Wat is eigenlijk de inhoud van mangoschil en kan het zomaar worden gegeten?

Voordelen van mangoschil

Onderzoek wijst uit dat mangoschillen rijk zijn aan polyfenolen, carotenoïden, vezels, vitamine C en verschillende andere heilzame stoffen. In andere onderzoeken wordt gezegd dat het eten van voedsel met veel vitamine C, polyfenolen en carotenoïden een lager risico op hartaandoeningen, bepaalde soorten kanker en een verminderde cognitieve functie van de hersenen heeft.

Bovendien werd ontdekt dat extract van mangoschillen sterkere antioxiderende en kankerbestrijdende eigenschappen heeft dan extract van mangopulp. Mangoschil is ook rijk aan triterpenen en triterpenoïden, dit zijn verbindingen die nuttig zijn als antikanker- en antidiabetische eigenschappen.

Mangoschil is ook rijk aan vezels, zelfs groter dan wat er in het vruchtvlees zit. Vezels zijn een van de belangrijke voedingsstoffen die goed zijn voor de spijsvertering en kunnen zorgen voor een langer vol gevoel.

Dus, is het oké om mangoschillen te eten?

Als je de verschillende voordelen van mangoschil ziet, kun je het echt eten. Je moet echter ook naar de andere kant kijken. Naast de voordelen zijn er ook bijwerkingen of risico's die worden verkregen bij het eten van mangoschil. Naast de harde textuur en de licht bittere smaak zijn er nog een aantal andere risico's, zoals:

Veroorzaakt een allergische reactie

Onderzoek gepubliceerd in Contact Dermatitis Milieu- en beroepsdermatitis stelt dat mangoschillen urushiol bevatten. Urushiol is een organische stof die ook voorkomt in klimop en eik, een meidoornplant.

Urushiol kan bij sommige mensen allergische reacties veroorzaken, vooral degenen die gevoelig zijn voor poison ivy en andere planten die urushiol bevatten. Mensen die vrij gevoelig zijn voor deze stof, ervaren meestal zwelling en een zeer jeukende uitslag op de huid.

Bevat residuen van bestrijdingsmiddelen

Pesticiden worden veel gebruikt door boeren om fruit en groenten te behandelen tegen schadelijke gewasongedierte. Soms is het wassen van mangoschillen met water niet voldoende om deze chemische stof te verwijderen. Daarom is het pellen van de huid een van de meest effectieve manieren om deze schadelijke chemische stof te vermijden.

Pesticiden moeten worden vermeden omdat ze verschillende negatieve effecten op de gezondheid kunnen hebben. Aangehaald uit Healthline zijn gezondheidsproblemen die gewoonlijk optreden als gevolg van overmatige blootstelling aan pesticiden endocriene systeemstoornissen, reproductieve problemen en een verhoogd risico op bepaalde kankers.

Daar moet u rekening mee houden voordat u mangoschil eet. De reden is dat u nog steeds verschillende voedingsinhoud kunt krijgen uit andere bronnen die zeker smakelijker en gezonder zijn en minimale bijwerkingen hebben.

Een veilig alternatief voor het eten van mangoschil

Bron: Taste of Home

Als je toch mangoschillen wilt eten, probeer ze dan te eten door het fruit te hakken zonder de schil te schillen. Daarnaast kun je een mangosmoothie maken zonder de schil te schillen om deze minder bitter te maken. Meng verschillende soorten fruit, groenten of andere ingrediënten voor een betere smaak.

Vergeet echter niet om de mangoschillen eerst te wassen met water en een speciale reiniger voor fruit en groenten. Het doel is om residuen van bestrijdingsmiddelen die nog op de huid zitten te verwijderen.

X