Inhoudsopgave:
- Het ministerie van Veeteelt benadrukte dat de kwestie van nep-eieren slechts een hoax was
- Eieren waarvan wordt gezegd dat ze nep zijn, zijn alleen omdat de kwaliteit niet goed is
- Wees niet meer bang om eieren te eten
- De slimme manier om eieren te bewaren, zodat ze lang meegaan
Onlangs heeft het publiek last gehad van de uitgifte van nep-eieren op de markt. Velen zeggen dat als het wordt geconsumeerd, dit imitatie-ei schadelijk is voor de gezondheid omdat het is gemaakt van gevaarlijke chemicaliën, zoals natriumalginaat, aluin, gelatine, aluin (een wasverzachter), benzoëzuur (een conserveermiddel). Hij zei ook dat het eten van nep-eieren zenuwaandoeningen, stofwisselingsstoornissen en leverschade kan veroorzaken. Is dat juist?
Het ministerie van Veeteelt benadrukte dat de kwestie van nep-eieren slechts een hoax was
De geruchten over de nep-eieren zeggen dat de nep-eieren een biologisch product zijn, omdat ze een zachte dooier hebben en het eiwit te vloeibaar is en niet aan de handen kleeft.
De opwinding van de verkoop van nep-eieren is verder onderzocht door het ministerie van Bosbouw en het ministerie van Landbouw. In een persconferentie op het hoofdkantoor van de nationale politie verklaarde Syamsul Maarif, het PKH-directoraat-generaal van het ministerie van Veeteelt, dat de eieren waarvan werd beweerd dat ze replica's waren, voor 100 procent echte eieren waren - alleen was hun kwaliteit niet goed.
Tot voor kort was er geen technologie beschikbaar om eierschalen te maken voor vervalsing. Bovendien is het fabricageproces van technische producten erg kostbaar. Ondertussen is de verkoopprijs van eieren in Indonesië erg goedkoop in vergelijking met andere landen. Het is dus natuurlijk erg onlogisch om nep-eieren te maken en deze in Indonesië op de markt te brengen.
Sri Hartati, hoofd van de Animal Husbandry and Animal Health Service (KPKP) van DKI Jakarta, benadrukte ook hetzelfde, zoals gerapporteerd door Kompas. Hartati verklaarde dat er op de markten van Jakarta geen nepkippeneieren werden verkocht.
Eieren waarvan wordt gezegd dat ze nep zijn, zijn alleen omdat de kwaliteit niet goed is
Eieren van goede kwaliteit zijn te zien aan het uiterlijk van het eigeel. Als de dooier er schoon uitziet, perfect rond is en een taaie vaste stof heeft, oftewel het breekt niet gemakkelijk, en zelfs gemakkelijk kan worden verwijderd of gescheiden van het eiwit, is dit een teken dat het ei vers is. Soms zullen er rode vlekken op de dooier ontstaan door het scheuren van de bloedvaten tijdens de eivorming. Dit is ook een teken dat eieren vers en veilig zijn om te eten.
Eieren die nog vers zijn, ruiken niet naar vis. Een goed ei ruikt helemaal niet. Als je een visgeur ruikt van de eieren die je hebt gekocht, betekent dit niet dat ze nep zijn, maar dat ze lange tijd zijn bewaard. Geur in eieren kan ook worden veroorzaakt door onhygiënische eierschalen.
Er wordt beweerd dat het originele ei zwarte vlekken heeft door vitamine-injectie, dit is ook verkeerd. Eieren kunnen niet worden geïnjecteerd omdat er gaten in zitten en de schaal breekt. Eieren met gaten zorgen ervoor dat de eieren snel bederven en bederven. Goede eieren hebben schone dooiers.
Bovendien hoeft u zich geen zorgen te maken als u een dun membraan op uw eieren vindt. Hoax-spreiders zeggen dat het membraan van plastic is, maar het is eigenlijk een membraanlaag die de eieren beschermt. Dit is normaal en aanwezig in alle eieren. Als het membraan dikker wordt, betekent dit zelfs dat de kwaliteit van de eieren beter is en langer meegaat.
Wees niet meer bang om eieren te eten
Eieren zijn eiwitrijk voedsel dat veel gezondheidsvoordelen heeft. Het eiwit in eieren helpt het lichaam immuuncellen, bloedplasma, enzymen en andere belangrijke cellen te vormen. Eiwit staat ook bekend als een stof die het genezingsproces van wonden of verwondingen helpt versnellen.
Door eieren aan je dieet toe te voegen, kun je dankzij hun eiwit- en vetgehalte ook meer energie krijgen en honger voorkomen voor de volgende maaltijd.
Bovendien zijn eieren een voedselbron met veel vitamines en mineralen die goed zijn voor de gezondheid. Vitamine A en de antioxidant luteïne in eieren helpen bijvoorbeeld de gezondheid van de ogen te behouden, terwijl de vitamine B-complex en foliumzuur helpen om een gezonde huid te behouden.
Maar vergeet niet dat eieren voldoende cholesterol bevatten. U moet dus de consumptie van eieren beperken tot ongeveer 1-3 eieren per dag.
De slimme manier om eieren te bewaren, zodat ze lang meegaan
Ongeacht het probleem van nep-eieren, het belangrijkste is hoe u eieren selecteert en opslaat. Zorg ervoor dat u grondiger bent bij het kopen en bewaren van eieren. Overweeg de volgende tips om goede eieren te krijgen:
- Kies eieren met schone schalen of eierschalen, die geen vlekken vertonen, niet barsten en een glad oppervlak hebben. Controleer ook of de eivorm normaal is en geen geur heeft. Eieren met beschadigde schaal geven aan dat de eieren niet in goede staat verkeren en mogelijk besmet zijn met bacteriën.
- Voordat ze worden bewaard, moeten de eieren eerst onder stromend water worden gewassen. Bewaar het vervolgens in de koelkast om de kwaliteit van de eieren te behouden en bacteriële besmetting te voorkomen. Zolang ze in de koelkast worden bewaard, kunnen eieren tot 14 dagen meegaan. Als je ze op kamertemperatuur wilt bewaren, kun je de eieren die in goede staat verkeren het beste bewaren van de beschadigde eieren.
- Let op de conditie van de eieren na opening. Als de schaal is gebroken, heeft het beschadigde ei meestal een onaangename geur. Let op de conditie van eigeel en eiwit, als er roze, blauwe, donkergroene en zelfs zwarte kleuren zijn; dit duidt op de aanwezigheid van bacteriële besmetting.
