Wat is gezonder, sap maken in een sapcentrifuge of blender? & stier; hallo gezond

Het lijdt geen twijfel dat groenten en fruit zeer gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. Een paper gepubliceerd door de CDC beveelt aan dat we elke dag ½ tot 2 glazen fruit en 2 tot 3 glazen groenten consumeren. Door deze hoeveelheid te consumeren, kunnen groenten en fruit het risico op hartaandoeningen, beroertes en kanker helpen verminderen en u helpen af ​​te vallen.

Omdat ze zo heilzaam zijn, is het geen wonder dat we op zoek zijn naar een meer praktische manier om grote hoeveelheden groenten en fruit te eten. De meest gebruikte methode is het maken van fruit- en groentedranken met fruitpers en blender ​Dan rijst de volgende vraag: welke is beter tussen de twee?

Het verschil tussen juicen en juicers en blender

Een van de dingen die het maken van sap anders maakt dan een sapcentrifuge of blende, is het eindresultaat. Als je een sapcentrifuge gebruikt, verwijder je automatisch alle vezels uit het fruit of de groente, zodat alleen het vocht overblijft. Als u echter een blender gebruikt, kunt u nog steeds de vezels of het vruchtvlees consumeren.

Voedingswaarde

Als je een sapcentrifuge gebruikt, krijg je een hogere concentratie aan voedingsstoffen. Dit komt omdat het mineraal- en vitaminegehalte in fruit of groenten meestal in het water wordt aangetroffen en niet in de vezels.

Aan de andere kant bevatten juicer-geproduceerde sappen minder of bijna geen vezels. Over het algemeen zijn er twee soorten vezels, namelijk oplosbare vezels en onoplosbare vezels. Oplosbare vezels worden meestal aangetroffen in appels, wortels, noten en sinaasappels. Deze vezel lost op in water, vertraagt ​​de spijsvertering en reguleert de bloedsuikerspiegel. Ondertussen zijn onoplosbare vezels te vinden in bloemkool, aardappelen en donkere groenten. Dit type vezels geeft vorm aan ontlasting en stimuleert de beweging van de darmen.

Vezels zijn niet het enige ingrediënt dat juicers niet hebben. Een studie uit 2012 onderzocht het gehalte aan antioxidanten van sap en druiven mengsel ​Het resultaat is een hoger gehalte aan antioxidanten in gemengde wijnen.

Suikergehalte

Een van de grootste nadelen van geperst of gemengd fruit mengsel is de hoeveelheid suiker die erin zit. Sap en smoothie Beide kunnen de bloedsuikerspiegel verhogen, maar een meer dramatisch en onmiddellijk effect wordt gevonden bij het maken van sap.

Wanneer je consumeert smoothie die wordt gemaakt door te mengen, geeft het gehalte aan vezels en pulp ook volume aan uw drankje. Daarom voelt u zich sneller verzadigd en beperkt u de totale calorieën die u binnenkrijgt. Dit is echter niet het geval als u sap van sapcentrifuges gebruikt. Omdat de inhoud bijna geheel vloeibaar is, kunt u grote hoeveelheden van deze drank drinken en krijgt u geen vol gevoel.

Sommige commerciële sapproducten bevatten evenveel of meer suiker dan frisdrank. Een onderzoek uit 2014 wees uit dat vruchtensap 45,5 gram fructose per liter bevat, een cijfer dat niet veel verschilt van frisdrank, dat ongeveer 50 gram per liter is. Hoewel smoothie heeft minder suikergehalte, maar dit sluit niet uit dat sappen en smoothie beide verhogen de bloedsuikerspiegel aanzienlijk.

Dus is het beter om een ​​sapcentrifuge of een blender te gebruiken?

Wanneer u sap van sapcentrifuge drinkt, krijgt u veel voordelen, zoals een hogere concentratie aan voedingsstoffen en meer fruit en groenten kunnen eten. Aan de andere kant krijg je echter geen vezels en andere belangrijke componenten zoals antioxidanten in vezels. Als je een blender gebruikt, krijg je alle ingrediënten van een vrucht of groente, maar door de textuur wordt het moeilijker om het op te eten.

Helaas hebben beide methoden een keerzijde, namelijk het hoge suikergehalte in beide. Als het gewicht geen probleem voor je is, dan is een blender wellicht beter dan een sapcentrifuge.

X