Voorkom voedselallergieën in huis en in restaurants

Voedselallergische reacties kunnen symptomen veroorzaken zoals netelroos, huiduitslag of maagklachten. Symptomen die door elke persoon worden gevoeld, zijn anders, in feite ervaart u ook niet altijd dezelfde symptomen van voedselallergie elke keer dat een allergische reactie optreedt.

Vaak kunnen voedselallergische reacties die optreden als volwassenen niet worden geëlimineerd, maar er zijn verschillende manieren om het optreden ervan te voorkomen.

Hoe voedselallergische reacties te voorkomen

Als u een voedselallergie heeft, moet u natuurlijk geen voedsel eten dat allergieën veroorzaakt, zowel thuis als in restaurants om een ​​reactie te voorkomen.

Er zijn echter vaak andere factoren die allergieën kunnen veroorzaken, zoals verborgen allergenen in voedingsproducten of voedingsmiddelen die worden blootgesteld aan voedselallergenen. Ontdek hoe u dit kunt doen om dit te omzeilen!

1. Lees de informatielabels voor voedselproducten

Bron: WebMD

Veel voedingsproducten bevatten al belangrijke informatie voor mensen met allergieën, zoals of het product melk- of tarweproteïne bevat en of het voedsel wordt geproduceerd op een plek waar ook allergenen zoals pinda's worden verwerkt.

U moet echter nog steeds alle informatie lezen op het etiket dat op de productverpakking is gedrukt. Er zijn momenten waarop voedselproducenten wijzigingen aanbrengen in de formule van de gebruikte ingrediënten, het kan zijn dat deze wijziging ook ingrediënten toevoegt die allergenen worden.

Daarom is het lezen van informatielabels erg belangrijk om allergische voedselreacties te voorkomen.

2. Let op de reinheid van kookgerei en bestek

Soms letten veel mensen niet op het bestek of kookgerei dat ze gebruiken. Door bijvoorbeeld een jammesje te gebruiken waar nog pindakaas over is, smeert u direct andere jam in zonder deze eerst schoon te maken.

Deze gewoonte is triviaal, maar niet voor mensen met allergieën. De resterende allergenen die bij consumptie nog in het voedsel achterblijven, kunnen reacties veroorzaken bij gevoelige mensen.

Om deze reden moet u keukengerei regelmatig schoonmaken nadat het is gebruikt om voedsel te bereiden dat allergenen is geworden. Bij het bewaren van voedselingrediënten is het ook raadzaam om veilig voedsel te scheiden van voedsel dat allergieën veroorzaakt om kruiscontact tussen voedsel te voorkomen.

Bovendien moet u voor en na elke maaltijd uw handen wassen. Gebruik indien nodig ander bestek dan andermans keukengerei.

3. Vervang allergie veroorzakende voedselingrediënten door andere alternatieven

Misschien vindt u het vaak moeilijk om in uw dagelijkse voedingsbehoeften te voorzien met de voedselallergie die u heeft. Gelukkig zijn er verschillende alternatieve keuzes die kunnen worden geconsumeerd als vervanging voor deze voedingsmiddelen.

Als u bijvoorbeeld een melkallergie heeft, kunt u kiezen voor verrijkte sojamelk (versterkt ​Bovendien kunt u ook vitamine D-inname krijgen van cashewnoten, spinazie en broccoli.

Dit alternatief kan ook worden toegepast als u recepten zoals cakes of ander voedsel wilt proberen. Vooral voor degenen onder u die allergisch zijn voor eieren, gebruiken deze recepten dit voedsel vaak als een van de ingrediënten. Je kunt het vervangen door geplette banaan of ongezoete appelmoes gemengd met bakpoeder.

Voorkom voedselallergieën bij het uit eten gaan

Het voorkomen van voedselallergieën bij het uit eten gaan is niet eenvoudig. Als je in een restaurant eet, weet je niet precies welke ingrediënten er worden gebruikt en hoe het eten wordt gekookt. Dus hier zijn enkele dingen die u kunt doen om u te helpen.

1. Kies een restaurant dat past bij wat u kunt eten

Voordat u een restaurant kiest om te bezoeken, is het een goed idee om familie of vrienden met dezelfde voedselallergieën om aanbevelingen te vragen. Als er geen aanbevelingen zijn, kunt u de site bezoeken om eerst het menu te zien.

2. Selecteer een restaurant

Individueel restaurant binnen franchise hebben de neiging om dezelfde ingrediënten te gebruiken en voedsel op dezelfde manier te bereiden. Dus als je al weet welk eten je veilig kunt bestellen bij dat restaurant in de ene vestiging, kun je hetzelfde eten ook bij een andere vestiging bestellen.

3. Bel het restaurant

Voor degenen onder u met voedselallergieën kan het reserveren van een plaats voordat u vertrekt de beste optie zijn om een ​​allergische reactie te voorkomen. Op die manier kun je, wanneer je contact opneemt met een restaurant, tegelijkertijd vragen naar de menukaart of hoe ze hun gerechten bereiden. Vertel het personeel dat u of uw kind een voedselallergie heeft.

Nadat u uw manager of chef een lijst met uw voedselallergieën heeft gegeven, vertel hem dan wat u gewoonlijk eet als u uit eten gaat. Met deze informatie moet de chef een menu kunnen samenstellen dat bij u past.

Weet ook of het eten gaar is door te braden of te grillen. Gebakken of gebakken producten zullen het gebruik van gewoon kookgerei en gedeeld keukengerei tot een minimum beperken. Kijk naar de lijst met ingrediënten die op uw bord worden gebruikt, inclusief voedselgarnituren (garneren), om er zeker van te zijn dat er geen verborgen allergenen zijn.

4. Communiceer met obers

Als u rechtstreeks naar het restaurant komt, vraag dan welke ingrediënten op het menu worden gebruikt en hoe u deze bereidt. Zorg ervoor dat de persoon die deze maaltijd bereidt, uw voedselallergie begrijpt en dat uitlegt kruiscontact moet worden vermeden.

U hoeft zich niet te schamen als u het gevoel heeft dat u niet effectief communiceert. Als het personeel uw situatie niet lijkt te begrijpen, vertrouw dan altijd op uw gevoel en zoek een ander personeelslid of manager.

Soms is de veiligste optie om daar niet te eten en ergens anders eten te bestellen waar u vaak bent geweest.

5. Veilig voedsel kiezen

Als vragen naar ingrediënten in voedsel niet mogelijk is, bestel dan een eenvoudiger en bekend menu, zoals aardappelen of gegrilde kip.

Vermijd gefrituurd voedsel. Voedsel dat in bakolie wordt gebakken en gekookt, is riskant kruiscontact ​Het is het beste om gefrituurd voedsel te vermijden, tenzij u zeker weet dat het voedsel veilig is bereid.

Wees voorzichtig bij het bestellen van desserts, die vaak een bron van verborgen allergenen zijn. Aangezien veel restaurants hun desserts bestellen bij speciaalzaken, kan het personeel mogelijk geen volledige lijst met ingrediënten verstrekken. Bij twijfel is het beter om te stoppen met het bestellen van een dessert en zelf thuis een veiligere versie te maken.

6. Wees voorbereid op allergiemedicatie

Om precies te zijn, deze stap was een voorzorgsmaatregel. Vooral als u een ernstige allergie (anafylaxie) heeft. Uw arts kan u een medicijn tegen voedselallergie geven in de vorm van een automatische injectie met epinefrine, die u altijd bij u moet hebben.

Als u een allergische reactie ervaart, moet u onmiddellijk een injectie met adrenaline in het bovenbeen krijgen. Om het gemakkelijker te maken, moeten alle familieleden of beste vrienden die met u meegaan, weten hoe ze het medicijn moeten gebruiken.

Wacht daarna niet tot de symptomen verbeteren en zoek onmiddellijk medische hulp. Het is ook een goed idee om meer dan één injectie met epinefrine toe te dienen en deze op plaatsen te plaatsen waar u gewoonlijk werkt, zoals uw bureau, auto of kamer.

Voorkom dat baby's en kinderen voedselallergieën krijgen

Als het kind daadwerkelijk de diagnose allergieën heeft gekregen, is het natuurlijk zaak om deze allergene voedingsmiddelen niet in het dieet van uw kind te geven.

De volgende acties zijn vergelijkbaar met hoe u allergieën bij volwassenen kunt voorkomen. Denk eraan om altijd de ingrediënten van de te kopen voedingsproducten te lezen.

Vergeet niet om ook eten en drinken voor kinderen te bereiden met verschillende gebruiksvoorwerpen die nooit aan allergenen zijn blootgesteld. Voor alternatieve voedingsmiddelen dient u uw arts te raadplegen over welke voedingsmiddelen uw kleintje veilig kan eten.

Als dit het geval is, bent u of uw partner met allergieën bang dat uw kind hetzelfde zal ervaren, of als het kind een hoog risico loopt, kunt u uw dieet beperken door geen voedsel te eten dat over het algemeen allergenen is. tijdens het geven van borstvoeding.

Wat moeders elke dag eten, kan in de moedermelk terechtkomen, dus het beperken van de inname van voedsel dat allergieën veroorzaakt, kan een manier zijn om allergieën te voorkomen.

Zorg ervoor dat u uw baby moedermelk geeft. Moedermelk is over het algemeen licht verteerbaar en kan het immuunsysteem van een baby helpen versterken. Vooral als u de eerste vier tot zes maanden uitsluitend borstvoeding krijgt, kan dit het risico verkleinen dat uw kind vroegtijdig eczeem, piepende ademhaling of koemelkallergie krijgt.

Wanneer de tijd rijp is, kunt u uw baby geleidelijk laten kennismaken met voedingsmiddelen zoals fruit, groenten of granen. Begin bij het introduceren van deze voedingsmiddelen met de voedingsmiddelen die het minst waarschijnlijk allergenen zijn.

Probeer het elke 3-5 dagen te geven, deze methode zal u helpen om eventuele reacties te observeren, zodat als ze zich voordoen, het voor u gemakkelijker zal zijn om het triggervoedsel te identificeren.

Als het kind niet reageert op dit voedsel, geef het dan voedsel dat ingrediënten bevat die vaker allergische reacties veroorzaken, zoals melk, eieren of noten. Stel de introductie van dit soort voedsel niet uit, omdat dit het risico op allergieën bij baby's zelfs vergroot.