Kies verstandig voedsel voor pancreatitis (ontsteking van de alvleesklier)

Pancreatitis is een ziekte die optreedt wanneer de alvleesklier ontstoken raakt. Wanneer de alvleesklier ontstoken is, moet u op een goed dieet letten, zodat de symptomen van de ziekte niet erger worden. Wat zijn de juiste voedingsmiddelen voor pancreatitis? Bekijk het hieronder hier.

Wat heeft de alvleesklier met voedsel te maken?

De alvleesklier heeft een zeer nauwe functie met het spijsverteringsstelsel. Als de alvleesklier een probleem heeft, moet het spijsverteringsproces in het lichaam worden verstoord. Een gezonde alvleesklier heeft een rol bij de productie van enzymen en hormonen die nodig zijn om voedsel te verteren dat het lichaam binnenkomt. Met de aanwezigheid van hormonen en enzymen uit de alvleesklier worden de voedingsstoffen goed opgenomen.

Als de alvleesklier ontstoken raakt, moet dit orgaan nog harder werken om deze enzymen en hormonen te produceren. Daarom zullen de enzymen en hormonen die worden aangemaakt niet goed functioneren. Dus mensen met een ontsteking van de alvleesklier wordt sterk aangeraden om de juiste voeding te regelen, zodat ze de belasting van de alvleesklier kunnen verminderen.

Welke voedingsmiddelen voor pancreatitis worden aanbevolen?

Om de belasting van de ontstoken alvleesklier te verminderen, wordt u in wezen geadviseerd om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan eiwitten, weinig vet bevatten en voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten.

Voorbeeld:

• Vlees zonder vel (en verwijder het vetgedeelte).
• Noten.
• Groene groenten zoals spinazie, maar vullen het ook aan met felgekleurde groenten die rijk zijn aan antioxidanten zoals tomaten, wortelen en aubergines. Groenten moeten worden geserveerd met heldere bouillon.
• Fruit met veel antioxidanten zoals bosbessen, aardbeien, druiven, mango's en granaatappels.
• Magere melk of melkalternatieven zoals amandel- en sojasap.

Deze voedingsmiddelen zullen het werk van de alvleesklier verlichten. Antioxidant-rijke groenten en fruit helpen ook om het spijsverteringssysteem te beschermen tegen vrije radicalen die lichaamscellen kunnen beschadigen.

Als een pancreatitispatiënt een zoete trek heeft, kies dan voor vers fruit in plaats van voedsel dat toegevoegde suikers bevat. Dit komt omdat mensen met pancreatitis een hoog risico hebben op het ontwikkelen van diabetes mellitus.

Welke voedingsmiddelen moeten worden vermeden?

• Vet rood vlees
• Ingewanden
• Gebakken
• Mayonaise
• Margarine en boter
• Vetrijke zuivelproducten
• Drankjes of voedsel met toegevoegde suikers

Deze voedingsmiddelen moeten worden vermeden om de belasting van de alvleesklier te verminderen en de ontsteking die optreedt niet te verergeren. Omdat deze voedingsmiddelen voldoende vet bevatten. Hoe hoger het vet, hoe meer enzymen er nodig zijn om het af te breken, terwijl de conditie van de alvleesklier niet in staat is om enzymen aan te maken zoals wanneer deze gezond is.

Bovendien zijn voedingsmiddelen voor pancreatitis die moeten worden vermeden, voedingsmiddelen die veel toegevoegde suikers bevatten, zoals snoep en ijs. De hoge hoeveelheid toegevoegde suikers die het lichaam binnenkomt, vereist het insulinehormoon dat door de alvleesklier wordt geproduceerd om de bloedsuikerspiegel op peil te houden. De aanmaak van het hormoon insuline wordt echter verstoord wanneer mensen pancreatitis hebben. Daarom worden suikerhoudende dranken of voedsel met toegevoegde suiker niet aanbevolen als voedsel voor pancreatitis.

Tips voor het aanpassen van het dieet voor pancreatitis

• Eet kleine porties maar liefst 6-8 keer per dag om de alvleesklier te helpen herstellen. Het eten van kleine, frequente maaltijden is gemakkelijker te verteren dan het eten van grote porties van 2 tot 3 keer per dag.
• Eet niet te veel vezels tegelijk omdat dit de spijsvertering kan vertragen. Daarnaast dient de opname van vezels in evenwicht te zijn met voldoende spijsverteringsenzymen zodat alle voedingsstoffen optimaal worden opgenomen. Als u echter een ontsteking van de alvleesklier heeft, wordt de hoeveelheid vrijgegeven enzymen beperkt en minder effectief. Daarom moet vezelrijk voedsel in kleine porties worden gegeten om de pancreas een pauze te geven om enzymen te produceren.
• Consumptie multivitaminesupplementen zodat je de voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt. Vooral voor mensen met chronische pancreatitis. U loopt risico op tekorten aan calcium, ijzer, foliumzuur, vitamine E, vitamine A, vitamine D en vitamine B12. Het is dus noodzakelijk om regelmatig te controleren of er een tekort aan voedingsstoffen is en of je speciale supplementen nodig hebt.
• Zorg voor voldoende vloeistoffen in het lichaam door veel te drinken. Vergeet niet om alcohol en cafeïne te vermijden, waardoor u veel lichaamsvloeistoffen kunt verspillen.

X