Laten we eens kijken naar de voordelen van pakcoygroenten, lepelvormige mosterdgroenten die rijk zijn aan voedingsstoffen & bull; hallo gezond

Ben je het zat om spinazie, boerenkool of dezelfde groene groenten te eten? Probeer het te vervangen door pakcoy of ook wel bok choy genoemd. Naast zijn heerlijke smaak is deze groene mosterdachtige groente ook rijk aan voedingsstoffen en geschikt om in je voeding op te nemen. Kom op, leer Pakcoy-groenten verder kennen door de volgende beoordelingen.

Diverse voedingswaarde van pakcoy

Bron: Verywellfit.com

Pakcoy is een groentesoort die uit de familie komt kruisbloemig dat is nog steeds dezelfde familie met broccoli, kool en bloemkool. Omdat het groene groenten bevat, wordt aangenomen dat pakcoy verschillende belangrijke voedingsstoffen bevat die goed zijn voor het lichaam.

Voor degenen onder u die op dieet zijn, kan Pakcoy de juiste keuze zijn. De reden is dat elke kop of het equivalent van 70 gram pakcoy slechts 9 calorieën bevat. Dit betekent dat pakcoy weinig calorieën bevat, dus het kan helpen om je gewicht stabiel te houden.

In dezelfde dosering bevat pakcoy ook andere belangrijke voedingsstoffen, namelijk:

• 1 gram eiwit
• 1,5 gram koolhydraten
• 0,7 gram vezels
• 5 procent kalium
• 62 procent van vitamine A.
• 52 procent van vitamine C
• 7 procent calcium
• 5 procent vitamine B6
• 3 procent magnesium
• 3 procent ijzer

Afgaande op de voedingswaarde, bevat pakcoy een hoog gehalte aan vitamine A en vitamine C. Beide soorten vitamines spelen een belangrijke rol als antioxidanten in het lichaam. De functie van antioxidanten zelf is om lichaamscellen te beschermen om gezond te blijven en de vorming van vrije radicalen in het lichaam te voorkomen.

Om deze reden staat Pakcoy op de zesde plaats in de categorie van voedzame groenten en fruit op basis van de Aggregate Nutrient Density Index (ANDI), zoals gerapporteerd door Medical News Today.

De index beoordeelt voeding niet alleen op vitamine- en mineralengehalte, maar ook op het gehalte aan fytochemicaliën of een soort antioxidant. Dit betekent dat er geen twijfel bestaat over de voedingsstoffen en antioxidanten in Pakcoy.

Hoe pakcoy-groenten op de juiste manier te koken, zodat de voedingswaarde niet verloren gaat?

Groentepakcoy kan rauw worden gegeten als verse groenten of worden verwerkt door verschillende kookmethoden. Maar wees voorzichtig, door de verkeerde manier van koken van groenten kunnen de vitamines en mineralen snel verdwijnen.

Welnu, hier zijn verschillende goede manieren om Pakcoy te koken, zodat de voedingswaarde ervan behouden blijft, waaronder:

1. Gestoomd

De kookmethode door stomen is de beste kookmethode voor pakcoygroenten. De reden is dat deze methode het gehalte aan vitamines en mineralen goed kan houden, vooral het gehalte aan in water oplosbare vitamines.

Je hebt maar zes minuten nodig om pakcoy te stomen voordat hij klaar is om te eten. Om het lekkerder en voedzamer te maken, kun je een beetje olijfolie, knoflook, zout en peper toevoegen aan de pakcoystomer.

Maar voordat u pakcoy gaat stomen, moet u deze grondig wassen met stromend water. Dit is bedoeld om te voorkomen dat bodemresten of bacteriën voedsel binnendringen en verontreinigen. Als het helemaal schoon is, kun je het stomen of andere kookmethoden gebruiken.

2. Roerbak

Veel mensen vermijden de kookmethode door te sauteren uit angst dat de voedingswaarde van groenten snel zal verdwijnen. In feite kan sauteing ook het vitamine- en mineraalgehalte van pakcoy behouden, zolang het maar een beetje olie gebruikt.

Om het kookmenu gezonder te maken, bak de pakcoy in olijfolie of koolzaadolie. Voeg andere eiwitbronnen toe, zoals champignons, gehaktballen, kip of garnalen, om aan uw dagelijkse eiwitbehoeften te voldoen.

3. Gekookt

Dit is waarschijnlijk de methode die u het vaakst gebruikt om uw groenten te koken. De reden is dat deze methode relatief eenvoudig en snel is. Ja, je hoeft alleen maar te wachten tot het water kookt voordat je de groenten erin doet.

Voeg een paar stukjes toe baby paksoi of de jonge pakcoy in een pan en kook met de andere ingrediënten gaar. Een kom pakcoy-groenten kan helpen om aan uw dagelijkse behoeften aan vitaminen en mineralen te voldoen.

Misschien ben je bang dat de voedingsstoffen van de pakcoy verdwijnen met de kokende stoom of oplossen met het water. Eits, kalmeer eerst. Je kunt nog steeds in water oplosbare vitamines en mineralen krijgen door Pakcoy gekookt water in een kom soep te drinken. De voordelen van Pakcoy zullen dus niet verloren gaan.

4. Gebakken

Niet alleen vleessoorten kunnen worden geroosterd. Groene groenten zoals pakcoy kunnen ook worden gekookt door ze te roosteren, weet je!

Je kunt de pakcoy bakken in de oven of op het fornuis. Om gezonder te zijn, voeg je eerst olijfolie of koolzaadolie toe en bak je het tot de pakcoy van kleur verandert en een knapperige textuur wordt. Deze methode zorgt ervoor dat het eten gegarandeerd nog lekkerder smaakt en je groenten ijverig eet.

X