4 dingen die de opname van voedingsstoffen door ons lichaam en stier beïnvloeden; hallo gezond

Denk je aan de voedingsstoffen die in je dagelijkse voeding zitten? Of negeer je tot nu toe vaak wat je eet en focus je alleen op goede smaak? Het lichaam heeft verschillende voedingsstoffen nodig om zijn gezondheidstoestand te behouden. Er ontstaan ​​verschillende gezondheidsproblemen als het lichaam bepaalde voedingsstoffen mist. Het blijkt echter dat niet alle voedingsstoffen in voedsel en dranken door het lichaam worden verteerd en opgenomen. Wat beïnvloedt de opname van deze voedingsstoffen?

Biobeschikbaarheid herkennen

Wist je dat de voedingsstoffen in het lichaam daadwerkelijk met elkaar in wisselwerking staan, oftewel "communiceren"? De interacties die tussen deze voedingsstoffen optreden, hebben invloed op de hoeveelheid opname in het lichaam. De snelheid waarmee een voedingsstof in het lichaam wordt opgenomen, wordt biologische beschikbaarheid genoemd.

Het lichaam heeft zijn eigen regels en manieren om te bepalen welke voedingsstoffen worden opgenomen en welke niveaus moeten worden opgenomen. Het blijkt echter dat er verschillende dingen zijn die de opname van voedingsstoffen uit het voedsel of de drank die u eet, kunnen beïnvloeden. Deze dingen hebben ook indirect invloed op uw voedingsstatus en gezondheid, omdat ze de opname van voedingsstoffen kunnen verhogen of verlagen.

LEES OOK: Intervoedingscommunicatie beïnvloedt de opname van voedingsstoffen

4 Factoren die de opname van voedingsstoffen beïnvloeden

1. De combinatie van eten en drinken die samen wordt gegeten

3. Chemische vormen van voedingsstoffen

De chemische vorm van voedingsstoffen heeft feitelijk invloed op de absorptiesnelheid in het spijsverteringsstelsel. Bijvoorbeeld de vorm van voedingsstoffen afkomstig van plantaardig voedsel met dierlijk voedsel. Natuurlijk zijn de chemische vormen van deze twee voedingsstoffen verschillend, ook al zijn de soorten voedingsstoffen hetzelfde.

Dit gebeurt met ijzer dat twee soorten heeft, namelijk heem-ijzer dat afkomstig is van dierlijke voedselbronnen met niet-heem-ijzer in plantaardige voedselbronnen. Beide ijzers hebben verschillende absorptiesnelheden in het lichaam. Wanneer het absorptieproces plaatsvindt, wordt ijzer in de vorm van heem gemakkelijker opgenomen, zodat de biologische beschikbaarheid hoog is. In tegenstelling tot niet-heemijzer, dat nogal moeilijk opneembaar is door het spijsverteringsstelsel.

LEES OOK: 3 Oorzaken van het lichaam kan geen voedingsstoffen opnemen

4. Voedingstoestand en gezondheidsproblemen

De voedingsstatus van een persoon heeft ook invloed op de opnamesnelheid van een voedingsstof. Bijvoorbeeld wanneer iemand een tekort heeft aan een andere voedingsstof, ook al zijn deze voedingsstoffen versterkers (stoffen die de opname verhogen) van voedingsstoffen die net in het lichaam zijn binnengekomen. Zodat de voedingsstoffen die net binnenkomen geremd worden en hinder ondervinden bij opname.

Er kunnen ook verschillende problemen optreden in het spijsverteringskanaal en dit heeft grote invloed op het proces van vertering en opname van voedingsstoffen. Bijvoorbeeld als er een infectie is of 6 symptomen van ontsteking van de darm die triviaal lijken, maar waar je op moet letten, die eigenlijk verantwoordelijk is voor het spijsverteringsproces. Dit leidt onvermijdelijk tot een verminderde opname van alle voedingsstoffen.

X