5 Voedingsmiddelen die de opname van calcium in het lichaam kunnen verstoren

Calcium is een van de essentiële mineralen voor het lichaam. Het ondersteunt niet alleen gezonde botten en tanden, maar helpt ook de bloedstolling, ontspant spieren en ondersteunt de zenuwfunctie. Als het voedsel dat je eet niet voldoet aan het calcium dat je nodig hebt, neemt je lichaam het calcium op dat in je botten zit. Geleidelijk aan krijgen uw botten een tekort aan calcium en neemt uw risico op het ontwikkelen van botziekte toe.

Om calciumgebrek te voorkomen, moet u opletten welke voedingsmiddelen u eet. Sommige voedingsmiddelen zijn rijk aan calcium, maar omgekeerd; interfereren met het lichaam bij het absorberen van calcium. Welke voedingsmiddelen kunnen de opname van calcium in het lichaam verstoren? Kom op, zie onderstaande lijst en uitleg.

Diverse voedingsmiddelen die de opname van calcium kunnen verstoren

Elke dag is calcium nodig om uw botgroei te ondersteunen. Voor mannen en vrouwen van 19 tot 80 jaar en ouder is calcium maar liefst 100 tot 1000 milligram nodig. Om ervoor te zorgen dat uw calcium moet worden vervuld, kunt u calcium krijgen uit voedingsmiddelen met veel calcium en ook een combinatie van vitamine D en calcium aanvullen.

Je moet ook letten op wat je eet. Omdat er verschillende voedingsmiddelen zijn die het proces van opname van calcium in voedsel kunnen remmen. Hier is de lijst.

1. Voedingsmiddelen rijk aan oxalaten

Oxaalzuur is een zuur dat overvloedig voorkomt in fruit en groenten. Dit zuur kan het vermogen van het lichaam om calcium te absorberen beïnvloeden. Spinazie bijvoorbeeld, deze groente bevat veel calcium en bevat ook veel oxalaat.

Oxaalzuur kan calcium binden waardoor calcium niet in grote hoeveelheden door het lichaam kan worden opgenomen. Naast spinazie bevatten donkergroene groenten ook oxaalzuur. Als u spinazie eet, wordt de calciumopname slecht; slechts een deel ervan.

Om het meeste uit uw calcium uit spinazie en groene groenten te halen, heeft u extra vitamine C nodig, bijvoorbeeld uit citrusvruchten. Deze vitamine helpt het lichaam om calcium beter op te nemen. Wees dus niet bang om veel spinazie te blijven eten, huh!

2. Cafeïnehoudende dranken

Cafeïne is een stof die voorkomt in de bladeren, wortels en vruchten van koffie-, thee- en chocoladeplanten. Dit betekent dat de inname van cafeïne in uw lichaam het niveau kan verhogen, niet alleen door koffie, maar ook door thee en chocolade. Deze drie planten worden vaak verwerkt tot bijvoorbeeld dranken en voeding taart .

Een kleine studie toont aan dat cafeïne de botdichtheid kan verminderen en het risico op fracturen kan vergroten. Dit effect treedt echter op bij mensen met een lage calciuminname. Hoewel dit onderzoek slechts op kleine schaal is uitgevoerd, is het mogelijk dat het effect van cafeïne op calcium zeker kan optreden.

Rapporterend vanuit Berkeley Wellness, dr. Robert Heaney, een expert in osteoporose aan de Creighton University, raadt aan om de inname van cafeïne uit zowel eten als drinken langzaam te verminderen. Je kunt ook melk toevoegen die rijk is aan calcium, zodat verloren calcium kan worden aangevuld.

3. Voedingsmiddelen rijk aan vezels

Vezelvoedsel is erg goed voor de spijsvertering, maar kan ook de opname van calcium in het lichaam verstoren. Tarwe, appels of noten bevatten veel vezels die de opname van calcium uit ander voedsel dat u eet, kunnen verstoren. Toch moet je nog steeds gezond eten en tegelijkertijd in je calciumbehoefte voorzien.

Maak je geen zorgen, je kunt van beide profiteren, zolang je ze niet tegelijkertijd eet. Je drinkt bijvoorbeeld eerst melk, na een paar uur eet je dan volkorenbrood, pasta of appels.

4. Levensmiddelen die fytaten bevatten

Behalve oxaalzuur zijn fytaten andere stoffen die het lichaam kunnen afremmen om calcium op te nemen. Deze stof bindt zich in de darmen aan calcium, zodat het niet in de bloedbaan terechtkomt. Voedingsmiddelen zoals haver, maïs, rogge, aardappelen, broccoli en aardbeien bevatten fytaten.

Als deze voedingsmiddelen echter van tevoren worden gekookt, kunnen de fytaatspiegels dalen, waardoor het risico op calciumblokkering kleiner wordt. Dus voorgekookte aardappelen of gezette of gekookte haver veiliger voor het proces van opname van calcium in het lichaam.

5. Voedingsmiddelen rijk aan eiwitten en fosfor

Eiwitten zijn inderdaad belangrijk om het herstel van beschadigde lichaamscellen te ondersteunen. Eiwit zorgt er echter ook voor dat calcium sneller in de urine wordt uitgescheiden. Een studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition toont aan dat het eten van voedingsmiddelen met veel eiwitten en fosfor het lichaam van calcium kan uitputten. Dit resulteert in hypercalciurie, wat de botten kan verdunnen, waardoor ze kwetsbaar worden voor breuken en osteoporose.

X