5 Mythen over sojabonen die je niet meer zou moeten geloven

Ben je een liefhebber van tofu, tempeh of sojasaus? Dan ben je misschien al bekend met de basisingrediënten van de drie voedingsmiddelen, namelijk sojabonen. Ja, sojabonen zijn een soort peulvrucht die goed is voor de gezondheid. Er zijn echter nog steeds veel dubieuze mythes over sojabonen in de samenleving. Iets, hè?

Mythe 1: Sojabonen kunnen de vruchtbaarheid verstoren

Kan het eten van grote hoeveelheden sojabonen de vruchtbaarheid van vrouwen beïnvloeden? Velen geloven dat sojabonen fyto-oestrogenen bevatten, dit zijn natuurlijke chemische verbindingen die het endocriene systeem kunnen verstoren en vruchtbaarheidsproblemen kunnen veroorzaken.

Verschillende andere onderzoeken stellen zelfs dat het eten van soja vrouwen die zich voorbereiden op zwangerschap goed kan helpen. Deze stelling wordt versterkt door een onderzoek op lange termijn, waaruit bleek dat vrouwen die grote hoeveelheden dierlijke eiwitbronnen (vlees, zuivelproducten of eieren) consumeren, meer risico lopen op vruchtbaarheidsproblemen in vergelijking met het eten van plantaardige eiwitbronnen..

De onderzoekers concludeerden zelfs dat het regelmatig toevoegen van een portie noten, waaronder sojabonen, erwten en bewerkte sojabonen aan een dagelijkse portie voedsel, goed is voor de reproductieve gezondheid van vrouwen. Deze mythe van sojabonen is dus niet waar gebleken.

Mythe 2: Sojabonen zijn geen goede eiwitbron

In feite kunnen sojabonen grote hoeveelheden eiwit leveren met calorieën die veel lager zijn dan dierlijke eiwitbronnen. Niet alleen dat, sojabonen bevatten ook allerlei essentiële aminozuren die het lichaam nodig heeft, zijn rijk aan vezels, antioxidanten, cholesterolvrij en bevatten geen verzadigde vetten die meestal in dierlijke producten voorkomen.

Daarom wordt voorspeld dat sojabonen een voedselbron zijn die rijk is aan verschillende belangrijke voedingsstoffen. Zelfs als je een kopje sojabonen kookt, draagt ​​het 22 gram eiwit bij aan het lichaam, wat bijna hetzelfde is als het eten van een portie vleesbiefstuk.

Mythe 3: Sojabonen kunnen borstkanker veroorzaken

Niet weinig mensen twijfelen aan de voordelen van soja vanwege het fyto-oestrogeengehalte dat erin zit. De reden hiervoor is dat fyto-oestrogenen, die een structuur hebben die lijkt op oestrogeen, de groei van kankercellen in het lichaam teweegbrengen. Dit is natuurlijk een mythe van verkeerde sojabonen.

Uit verschillende onderzoeken is gebleken dat het eten van grote hoeveelheden sojabonen de groei van borstkanker bij vrouwen niet verhoogt. Integendeel, sojabonen zouden het risico op borstkanker verminderen.

Rapporterend op de WebMD-pagina, ontdekte een onderzoek onder 73.000 vrouwen in China dat vrouwen die minstens 13 gram soja per dag consumeerden (ongeveer één tot twee porties sojabonen) een 11 procent lager risico op borstkanker hadden dan vrouwen die minder aten. dan 5 gram soja per dag. dag.

Volgens dr. Marleen Mayers, hoofd van het kankerprogramma Langone Medical Center in de VS, zegt dat sommige mensen die van jongs af aan grote hoeveelheden soja eten, beter beschermd zijn tegen het ontwikkelen van borstkanker op latere leeftijd.

Deze stelling wordt ook bevestigd door een analyse van 8 onderzoeken waaruit bleek dat vrouwen die grote hoeveelheden sojabonen aten 29 procent minder kans hadden op het ontwikkelen van ziekten dan vrouwen die alleen minder sojabonen aten.

Mythe 4: Borstkankerpatiënten mogen geen soja eten

Heb je ooit gehoord van deze sojabonenmythe? Ja, sommige mensen stellen voor om sojabonen te vermijden tijdens de behandeling van borstkanker. Maar nogmaals, je moet dit niet zomaar geloven.

De reden hiervoor is dat een onderzoek onder 9.500 vrouwen in de Verenigde Staten en China heeft aangetoond dat vrouwen die regelmatig soja aten, een verminderd risico hadden op kanker die tot 25 procent terugkeerde in vergelijking met vrouwen die slechts kleine hoeveelheden soja aten.

Afgezien van verse sojabonen waren sommige bewerkte sojaproducten die bij het onderzoek betrokken waren, tofu en sojamelk.

Mythe 5: Mannen zouden geen soja moeten eten

Het blijkt dat de sojabonenmythe niet alleen vrouwen op de loer ligt. Het gehalte aan fyto-oestrogenen in soja is ook in verband gebracht met verlaagde testosteronniveaus bij mannen. Mannen die grote hoeveelheden soja eten, hebben doorgaans lagere (maar nog steeds binnen normale grenzen) spermaconcentraties dan mannen die geen soja eten.

Toch is het onderzoek dat dit aantoont nog zeer beperkt en slechts een klein aantal in aantal. De onderzoekers merkten zelfs op dat er andere factoren waren, zoals obesitas en overgewicht, die de meeste mannen met een relatief laag aantal zaadcellen hadden.

Deze verklaring wordt ondersteund door voedingsdeskundige Nancy Chapman, RD, MPH, die stelt dat er geen verband bestaat tussen het eten van soja en spermakwaliteit en mannelijke vruchtbaarheid. Bovendien blijkt uit onderzoek van Chavarro en zijn collega's dat het niet de soja is die het aantal zaadcellen bij mannen doet afnemen, maar eerder een overgewicht en een algehele ongezonde levensstijl.

Daarom is er geen sterk bewijs dat soja de mannelijke vruchtbaarheid kan verminderen. Dus voor mannen die graag verse sojabonen en verschillende andere bewerkte sojabonen eten, hoeft u zich geen zorgen meer te maken.

Geciteerd uit de Huffington Post: mannen kunnen in feite veel goede voordelen halen uit het eten van sojabonen, waarvan er één het risico op prostaatkanker kan verminderen.

X